All Great Kachen beginnt mam Feier
D'Feier ass den Ufank vu Kach. Ier Dir grillen moosse wëllt, musst Dir fir d'éischt Meeschter fir Feier maachen. Awer déi mat Gasgrills solle soen, datt Dir net erfuerderlech et ze bauen brauch fir e Feier ze bauen, mä verleet d'Konscht vu Brandschutz net. Wann Dir wësst, wéi een e gutt Kachen ze fëllen ass net nëmme Fäegkeet, déi néideg sinn, wann Dir e Kandidat op Survivor kënnt behalen , et ass och eppes, wat Iech e bësse Griller, Gas oder kee Gas mécht.
Wann et ëm d'Beleidegung vun engem Kuelekonserven komme geet et vill Leit datt Dir an der Holzkohle klot, op d'liicht Helleg an d'Spill gewäsch. Nodeems 10 bis 15 Minutten da kënnt Dir de Grill um Schluss ewech huelen a grillen starten, oder? Well, jo, du kënns et sou maachen. Dir kënnt mat de verbrannte Burger a raues Huhn ophalen.
Een Even Feier
Ee vun de Schlësselen fir gutt Grillen ass e souguer Feier. Déi eenzeg Variatiounen an Hëtzt sollten déi déi Dir plangt. Hei kënnt et heesche Kuelen an Äre Charcoal Grillen verëffentlecht ginn et eng Rei vu waarme a killt Flecken. Och d'Verdeelung vu Kuelen reduzéiert dës Variatioun op e Minimum. Dëst ass wichteg fir och Grillen ze kréie, besonnesch wann Dir eng grouss Zuel vu Liewensmëttel op de Grill gitt.
Zwee-Niveau Feier
Soubal Dir iwwerhaapt heizt gehale gëtt ass et Zäit fir de Beruffsniveau z'entwéckelen. Chefs wëll kontrolléiert Temperaturvariatioun, wat ee waarme Gebitt an eng net esou waarme Géigend huet.
Am Gegrilltem, ruffe mir dësen en Zwee-Niveau Feier. Wann Dir Iech eng Dual-Brenner Gasgrill virstellt, setzt ee Brenner op den Héich an deen anere op mëttler. De Virdeel dovun ass datt Dir e Quartier huet fir Séissen Iessen an e Beräich ze bréngen. An engem Holzkierpergrill wëllt Dir d'Hällef vu Äre Feierrass an enger eenzeger Schicht vu Kuelen erhalen an déi aner Hälschent vun zwee oder dräi Schichten vu Kuelen.
Dëst wäert Iech déi waarme a mëttelgrouss Gebaier ginn fir Äert Kachen ze maachen. Dës Methode ass och gutt wann Dir verschidde Liewesmëttel kaafen. Zum Beispill, wann Dir e puer Fajitas grillen, kënnt Dir de Steak iwwert d'Hëtzt erhéijen an d'Peppelen iwwer déi niddreg Hëtzt koengen. Sidd Dir den Zwee-Niveau Feier beherrscht an dir definitiv d'Virdeeler gesinn.
Indirekt Feier
En anere Feier muss Dir wëssen, wéi ze bauen ass d'indirekt Feier. A senger simpler Form kanns de all d'Kuelen op enger Säit vum Grill erofsetzen an keng Keier op der anerer Säit ze verloossen. An engem Gasgrill ass dëst Äerzbëschert de Brenner op enger Säit gedréckt a verloosse säin anere. Natierlech kënnt Dir vill méi mat dësem maachen. Zum Beispill ass de Feeler vum Feier eng super Strategie, wann Dir en Kettle-Stil Grill benotzt . Sidd Dir hei waarm Kuelen, dréckt se un der Äusserung vum Kachenträit drun an d'Mëtt lei lass. Dëst wäert Iech gutt souguer waarm a ronn eng gutt indirekt Kachplanz.
Wann et ëm en indirekt Feier geet, ass eng vun den heefegsten Probleemer de Feier op nëmmen enger Säit vum Grill. Mat Gasbrennstoffer ass et net vill wat Dir iwwer dëst maachen kann. De Problem ass datt d'Hëtzt onweigerlech ass. Eng Säit vun der Liewensmëttel déi Dir kacht, kritt méi Hëtzt wéi déi aner, an zwéngt Iech oft ze drénken, fir datt se souguer esouguer bleiwen.
Mat engem Charcoal Grill kanns de Feier iwwerall gebaut, awer ënner der Nahrung déi Dir kacht, dat gëtt e méi Hëtzt.
Holz ginn
Déi lescht Saach, déi zu berücksichtege beim Bau e Feier ass Hartholz. Wann Dir Holz Chips op Äre Feier dobäihuele wëll, ass et am beschten fir eng Plaz ze maachen. Mat Gasbrennstoffer braucht Dir e Feierkabel benotzen oder d'Moustech Holzspäicher an der Folie wracken. Mat engem Chalcoal Feier kënnt Dir e klenge Quartier mat ganz wéineg oder guer keng Kuelen erlaben. Dëst ass eng gutt Plaz fir Holz Chips ze setzen; Si fëmmen, awer net méi schnell verbrannt. Also wann Dir en Holzkierpebau gebaut hutt, liesen Iech e bëssen Zëmmer fir e méi lues brennen Holz Chips, fir e puer raucheg Aromen ze addéieren.