Top 10 Essential West Indien Zutaten

Et gi verschidde Ingredienten, déi an all karibescher Kichen ze fannen sinn. Et gi Varianz jee no dem kulturellen Afloss op eenzel Länn. Zum Beispill, an Jamaika, Guyana a Trinidad an Tobago, e wesentleche Bestanddeel wärend Currypudder; fir aner Länner, Bicher a Bliederen a gedrockene Pasta sinn e Must.

Déi folgend Lëscht vun Ingredienten, awer Dir fannt an all West-Indescher Kichen unzitt vu senge Make-up. Dës Zutaten sinn am Top vun der Akaafslëscht; Dëst sinn d'Ingredienten, déi der Kiche seng eenzegaartegt Aroma ginn an de Schlëssel fir vill Iykesch Westindesmahlen ubidden.

• 01 vun 10

  Gréng Sezens

  Dëst ass eng Mëschung vu frësche Kraider, Zwiebelen, Knuewel a waarme Pärpert. Ofhängeg vun deem Land, wou Dir sidd, Grondzëmmer wéi Nuechten, Nolken an Zimt ass derzou bäigedroen an verkeeft e unique Geschmack. Dës Kraaftmix gëtt benotzt fir d'Saison Seafood, Gefligel a Fleesch fir Bratsche, Trëppelen, Baken oder Réischeng. Et gëtt och als Basis benotzt, an heiem Ueleg gesammelt fir Geméis ze koennen.

• 02 vun 10

  Hot Peppers

  Scotch Bonnet Pfeffer ass de Pärp vun der Wiel beim Kichen Karibik Kiche. Si ginn benotzt fir déi berühmten West Indian Pärpert Saucen ze maachen . Faz dëse Link fir ze erfannen, wéi d'Hëtzt beim Kachen mat Scotch Bonnets kontrolléiert gëtt.

• 03 vun 10

  Limes

  D'Limetten ginn an hirer Kombinatioun mat Salz zum Waasserdéift, Fleesch a Gefloss benotzt. D'Limettejus an d'Salz ginn liicht an d'Ingrédanz agebaut, goufe gefeelt a grëndlech a Waasser gespült.

  Fresh Kalkjus gëtt och als Basis an verschidden Pâtisserie benotzt. Op e waarmen Dag Kaffiszillen aus Limonade ginn mat frësche presséiert Kalk, Juegd, Zocker a Vanille Wesenz gemaach.

• 04 vun 10

  Salt Fleesch

  Salzgesiichte Schwäin a gesalft Rëndfleesch ginn fir Geschmaachte geschmaacht an d'Saison (Salz) d'Iessen. Salt Fleesch kënnt an Zoppen, Stëppelen a Reiserecher benotzt ginn. Léiert wéi Dir mat Salzfleesch kocht .

• 05 vun 10

  Getrockene Peas a Beans

  Pigeoneweis, Nierebohnen, schaarf Aartegfaarwen a giel a gréngen Splitplazen sinn déi am meeschten verbruetsten Leguminosen an der englescher Sprooch Karibik. Si gi benotzt fir Reizen a Béi, Faarwebrasen an Ee- Potis-Rezepmen wéi Pelau a Cook-up Reis ze maachen.

• 06 vun 10

  Rice

  Rice ass e Klapper a gëtt et deeglech gekacht. Et gëtt als Reis a Béisse servéiert oder gekacht sinn oder mat der Absorptiounsmethod oder gekacht ginn an ze straffen. Länglech Kare gebackener Reis a laang Kéiers wei Räis sinn déi zwee allgemengst Viraussicht benotzt.

  Rice Platen wéi Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, Spuenesch Reis, etc. ginn normalerweis Optrëtter op den Iessbiller am Weekend. Mir benotzen och Reis fir Desserte .

• 07 vun 10

  Coconuts

  Coconuts ginn an séiss a gudde Préparatiounen benotzt. D'Fleesch vun de Kokosnoss wéi och d'Mëllech (presséiert) aus dem frësch geroossene Fleesch ginn benotzt. A jo, och de Kokosnoss Waasser. De Kokosnoss ass haaptsächlech an der frëscher Form benotzt.

• 08 vun 10

  Ground Dispositiounen

  Dës si roudelzeg Wurscht Geméis wéi Kassava (Yucca), séiss Kartoffel, Eddo, Déieren a Jams. Léiert wéi Dir mat dëse Karibikwurst Geméis gekacht gëtt . Si sinn häerzlech an nëtzlech.

• 09 vun 10

  Cornmeal

  Fein gemoolt Cornmeal benotzt fir séiss a gutt Pastin ze maachen. Cou-Cou (Maismeal gekacht a lues mat Oekrasen - mengt Polenta) an de Knuewele gehéieren zu den Zëmmeren, Porridge a Kukkeren (e gedämme Pudding) gehéieren zu den séissen Offeren.

• 10 vun 10

  Bouillon Cubes

  Stänneg Liichtkraaft, Bouillon Kibelen gi benotzt fir de gréissten Deel vun de Gerichten beim Kachen ze genéissen, egal ob et e Patt, e Sauce, Supel oder Reis a Béi ass.