Dëse eenzegaarteg a schéine Curry ass extrem aromatiséiert mat séissen Rëtsch Kaffien a engem Iwwerraschungshutt vun Fruucht - frëschen, séiss Ananas . Dës Geschmaachkombinatioun ass mëndlech äusserst lecker an et verbessert et reife Tomaten an enger makro-sauberer Curry Sauce. Serve mat gedämpten Reis fir e leckere, nahrhaflëch Miel, deen e bëssen angenehm ass wéi et zum Gaum ass - perfekt fir Gäscht ze profitéieren a fir eng alldeeglech Miel ze ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2
- Rëndel-Steaks oder entsprécht, déif däischter op enger Viraussiicht (e Wénkel), Fett lénks
- 1 kann déck Kokeskot Milk
- 1 kleng bis mëttlerweil Kachen zwëschen, geschnidden an Réng
- 1 1/2 bis 2 Taass Ananas Stécker, frësch oder kawaarm
- 1 1/2 bis 2 Téi Cherry Tomaten
- 2 bis 3 Icedo oun Ueleg
- 1/4 Coupe Huhn oder Rëndfleeschstéck
- 2 bis 3 Dëschfett
- Sherry oder
- roude Wäin
- 2 Buerbléien
- 1 handlech frësch Koriander oder Basil
- 1 Stëck
- frëschem Zongongrass , dënnem geschnidden oder 2 Icedeleg gefruerene / getéileg Zitgrongrass
- 1 bis 2 frësche roude Chilien oder 1/2 bis 3/4 Teelaukel gedréchent Kacheldierch
- 3 bis 4 Knuewelekklav
- 1 Daumenent Gréisst
- Galangal oder Ingwer, geschnidden
- 3/4 Teaspoon
- Shrimp Pâtisserie (am Asiatesche Buttek)
- 3/4 Teaspoon Kukmir
- 1/2 Teaspoon Bierg Koriander
- 2 Séissputtele Brauner Zocker
- 1 1/2 Icedo Ketchup
- 3 Dëschfloen Fëschsooss
- 2 Séiss Louneppes
- 1/8 Teaspoon
- Kardamom
Wéi et et mécht
- All d'Curry Puddingzorten unzemellen (Zongrass, frësch Chili, Knuewel, Ingwer, Garnelenpaste, Kurkuma , Buedereier, Brauerzucker, Ketchup, Fëschsoass, Kalkjus an Kardamom) an Ärem Liewensmëttelprozess oder Mixer. Fanne bis zu 1/4 Can vun der Kokosnoss Mëllech fir Zementméis ze ginn. Blitz gutt a lassginn.
- Heap e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Öl dobaussen a dréinen a riicht sech un, zielt d'Ziilanger Réng. Stir frucht 1 bis 2 Minutten, bis se ufänken braun, da fanne se de Bicher. Hëtzt d'Hëtzt op e medium a simmer bis de gréissten Deel vum Stock ass verschwonnen. Mat enger Schlitz Löffel halen d'Hälfte vun de Réng eraus a reservéiren an eng Schuel fir spéider. Loosst de Rescht an der Pan.
- Hëtzt d'Hëtzt zréck bis zu héigen oder mëttlerege Stéck a fënnt de Rëndfleesch plus e bësse méi Ueleg wann et néideg ass. Ronn 2 bis 3 Minutten bis Rëndfleesch brong ass. Huelt de Kelch oder Wäin, wann Dir e fruucht, e bëssen an der Zäit, fir d'Ingrediente séiss z'erklären an zousätzlech Aroma ze addéieren.
- Fügt d'Curry Pâté plus de gréissten vun der verbleiwter Kokosnetz Mëllech a reservéiert ongeféier 1/4 Coupe fir spéider. Och fanne d' Blieder . Wann Dir frësche Ananas benotzt, addéiere se elo och (Konscht an der Konserv an duerno). Bréngt gutt a bréngt e zäitgemach kachen.
- Hëtzt reduzéiert. Deckt an de Curry simmer 20 bis 45 Minutten, abhängig vu wéi vill Zäit Dir hutt (déi méi laang d'Rëndfleesch Simmer ass, dest méi zevill gëtt et). Stir zäitlech.
- Huelt d'Tomaten plus ananesch Konserven (wann se benotzen). Simmer 10 Minutte weider, bis d'Tomaten erweicht ginn.
- Reduktioun vun der Hëtzt op déi kleng Kockeluut a méi reservéiert Zierrénger, addéiere sech an d'Geschir fir d'Salz , d'Gewürz a d'Süßkeet ze kreéieren, doduerch méi Fëschsoose z'iessen, wann net salzeg oder flavor genuch ass, oder méi Chili fir méi Hëtzt. Wann Dir e méi séisser Curr wëllt, add een méi Zocker. Wann ze salzeg oder séiss ass, addéiere aner Dëscher Kalk oder Zitrounejus.
- Top Curry mat frësche Koriander a servéiere mat vill Thai Jasmine Reis.