Froen: Wéi grondsätzleche Grousshandelen op engem Holzkierper?
Äntwert: Indirekt Gegrillt léisst Dir bëssi méi lues méi rustikal wéi d'Rillen direkt. Fir indirekt Grill op enger Holzkierpergréisst starten ze léieren andeems et genuch Kuelen léist, fir halle Kuelegraff ze halen mat zwou Schichten vu Kuelen. Wann se si wäiss a bläif banken se op enger enger Säit genuch Plaz maachen, fir datt d'Nahrung, déi Dir op de Grill kënnt, op de Kachrett setzen ouni keng Kuelen direkt ënner.
Idealerweis sollt et op d'mannst ee Zoll tëschent der Ernährung an de Kuelen sinn wann Dir Iech direkt op Äre Grill kënnt. Während de Grillen musst Dir d'Liewensmëttel dreemen, fir datt se et ze kräischen ze kachen. Mat all der Hëtzt op der enger Säit, de Deel vum Nahrungsaffer deen am Noosten zum Feierwäert ass méi séier.
Fir déi ongerecht Erhuelungsproblemer ze léisen, kënnt Dir d'Kole op déi zwou Seiten vum Grill dréien an d'Iessen an der Mëtt setzen. Dëst evolidéiert d'Hëtzt an e bessert Ëmfeld fir ze kachen. Dat eenzegt Problem mat dëser Methode ass wann Dir mat enger niddereger Temperatur grillen d'Kuelen op der enger Säit kënnen eraus goen. Nëmmen benotzt déi zwee Feiermethoden Dir grillt bei Temperaturen iwwer 300 Grad F. Fir ee Schrëtt weider ze probéieren den Ring vum Feierdeeg ze probéieren. Sobald d'Kuelen klammen, bréngen se ronderëm d'Äusser Rand vun de Kockelcheatrice an setzen d'Nahrung am Zentrum. Wéi mat virdrun ass sécher datt et vill Plaz an der Mëtt läit fir d'Liewensmëttel vun der direkter Hëtzt ze behalen.
Indirekt Gegrillen ass de beschte Wee fir grouss, déck Schnëtt Fleesch oder ganz Gefligel ze grillen, ouni datt d'Äus vum Fleesch gebrannt ass. Also wann Dir e Brout oder e ganze Poulet hutt, deen Dir grillen wëllt, ass dat de Wee.