Wéi grill eng Türkei

Ee Ouer bréngt en Truthahn . Een Grill gëtt et mat Aroma an Charakter. Soubal Dir Äre Pulli aus dem Ofen hutt a se op Äre Grill oppasse kënnt dir net zréck goen. Egal ob et op e Kitt packt oder op enger Rotisserie gespaart gëtt , gëtt de Grill e wonnerschéine, rauchegenen Aroma hinzuegt an d'Haut an e lëschte knussege Bedecken fir feucht an zout Fleesch.

D'Basics of Grilling eng Tierkei

Et ginn e puer Saachen, déi Dir braucht wësse musst, wéi et e Pudding ass .

Eischtens sinn et vill Faktoren, déi beaflosse kënne wéi Är Türkei erauskënnt. Da sidd Dir indirekt mat engem niddregen Feierrass grillen eng Wichtegkeet. Dëst ass speziell am Fall oder Wanterméint. Déi wichtegst Wiederkonditioune fir ze kucken ass de Wand. Wëer rëselt d'Hëtzt vun den Outdoor-Kachenapparaten, also bewaacht et en.

Egal ob Dir Holzkohleft oder Gas benotzt maacht e groussen Ënnerscheed. Gas gëtt méi einfach. Also ofhängeg vun deem wat Dir hutt oder wat Dir léiwer mécht, se prett fir déi Variablen. Dir braucht e indirekt Feier, deen eng feste Temperatur an de 300 Grad F / 150 Grad C bis 350 Grad F / 175 Grad C läit. Wann d'Wierder net ze kooperéieren sinn ech recommandéiert Gas. Dir kënnt d'Temperatur méi einfach maachen.

Grillen, egal ob Gas oder Holzkohleaarbecht duerch Erhitzen vun der Loft, déi ronderëm Liewensmëttel hëlt, fir ze kachen. Dëst kann Äre Vugel séier séier drëschen.

Dir musst iech virbereeden an eng aktiv Roll halen an de Feuchtigkeit am Vull hält. Är beschten Strategien sinn ze luesen , sprëtzen a bastelt Ären Vugel fir et fein an ze halen.

Wat Dir braucht

Éischt brauch Dir e Pudding. Et wier et besser, méi vun iwwer 15 Pond weg ze bleiwen. 12 Pond ass perfekt.

Ee Vugel deen ze grouss ass kann op der Äusserung brennen ier d'Bann dobaussen gekacht gëtt. Ech recommandéiere och datt Dir eng Saier benotzt . Dëst hëlleft der Broscht halen an d'Haut vum Brand ze bréngen. Dir wëllt och een vun dëse V-förmlechen Rackstäppchen benotzen fir den Truthahn zevill zevill bewegen. Dëse Rack soll sécher sinn, well et net eng zolitt Uewerfläch sëtzt. Ech proposéiere och en Oplage-Thermometer fir d'Grillgruew ze iwwerwaachen, wann Dir de Grill gitt. Dir wëllt och eng Rauchquell, fir verschidde Holz Chips fir den Gasgrill oder Stécker fir den Holzkierpergrill ze kréien. Probéiert en Uebst aus Holz wéi Cherry oder Äppel. Dir kënnt och Eiko oder Hickory benotzen. Och, an vläicht am wichtegsten braucht Dir e vertrauenswürdege Fleesch-Thermometer. E séier oder préparéierten Typ ass besser.

Wichteg ze wichteg Dir braucht vill Brennstoffer. Wann Dir en Gasgrock benotzt Dir braucht wierklech en extra, vollen Tanks op der Hand. Dëst ass nëmmen eng gutt Iddi iergendeppes, awer wann Dir eng grouss Mahlzeit plangt wëllt Dir keng Stonn verléiert wann Dir probéiert e Propangertank voll ass. Wann Dir Holzkohle benotzt, stellen Iech sécher datt Dir eng Rei hutt an datt Dir e Wee fir aner Extra-Kuelen fir de Feier dobaussen am Grill ze beleeën. En Holzkierch Kashi ass wierklech en Must, wann Dir Holzkohle benotzt.

Dir brauch och Zäit. Well Dir Iech Äert Truthahn bei ongeféier der selwechter Temperatur gräifen, déi Dir an engem Ofen braucht, deen Dir iwwer déi selwecht Zäit braucht fir Ären Trend dran ze kréien. Vergiesst net, datt d'Grillen net esou genee wéi den Uewen riechend, sou datt d'Zäiten variéieren. Vergewëssert Iech datt Dir Äne kënnt. Denkt drun datt d'Wierder net kooperéieren oder Dir fänkt momentan un ze kierzen datt Dir de Pulli ëmmer an den Ofen bewegen kann an et fäerdeg bréngt.

Grilling eng Türkei Step-by-Step

Schrëtt 1: Virbereedung vun den Türkei. Dat heescht, alles aus dem Kierperhall auszeschléissen, all Pop-up Plastik-Timer-Geräter ze huelen an ze gutt ze killen. Pat wäitt sech drun a stëppele net mam Béihung vum Vugel. Trussing wäert nëmmen d'Kachen vun den Oberschenkel verléieren, déi Dir eigentlech kacht méi wéi de Rescht vum Vogel.

Schrëtt zwou: Seer oder Salaire den Tricker wéi Wonsch. Vergiesst net, ob Dir eng Saier benotzt fir all Salz aus dem Vugel ze spuewen ier Dir et am Grill gitt. Wann d'Zäit komm ass gëtt de Grill. Denkt drun datt Dir e grousse Vugel indirekt grillt. Et kann eng gutt Iddi sinn fir de Pulli un de Grill ze huelen, ier Dir et iwwer d'Distanz an d'Heizung kuckt. Dëst ass besonnesch wichteg wann Dir Holzkohle benotzt. Mat Holzkohle wäert Dir suergen, datt Dir de Feeler an der richtiger Plaz bauen. Wann de Vugel ze no zou kënnt dann eng Säit ze séier ka maachen. Dir wëllt en Tropesche Pan ënnert de Pudding fir Fligerupen ze vermeiden an drippings ze fëllen. Fülo Waasser fir dës Pan ze regelméisseg fir e feindlechen Ëmfeld am Grill ze halen an d'Drippings ze brennen. Dir kënnt e grousst Iesel vun de Tropfaën maachen.

Stéif dräi: Soulaang wéi Dir invitéiert ass fir indirekt Grillen Äre Rotisserie Grillen wäer einfach. Dir musst just e klenge Aacht op de Vugel halen fir datt d'Haut net verbrennt gëtt an datt d'Hëtzt an den Vugel geet. Wann Dir net eng Rotisserie benotzt an Dir sidd op engem Gasgrill, setze de Pulli, d'Brust an op engem gutt geölten Rack oder Rack. Wann Äre Grill erlaabt Iech déi Hëtzt op der Säit vun der Truthahn ze hunn, da wäers de en aussergewéinlechen Heizungsraum an Dir musst just drun erënneren datt Dir de Pulli an ongeféier eng Stonn gedreckt.

Wann Dir en Holzkohlegrill benotzen wëllt Dir wëllt datt d'Kuelen entweder an engem Ring ronderëm d'Tierkei oder op alldeegleche Säiten hunn. Wëllt Dir esouguer hehe fir sou eng Säit net méi séier wéi méiglech ze briechen. Egal ob den Grill ze verspriechen, den Trikot weg vun de ganz Kante vun der Kucherfläche ze halen, sou datt d'Hëtzt ronderëm fléien kann.

Etappe vier: Är Ziel Koordinatiounstemperatur ass ronn 325 ° F. Wann Dir en Oplage-Thermometer am Grill wëllt hunn, setzen se no bei de Vugel, well dëst ass deen Deel wou Dir am meeschten besuergt sidd. Wann Dir en Gasgrill benotzt, maachen d'noutwendeg Ännerunge fir de Kontrollventil fir Är Zieltemperatur ze behalen. Wann Dir Holzkohle benotze wëlls, da wëlls de an d'Temperatur behalen, fir se am rechte Wäert ze halen.

Zousätzlech verbrennt Kuelen no néideg.

Fënneft: Dreck de Vugel wéi néideg. Ofhängeg vun der Arrangement vun Ärem Grill kënnt Dir de Vugel während der Kiche maachen. Wann Dir en Dual Brenner Gasgrill hutt, musst Dir de Vullen no ronn 30 Minuten gedreemt, flitt an dréit 30 Minutten no rotéieren an rotéieren no no 30 Minutten. Dëst hält den heiamsten Deel vum Grill, fir datt een Deel vum Vugel verbrennt. Dir musst weider fueren, bis d'Türkei gemaach ass. Wann Dir e Suerge gemaach huet, waarm all Türkei oder op zwou Säiten ze hëtzen, da musst Dir d'Türkei no ca. Natierlech hängt dovun of wéi sech d'Truthahn Haut koennt. Dir wëllt d'Äussewelt net ze vill méi séier ze kachen wéi d'Bannen. Benotzt e Fleesch-Thermometer fir d' intern Temperatur ze iwwerwaachen. Wann d'Haut ze brong ass, ier d'Bannen u sech erwärmt beginn, ass Är Kultiounstemperatur ze héich.

Ett sech: Nach ongeféier 2 Stonnen Dir wëllt d'Temperatur testen. Är Zieltemperatur ass 165 Grad F. Dëst muss de kästleche Bestanddeel vun der Truthahn sinn, well Dir all kleng Miwwel bei oder iwwer dës Temperatur braucht. Test op e puer Plazen, awer geduldig sinn. D'intern Temperatur muss nëmmen ongeféier 10 Grad all 15 bis 20 Minutten eropgehen, also fänkt Äre Véier voll vu Lächer net aus.

Schlusspräisser: Äert Türkei aus dem Grill erofzéien a lass et 10 bis 15 Minutten ze räissen ier se ze schneiden . D'Rescht Periode erlaabt d'Jus'en am Fleesch zréckzekréien.