Dëse Rezept ass aromatesch a wäiss a kann mild op rout wéi méiglech sinn, jee no Ärem Gewierz-Meter. Et fänkt un mat engem hausgemaachte roude Curry Pastesche laanscht, dee ganz einfach mat Ärem Nahrungsmëttelprozessor oder Mixer gëtt. Gitt Kokos Mëllech, Huewen a Geméis, a Dir hutt e waarme Wëndelen Curry Geriicht, déi Är Sënner erwecht an d'Stëmmung erhéijen. Maacht datt dëst Geräich traditionell mat engem Feier oder Uewen ofgesprengt gouf, hunn mir et an den Ofen gekacht an hunn Iech erlaabt mat Ärem Dag. Wëllt Dir d'traditionell Methode benotzen, wann Dir et virzitt, de Geriicht an engem Wok oder Pot op der Uewerflächel ze sangen (kuckt d'Instruktioune ënnert Ärem Rezept).
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Stéck Kueder (Ënneraum oder Brout)
- 1 Klackenpabeier (rout, gehackt)
- 2 Tomaten (geschnidden an klenge Stécker)
- Optional: 1-2 Taupe Gräins (gehackt)
- 2
- Kaffir Kalk léiwer (oder Ersatzbucht Blat)
- 1/2 Zëmtstéck (oder e puer e puer Zoppen) fir Z'iessen op der Sauce addéieren)
- 1 Handvoll Basil (a 1 handvoll Kiewer frësche)
- Fir de roude Curry Sauce:
- 1 ka méi Kokosnoss
- 2-3 Dësch séiss frësch
- Zitrongrass (Schwéngs- a Getränk / Gefraulichte preparéiert Zitroun)
- 1 Schläifen (oder 1/4 Téibeféierspuren, geschnitten)
- 1 Stéck Inginger (Daach Gréisst, gerot)
- 4-5 Knuewelcher
- 1-2 Chilies (roude frëschen, geschnidden oder 1/2 bis 1 Teeliewen Cayenne Pfeffer, fir ze schmaachen)
- 2 Séissputt Tomaten Ketchup oder Tomaten Puree
- 2 Dësch
- Fësch Sauce
- 1 1/2 Iwerpilli Chili Pulver (oder méi, jee no wéi drastesch datt Dir et wëllt (Nordamerika
- Poulet aus dem Supermarché)
- 1/2 Teelöffel cumin (Buedem)
- 1/2 Teaspoon Koriander (Buedem)
- 1 Ziil Zocker (brong, fir ze schmaachen)
- 1 Eeërbecher
- Shrimp Pâtisserie (oder 1 extra Espece Fësch Sauce)
- 2 Iced Liicht Kalk Juice (frësch)
Wéi et et mécht
- Den Ophel fir ophärten op 350 F. Huelt Stéck Stécker an engem relativ grouss Kasserol.
- All d'Curry Sauce Zutaten an engem Liewensmëttelprozessor oder Mixer setzen. Prozess gutt. Pour de Curry Sauce iwwer Huet. Huelt de gehackte Auberginen (wann se benotzen), plus Kaffir Kalk vu Blat / Lorbeerbléien an Zimtstéck, alles gemooss an d'Sauce. Deckt an ufänke 45 Minutten bei 350 F. Bemierkung: wann Dir méi Sauce wëllt lounen, add 1/4 bis 1/3 Couck guddem Huischelcher. (* Wann Dir et léiwer wëllt de Curry sou Äre Stéckkaut kafen, kuckt d'Instruktioune hei ënnen.)
- Huelt Iech selwer vum Outt. Füidd d'Pellekarti an d'Tomaten, a réieren se an d'Sauce. Zréck Curry op den Ofen fir 15 bis 20 Minutten oder bis both Huhn a Geméis gutt gekacht sinn.
- Gitt e Geschmaachtest, no no enger Balance vu Goûten. Wann net salzeg oder schmaacht genuch ass, addéiere bis 1 Iessel méi Fëschsoße. Wann ze salvoll ass, méi méi frësch Kalkjus ginn. Wann ze sauer, add een méi méi brong Zocker. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss. Wann net genuch wier, add e puer frësch geschnidden Chiliën oder gedréchent Chili.
- Transfer Curry zu enger grousser Dusch Bowl. Spréngend gewéinlech mat hackschnackleche Basilikum a Käranderer, a servéiere mat vill Thai Jasmine Reis .
* Stowetop-Methode: Dëse Curry op Äre Kichelcher kuken combinéiert Sauce a Pouletzorten (plus Kalkblat an Zimt) an engem Wok, enger Buedem oder e groussen Topf. Bréngt eng sanft Kacie. Hëtzt op mëttelméisseg, bedeckt a simmer 30 Minutten, rëm gelidden. Geméis addieren a weider weider 15 Minutte goen, oder bis zwou Geméis an Hënn gekacht sinn. Rezept Rezept viru Schluss fir de Schoss ze schloen.
Méi thailännesch rout Kuren ze probéieren!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 576 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 1.067 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 37 g |