Bläistëft ass e wintert Geméis, deen einfach ass als e klenge Tapa oder Säitenteller ze preparéieren. Spekuléiert Coliform op Spuenesch, ass dëse Geméis allgemeng zu Supermarché verfügbar a produzéiert Mäert an der ganzer Welt. Spuenier wëllen all Liewensmëttel ze frießen, an de Choufleur ass keng Ausnahm.
Obwuel e puer Kuren e léiwer e décke Plack oder Krust opbereeden, mécht dëse Rezept e bësse méi hell Choufleur. Kee schwéieren Brout deen dréit an Ueleg drop ... einfach e Schnéi d'Dip an dem ugeschmackten Ee (a wahrscheinlech) d'Staubkäschten Miel, ier de Choufleuër an d'Bratpfannen op all Säit brong ass. Fir e üblech Ueleg ze brengen, verfléien de Choufleur op e Pabeelhandtuch. Dann ziddert mat Garlicny Aioli Sauce, oder eng aner spuenesch Sauce fir déif. Et ass eng lecker Manéier fir op all de gesondheetleche Virdeeler vum Choufleur z'erreechen andeems een d'spanesch Kichen experimentéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kapp Choufleur
- 2 grouss Eeër
- 1 Fläsch
- Olivenueleg fir Frigoen
- Salt fir ze schmaachen
- 1/2 Koffermou (optional)
- 1 1/2 Téi aioli Sauce (optional)
Wéi et et mécht
- Spull Schlofkutschen ënner kale Waasser fir Dreck ze bidden. Kachen de Choufleur Florets aus dem Zentrum a verloosse kuerz Stäicher. Vergiessen d'Häerz am Zentrum.
- Op eng Zuel Waasser halefen an eng grouss Pan oder Pot a setzen en Dampmiesser an den Ënner. BrŽch Waasser bei engem Kachen ze bréngen. Choufleur a Kaf huelen, d'Déierendekoratioun fir ongeféier 10 Minutten dämmert. Si sollten festeg, net mëll oder moggy sinn. Fuert aus Pan a Drain. Erlaabt Iech ze cool.
- Schlécken d'Eeër an eng kleng Mëschung. Huelt een halleft Zoll oder sou vill Ueleg an eng grouss Pan am Dëppchen a Hëtzt op mëttler. Test wann Ueleg wann et hei genug ass ze fréieren, andeems een e klenge Würfel vu Brout op Ueleg addiert. Wann et Brownen an enger Minutt kënnt, ass d'Ueleg déi richteg Temperatur (355 F).
- D'Trommelen an d'Igel geschnidden an direkt an heissem Ueleg setzen. Braun Blousets op all Säit. Flëss a Flëss a Flëss a Pappe handt. Serve mat Aioli oder aner Sauce fir den Tauchen.
Mieleprozess: Wann Dir Miel benotze wëllt , éischt dobannen d'Dägerschmëlzen an dem Igel gekuckt an dann an d'Miel virum Fruucht.
Alternativ Versioun: E puer Kuch wéi een eegene Teaspoon vu séiss spuenescher Paprika an d'Ee ze schéissen, ier et Schlof mécht, wat de Bläistëft e rötlecher Faarf gëtt, wann et spéit entluecht gëtt.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Geroste rout Peffer kombinéiere mat Buedemandel, Olivenueleg a Esseg, fir eng glat, reich Sauce ze maachen.
- Cilantro grénger Sauce - Mojo de Cilantro : Kombinéiert mat Ueleg, Essig a Knuewel, gëtt et dës "mojo" en intensiven Aroma an eng gréng Faarf, awer net schaarf.
- Red Pepper Sauce - Mojo Picon : Getrocknene roude Paprika , Ueleg, Esseg a Gewierzer maachen eng zesti Sauce vun den Kanaresch Inselen .
- Spiater Garlic Lemon Dipping Sauce Rezept - Salsa de Ajo y Limon : Probéiert dës Zitrounen Knuewssooss, dat ass perfekt fir de Blat Blummen ... an iwwer all aner Saachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 766 |
| Total Fett | 65 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 44 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 1.010 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 15 g |