Eggplant ass lecker op dem Grill, an dëst Rezept mécht et besser mat der Verwäertung vun enger Thai inspiréiert Marinade . Grillen ass eng alters al Traditioun an Thailand, mat erstaunlech Marinadengeschmack, déi fir schmaachen inspiréiert Mehl - an dës Aubergine ass keng Ausnahm. Eggplant ass e "Meaty" Geméis; Dat heescht, et mécht e groussen Fleesch ersat a vegetaresch thailändesch Chefs déi et an hirer Kiche benotzen. Dir kritt säi séiss spétréieren - e super Plateau mat all Miel ze kachen. Glécklech Grillen !
Wat Dir braucht Dir
- 1
- Aubergine (kleng oder d'Äquivalent vu 2 Tackle stackéiert Scheiwen)
- 3 Dëschfloër
- Hoisin Sauce
- 3 Teaspullen brong Zucker (
- brong )
- 2 Knuewelekswueren (Hacked)
- 1 Chili (roude frësche, gerapptene oder 1/4 Teelstoun oder méi zerquetscht Chili Flakes, fir ze schmaachen)
- 1/2 Ippelgeméissegem Ueleg
Wéi et et mécht
- Stir zesummen d'Hoisin Sauce, brong Zucker, Knuewel an Chili. Slice d'Aubergine an 1/4 Zoll-déck Ronnen an an eng Schossel gesat. Klëmmt d'Marinade laanscht a klot et gutt.
- Wëllt Dir Ären Grill oppassen an de Pinsel mat dem Ueleg. Setzt marinéierte Auberginen iwwer e Grill. Wann se schéi Grillfleeg markéiert sinn, flippe se a Béier Tops mat irgendwelchen Iwwerbléckmarinade. Bleift Grillen, bis d'Aubergine weich ass wann se duerch eng Gabel gestierzt ginn.
- Serve waarm vum Grill wéi och ass oder mat engem klenge frësch Basil, entweder als Side-dishes oder dem Stierwespeider (kuckt d'Tipps no, fir wéi et an e komplette vegetaresche / vegane Mahl maachen kënnt).
Wéi Dir dëst Dish an den Haaptkurs gëtt
- Duebel d'Marinade (Hoisin, brong Zucker, Knuewel an Chili) an d'Keile vu mëttlerem bis festeg Tofu geschniddene 1/4 Zoll.
- Schlauch Aubergine a Tofu zesummen an der Marinade. Liwweren e bësse méi laang Zäit ze marinéieren (20 Minutte) oder de Frigo ze lues a méi laang ze marinéieren, bis zu 1 Stonn.
- Grill a servéiert mam Thai Jasmine Reis fir eng komplett Platen. Bemierkung datt den Thai Kleederräis och wonnerbar mat dësem Iessen ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 115 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |