Tipps fir den Benotzung vun engem Gas Grill

Grillen, wéi déi meeschte Forme vu Kachzorten, ass méi Konscht wéi d'Wëssenschaft. Et ginn e puer grondsätzlech Regelen, awer duerno ass et Är Fäegkeet an Stil, wat Iech e super (oder net sou super) Griller mécht. E puer einfache Spëtze vermëttelt Iech Gegrommelsproblemer vermeit. Gitt dëse Guide an léiere wéi méiglech Grillen Fehler ze vermeiden.

• 01 vun 10

  Gitt Äre proppert Grill

  Fir e klenge Grill ze behalen, reduzéiere mir d'Chancen vu Flackere bis onméiglechem Damp, déi d'Äusserunge vum Iessen verbrennen an e bësse gudde Goût verbréngen. Vill Leit wiele einfach den Grill op 10 bis 15 Minutten fir d'Hëtzt op d'Fetus ze verbrennen oder dann all Rescht vun de Grillen. Vill Fett ass verbrennt während enger Héichtemperatur "propper", awer net alles. Mat enger Grillbürt hëlleft se stänneg iessen, awer et dréit och den Trommel an de Grill.

  Iessen, déi an de Grill, Aaserplazen a Féiss a Fudder bleiwen, bleiwen am Grille bis zu enger Botzung. Déi Grat an d'Brenner brénge mindestens zweemol pro Joer fir d'Grill ze grëndelen. (Wann Dir regelméisseg gär geschafft gëtt, maachen et méi oft.) No enger Déift vun enger Deep Clean gëtt Dir e Wäert gesinn e Differenz wéi Dir Äre Grill gemaach hutt.

• 02 vun 10

  Kontroll Flare-Ups

  Et ginn zwee wichteg Regele fir sech ze bewäerten wann et ëm d'Feier komm ass: kämpft een Feier, wann Dir se erausfuere wëllt a kontrolléiert de Feier wann Dir se benotze wëllt. Flare-ups sinn e Resultat vun engem Kachfeier a sollten kontrolléiert ginn, net gekämpft ginn.

  Gidd ëmmer probéiert e Portioun vun Ärem Grille leeg ze halen, sou datt Dir d'Liewensmëttel bewegen sollt eng Floumaart sinn. Wann Dir e Fligel hutt, de Liewensmëttel dovunner ofhaalen a léisst d'Explosioun opbrennen mat dem Grilldecken up. Wann d'Feier spannt, bréngen all Liewensmëttel aus dem Grill op a léisst de Feier esou séier wéi méiglech de Fett verbrennen.

  Wann Äre Feier net kontrolléiert, bréngt d'Iessen aus dem Grill ab an ofgeschalt d'Brenner an de Gas. Den Deckel opmaachen a léisst de Feier op seng eegen.

• 03 vun 10

  Wärme a Zocker

  Barbecue Chicken drop vu Sauce oder Ribbelen, déi mat engem gudde Buedem bedeckt sinn, sinn oft e Kuchellmatch. Zersetzung verbrennt einfach, also ass et e Risiko fir d'Verbrennen oder Nerven vu Liewensmëttel mat Saucen oder Uebst déi Zocker enthalen. Halt Är Riechtemperatur ënnert 265 F (130 C) fir ze vermeiden. Dëst ass ähnlech wéi den "Low-Slow" Stil vu Barbecue, wat vill méi laang daueren kann, mee et wäert bal e séchere Resultat garantéieren.

• 04 vun 10

  Gitt Äre Grill

  Also vill Leit iwwer d'Verbrenne vun Iessen op den Grill beginn mat: "Ech sinn einfach amgaang fir ..." Egal ob d'Partitur vum Spill kontrolléiert, e Mier entlooss oder just mat der Famill oder de Frënn hänken, e kuerzem Moment vum Grill ass genuch Zäit fir et ze kontrolléieren an ze brennen fir Äert Iessen.

  Erfolleg Grillen bedeit d'Opmierksamkeet op den Grill. Dëst ass besonnesch fir Burger, Chicopee a Steaks, déi normalerweis séier an enger waarmer Temperatur gekacht ginn. Huet all Är Virbereedungen virun der Nahrung hannen op de Grill an den Ae kucken op wat Dir grillt.

