Och Potsticker genannt , Chinesesch Pan-Friichte Knollen gi gebrannt an duerno a Waasser gedämpft. Dëse zweet Stufe vun der Kuch mécht d'Knuewel e knuspuegen drënner, mëllen Top an séiss Fëllung.
Huet Nährstoffkéi choy an Napa Kabbel d'Faarf, Textur an e Geschmack fir dës einfach Panopresséiert Knäppchen Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Knosel bok Choy leaves (fein gehackt)
- 1/2 Kilo Napa Kabbel (fein gehackt)
- 1/4 Couckgréng Zit (fein hackelt)
- 1/4 Coupe
- Waasser Chestnuts (gehackt)
- 1 Pound Buedemermann
- 1 Eeërbecher
- liicht Sojazooss
- 1 Eeërbecher
- däischter Sojazooss
- 2 Teaspullen Chinesesch Reesewäin (oder Trock Sherry)
- 1 Teaspoon Asien Sesam Ueleg
- Bindestrich
- wäisse Pabeier
- 1 Package Wonton (oder Gioza Rackers, ongeféier 48 Rackers)
- 1 Dësch Äppel Maisstär ass gemëscht mat 2 Dëschegonen Waasser (oder 1 liicht kaaft Ee Eeweiß)
- 1 Coupe Waasser (oder wéi néideg)
Wéi et et mécht
- Kombinéiert déi éischt 10 Zutaten an enger grousser Schuel, mam Fanger an alles zesummen ze mixen. (Schreif: Wann Dir d'Fëllung zevill Zäit virbereet, gespäichert Iech an engem verschmoltene Behälter am Frigoe bis zum Gebrauch ze ready).
- Fill all Wrapper mat engem heaping Tep aus de Schweinefleischoffüllung. Fült d'Fëllung an der Mëtt vun der Potsticker Wrapper, andeems Dir Äere Fanger fir op de Säiten verdeelt. Sech sécher net ze iwwerfëllen oder d'Fëllung ze wäit an de Rand vun der Wrapper ze verdeelen.
- Fir d'Maigebuch ze fëllen, d'Ränder vum Wrapper mat dem Eeweiß oder d'Gemësch vu Waasser a Mauerstarch (et erlaabt et ze liicht ze versenken) ze vermëschen. Léif d'Ränder vum befeuchteten Wrapper iwwer d'Fëllung erop. Crimpen d'Ränder vum Wrapper a präziselen zesummen ze versécheren. (Dee verloossene Wénkel mat engem feuchten Tuch erofhuelen fir se ze halen aus dem Ausfëllen a Fëllen vun de Knaschelen.)
- Heap e Wok oder Nonstick Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt a fannege 1 Icedelbunn. Füü 10 bis 12 Potsticker, a koch fir 2 bis 3 Minutten, bis déi ënnescht brong ass. Doduerch 1/3 Drëchent Waasser, Deckel a Dämpfung erofsetzen, bis d'Flësseg absorbéiert ass (ongeféier 5 Minutten). Fuert a kachen de Rescht vu de Knaschelen. Serve alleng, mat engem klengen Tauchaussoiss , waarme Chili-Ueleg oder mat Sojasauce kombinéiert mat frësch gehackte Ingwer oder e puer Tropfen als asiatesch Sesamöl.