Dëse Curry noodles Rezept ass eng verflossert Versioun vun engem alen Thais Noodle Geriicht, genannt Kao Soi . Et giff eng Stonn oder méi huelen fir dat Original Rezept ze maachen, awer ech hunn dës vereinfacht Versioun fonnt, sou wéi wonnerbar. Eng Trouscht Gerempels, déi méisseg oder extra würdeg ginn kënnen hängt vun Ärer Präferenz. Dir kënnt getrocknegt Eef oder Weess Nuddelen fir dës Déieren - oder Staubsaug, an hellefen frësch Nuddelen bei Ärem lokale asiatesche Nahrungsergeschäft oder ee Supermarché deli. Eng fantastesch Nuddelrezept du sécher ze genéissen!
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 4 Eeër (frësch oder getrockene oder Weess Nudelen)
- 1/2 Package
- Tofu (mëttler Firma, an Cuben geschnidden)
- 1 Klackenpabeier (rout)
- 1 Klackespäizer (gréng)
- 1 handvoll Piluche (Shiitake frësch)
- 1 Handvoll
- Koriander (frëschen, generéis Betrag)
- 2 Fréihbëscher (geschnëtzt oder zersplant an de Matchstick Stécker)
- 1/2 Coupe
- Kokosnoss
- 1 Kalk (geschnidden an Keile)
- 3 Icedo Soja Sauce
- 1 bis 2 Icedo ounem Ueleg (fir d'Uebstféier)
- 1/2 Teaspoon
- Curmerik
- 3 Knuewelcher
- 1 bis 2 Chilischaaten (frësche roude, getrennt sinn, wann Dir manner Gewiwer léist)
- 1 Stéck Galangal (oder
- frëschen Ingeger Daum gräifen)
- 1 Esou Kéiers (Buedem)
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Teaspoon
- Kardamon (Buedem)
- 1/4 Teelausbounboden Nuddelen (Buedem)
- 1/4 Teaspoon
- Zëmt
- 2 Dësch
- Fëschsoass (oder vegetaresch Fëschssauce, oder 2 1/2 Icedoossa Sojasauce)
- Optional: Zocker (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Kuck Nuddelen geméiss d'Instruktioune vum Pak. Wann solle Nuddelen ofschmaachen, si sécher ze gutt ze kachen wann Dir mat kale Waasser këmmert a se ze halen ze halen. (D'Nuddelen gi méi spéit gewaart, also probéiert et net op dëser Plaz ze dréinen.) Setzt weg.
- Fir d'Currypaste ze bréngen, liesen all Paste Zutaten (Kurkuma, Knuewel, rout Chili, Ingwer, Kierper Kärander, Kumin, Kardamom, Nuechten, Zim, Fissesauce a Zocker) an engem Liewensmëttelprozesser oder Zwerg. Prozess gutt. Oder, zielt d'Zutaten gutt a poun zesumme mat engem Pistel an Mier .
- Heap e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Add 1 bis 2 Icedo ësst Ueleg a verdréinen, an dann d'Paste. Stierf fréie kuerz fir den Duft (30 Sekonne bis 1 Minutten) ze veränneren.
- Huelt e puer Icedë vu Kokosnoss-Mëllech a rifft d'Pâtisserie an dono d'Geméis.
- Fritt 2 bis 3 Minutten oder bis Champignoën gekacht an Klackenpiper sinn hell. Huelt e bësse méi vun der 1/2 Coupe Kokosnitt Milch, wann Är Wok / Pan ze trocken ass.
- Addéiere de reschtem Kakogutt an d'Sojasauce. Gitt alles zesummen, frësst d'Nuddelen an Tofu. (Wann Ären Tofu mëll ass a fällt ausgeschloss, fanne se just virum Drock, addéiere se véier an d'Nuddelen.)
- Benotzt 2 Utensilien, packen d'Nuddelen vläit a lass an d'Dreck si wéi Dir et mécht. Stir-Frittelen esou de Wee bis Nuddelen de gréissten vun der Kokosnier Curry Sauce (1 bis 2 Minutten) absorbéieren.
- Probéiert d'Nuddelen un, fir méi Fësch oder Sojasauce ze addéieren, wann net salzeg genuch a e klengen Zocker, wann et ze sauer ass. Wann Är Nokucke passen fir ze schmaachen ze süchteg sinn, fanne 1 bis 2 Icedawe Kalk Juice.
- Serve Nuddelen hei vum Wok mat grousser Metz vun frësche Kriagler a Fréiitzouf spréift. Fügt Limetten an der Säit an de Kéiss ze ginn a knacken ier e weisst.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 349 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,741 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 15 g |