• 05 vun 10

  Huet vill Fuel

  Hutt Dir jeemools gezeechent datt Dir Grillen ausgëtt? Méi schlëmm, war et mat enger Grupp vu hongereg Gäscht op der Owesstonne? Et ass eng grouss Péng fir de Haus ze verloossen fir e propane Behälter Mëttelen ze kafen. Bleift zousätzlech Brennstoff an der Hand an Dir wäert Iech ni Gedanken iwwer d'Auslaascht vum Gas maachen.

• 06 vun 10

  Liewensmëttelsécherheet

  Erfolleg Grillen bedeit sécher Grillen; Praktikum d'Liewensmëttelsécherheet mat alles wat Dir kacht. Benotzt verschidde Platze fir fir rau Fleesch op de Grill ze bréngen an d'Kach Fleesch ze bidden. Kucken Äer Proteine ​​op eng sécher Temperatur, a Gedanken iwwer e Fleesch-Thermometer fir Temperaturen ze testen. Kachen Äert Kichenvirstand gutt a sanéiert ginn, fir keng Cross-Contamination ze vermeiden.

• 07 vun 10

  Cook bei der korrekt Temperatur

  Och wann Äre Griichens héich ass, heescht et net datt alles op dës Temperatur gekacht ass. Dënn Schnëtt vu Lamm, Schweinefleesch oder Rëndfleesch ( inklusive Burger ) sollt heeschen a séier gekacht ginn. Méi delikat Elementer wéi Fësch, Geméis an Hënn ass am beschten op medium. Roast, ganz Hähnchen a déck, grouss Fleesch fir Fleesch mussen bei niddere Temperaturen gekacht ginn, indirekt (wat niewt der Hëtzt net méi héich ass). Gitt dës Richtlinnen fir wéi eng Nahrung déi Dir kocht a Gedold mat de Kachen ass, déi méi laang an méi niddreg Temperaturen läit.

• 08 vun 10

  Geheimnisse vu Searing

  Searing ass ee vun de Geheimnisse zu groussem, gegrilltem Aroma. Obwuel et net Séisser a Séissgeriicht ass, fënnt hien d'Kriibs vu Fleesch karaméis, e bësse schaarf, kräffeg Uewerfläch. Dëse Prozess schafft mat bal all Schnëtt vu Rëndfleesch, Lämm oder Schwein.

  Fir Sëcher, fänkt mat engem Grill ze waarm wéi et geet. Huelt d'Fleesch op a waart 1 Minutten. Flëss d'Ernärung an d'Hëtzt reduzéieren. Déi héijer Temperatur karaméis d'Fleesch senger Uewerfläch. Wann dës Ännerung gemaach gëtt, sen d'Hëtzt ënnen oder d'Fleesch op eng méi killt Plaatz op de Grill an weider Kukken bis et gemaach gëtt.

• 09 vun 10

  Indirekt Grilling

  Indirekt Gegrillen ass de Geheimnis op de Vielfalt mat Ärem Grill. Während direkter Hëtzt e gudde Kuch fir hei ze kachen a séier, indirekt Grillen léisst Dir ganz Huhler a groussen Roastcher grillen, a souguer Brat backen. Schmaacht dach d'Brenner déi direkt ënner wat Dir kacht an d'Ëmfeld brennt.

  Mat engem grousse Multi-Brenner-Grill kann dat bedeit datt d'lénks a richte Brenner sinn, während d'Mëttbrenner ofhuelen. Eng aner Optioun ass fir eng Säit ze halen wann déi aner net aus. Meats kann zerstéiert ginn éischt mat direktem Hëtzt, an dann an indirekt Hëtzt lues ze lues braten. Dir kënnt Feuchtigkeit, Ausschreiwung zu ënnerméissege Temperaturen kachen, ouni datt d'Aussen brennt.

• 10 vun 10

  Behalen Äre Grill

  Duerch regelméisseg Wartung op Ärem Grill kënnt et besser a méi laang schaffen. Fänkt mat engem gudden Grill op an setzt eng voll Inspektioun vun all den internen Deeler. Kuckt d'Brenner un, fir sécher ze stellen, datt d'Ports (Lächer wou d'Flämmer erauskommen) net verstoppt ginn. Wann se sinn, benotzt een dënnem Drot oder Päifentransport fir all Obstruction ze klären. Blockéiert Ports verursachen ongerecht Flam sinn a kënne Brenner veruersaachen. Kuckt d'Ignoranten fir sécher ze sinn, datt et e gudde Funken an d'Grilldeeg richteg ass.