Chase weg déi Kälte mat dësem schmackhaften Crock Pot Rëndfleesch! Apple Cider an e klenge Speck ginn dës selwergemaachte Rëndfleesch zougeleet a liicht séiss Ënnerstëtzer aus dem Apfelsider oder Séiss. Et ass wonnerbar mat der rëssabaga räifend, awer wann Dir kee Fan ass, de Rutabaga mat Rippe ersetzen, méi Kartoffel oder e weideren Roude-Geméis. Et ass einfach, de Geméis unzepassen fir Äert Haus ze schmaachen. Mushrooms sinn eng aner méiglech Optioun. A wann Dir gär méi frozen Eeër a gréng Bounen addéire wëllt, drénken se an d'Waasser um ronn 30 Minutten, bis et fäerdeg ass.
Een Lieser benotzt Butternot Squash amplaz vu Rutabaga, a proposéiert en vergläicht d'Skeet, déi fir Rëndfleesch a Zwiebelen mat e puer Applesaatz benotzt gëtt. En aneren Lieser huet proposéiert de Beta mat Spaetzle oder Reis ze servéieren.
Serve dës Knospe mat krusteg franséisch Brout , Kichelcher oder Maisebrumm . Fügt een drénken Salat fir eng alldeeglech Familljeendeg ze bréngen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Streifen Speck (déck)
- 1 1/2 Pfund Rëndfleeschuck (Rëndfleesch)
- 1 grousse Zwiebel
- 2 Taupen Rëndfleesch (virun allem niddereg Natrium)
- 1 Becher Apfel Sider oder Äpfeljus (NOT Essgar)
- 1 1/2 Kilo Gromperen (ongeféier 5 oder 6 mëttlere Kellereien), geschmaacht
- 2 mëttlere Mierzeger, geschälft, dänesch geschnidden
- 2 Rippen Sellerie, dënnem geschnidden
- 1 1/2 Tubaks rutabaga
- 1 grouss grouss Blieder (getrockneg)
- 1/2 Iessel getrockenen Rosmaräer (verbrannt)
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper (oder fir ze schmaachen)
- Kosher Salz (wann néideg, fir ze schmaachen)
- 2 Icedë Miel
- 2 Dëschsege kale Waasser
- 1 Dësch Äis frësch gehackte Péitert
Wéi et et mécht
- Wierfelen de Speck an kleng Stécker.
- Den Rëndfleesch an d'1 Zoll Stücke schneiden. Huelt d'Zwéin.
- Plaz e grousse Futtball iwwert mëttlerer Hëtzt. Wann d'Pan geséchert ass, addéiere de Speck; koch bis de Fett gerendert an et ass bal knapp. Mat engem Spaltel spillt de Speck a Pabeier Handduch aus.
- Fir de Speck drëpplen, fügen d'Rëtsch Cubes an d'Zwiebelen. Kukken, Rühren, bis de Rëndfleesch op all Säit duerchbrong ass an d'Zwiebel erweegt.
- Transfer d'Rëndfleeschmolk un de luesen Haff mat dem Speck; den Rëndfleesch, Äppelzëmmer, Kartoffel, Karotten, Sellerie, Rutabaga, Lorbeerblat, Rosmarerei a Pärpert.
- Deckt an huelt sech op 7 bis 9 Stonnen. Gitt Taste a sât Salz, wann néideg. Dëst hänkt dovun of, wéi sât ëlo Äre Rëndfleesch gebaut gouf.
- Kombinéieren d'Miel mat kalem Waasser bis zu enger glatgem Mëschung. Stier an d'Rëndelgemeng, wand zu HIGH, a weider Kachen fir 15 Minutten méi laang.
- Spréngelen Servisser mat frësch gehackte Péitert.
Tipps
Beef Kuckuck ass déi bescht Auswiel fir de Stew, awer e bësse roude Braten oder Rond-Steak ass eng gutt Alternativ Wahl. Boneless Rëndfleesch kurze Rippen kommen aus dem Kuckt och, sou datt se eng aner exzellent Wiel. Oder addéiere mer eng kleng Rëndel Shank Scheihe fir zesummen mat de verpaakte Spann. Huelt de Knëp un Iech ze servéieren a dréit de Fleesch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 472 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 689 mg |
| Kuelenhydrater | 43 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 40 g |