Huele Fuere maachen e grousse Bouillon
Obwuel et zimlech schwéier ass Zopp ruinéieren, hei sinn e puer Tipps a Hiweiser fir Iech ze hëllefen déi schmaachtbarsten, zefriddestellend Resultat ze produzéieren.
• Always mat kale Waasser fänken, ni waarm oder waarm.
• Wann Dir Degustatioun fir Aromen anzestellen, e Edelstahl Löffel, kee Holz oder Sterlingsilberen. Holz a Silber verdeelen d'Aroma op der Zong.
• Eng gutt Zopp braucht Salz , awer e puer gréissere Salz . Wann Dir Salz hätt ze vermeiden, wësst datt de Goût staark reduzéiert gëtt.
Nol Salz- oder Niwwelkonzentraten ginn hëllefe.
• Bleift Är Nase net dorëms: Huele Féiss addéiere net nëmmen robust Aroma, awer e gelatinent Kierper an d'Zopp. Dir kënnt op villen asiatesche Marchë fannen. Fruucht Hënn Fouss muss iwwer fënnef Minutten raufgespillt ginn, sou datt d'Haut an d'Zäiten erofgesat ginn, ier Dir op de Stock. Kallef Fouss, Kallekknaller an Rëndfleeschkierper erreechen dat selwecht Zil. Och Bones leeën Nährstoff kalzelen an Mineralstoffer an d'Zopp.
• Wann iwwerhaapt méiglech, Huelt net Huhn benotzt deen gefruer ass. Gefrierwiereg Kräfte vu Feuchtigkeit. Wann de Vugel geknackt ass, fänkt all d'Feuchtigkeit op den Drain aus a verloosst en trockenem a geschmacktent Huhn.
• Un ongülteg gefruereg Geméis sollt net op d'Zoppen eropgesat ginn, bis déi lescht 15 Minutte Kuchzeit.
• Verwenden héich, netreaktesch Aktiebetter fir Zopp. Klickt de Vugel an de Pot. D'Base soll einfach grouss genuch sinn fir de Vugel ze halen an et mat engem Minimum vu Waasser ze decken.
E Pot vun hefte Konstruktioun verdeelt d'Wärter méi gläichméisseg.
• Fir ze schmaachen oder net ze schloen? Fir klären Zoppen, vill Rezepter feieren d'Skelett vun de schaarf Festzuelen, déi op d'Uewen ukomm sinn wéi d'Zopp kocht. Allerdéngs ass et net nëmmen de Goût, mee d'Ernärung an dësen Feststoffen, déi zerwéiert wéi d' Zoppen . Dir kënnt d'Seeg ubidden, ier Dir Geméis addéiere kënnt.
Fir eng méi kloer Brühe, ze kräischen duerch Käseknapp. Oder, Dir kënnt et schmaachen. D'Wiel ass Äert.
• Loosst d'Zopp kachen. Et sollt süch ze séchëmmeren oder d'Fleesch héigen héigen an de Buedem bedeckt.
• Däischter Fleesch huet méi Aroma wéi wei Fleesch. Wann Dir d' Huelee deelhëllt als e ganze Huet benotzt Dir dëst am Grëff. Mat all wäiss Fleesch benotzt e Resultat méi vill aroma.
• Fir déi besuergt iwwer Fett, maachen d'Zopp op zwou Etappen. Kachen de Poulet mat hiren aromatesche Geméis an Kraider an engem Dag. Verstinn d'Fleesch an d'Aromen aus der Bouillon. De Kalorie zréckkutschen, bis de Fett ophalen. Späicheren De Fatz fir aner Utilisateuren oder verwerfen. Fuert mat der Zopp. Denkt drun datt d'Majoritéit vum Aroma am Fett ass.
• Wann Dir plangt vir, koennt de Huhn mat Geméis an Kraider. Gefill d ' Spannung . Wann Är geplang Zukunft benotzt Huelt Fleesch enthält, friesse d'Fleesch op de Stock ze halen aus der Trocknung. Dir kënnt spéit erof huelen a frësch Geméis, Néckelen oder Reis féiheren.
• Fir eng méi räiche Bouillon, huelt d'Huelt aus de Knäpper, sou séier wéi d'Tender a kéier. Bannt d'Knäpsen an d'Zopp zréck an fuere weider bis zur gewënschter Kraaft erreecht gëtt. Strain a virleeën.
• Cool Soup komplett virum Gefriess oder Killmëttel, virun allem de Plack an e Séi vum Eis a Rühren. Den Dëppe sollt onkloerlech sinn a waarm ass.
An der Kichen
Basis Huhn Suppe fänkt mat engem Bouillon mat Kachen ze kuken mat guddem Geméis (wéi Zon, Karotten, Sellerie) an Kraider (normaler Salbei, Thymian, Lorbeerbléck a Petersilie). Vun der Grondlag , kënnt Dir Är Zopp variéieren andeems Dir Är Lieblingsgemeng, Nuddelen oder Reis hutt.
Variatiounen op Huebe-Suppe sinn onbegrenzt wéi Är Fantasie. D'Rezept Sammlung vun Huet Suppe ass eng grouss Variatioun fir Iech eng Ahnung ze ginn wéi vill dës Familial Favorit kann sinn, vu klassesch Hueschs Noodle Suppe op Mulligatawny.
Vergiesst net, d'Türkei kann an de meeschte Rezepter fir Huet ersat ginn.
Virun allem ass de Prim vun Zigarettegär an der Hiersee-Suppe d'Léift.
Glécklech, et ass dee eenzegaartege Bestanddeel fir all an onendlech Mengen zougänglech, an Dir kënnt net zevill ofhuelen.
Kichebuch
- De ganze Welt Loves Chicken Soup
- De Daily Soup Cookbook
- Méi Cookbooks