Sauce Rezept fir Fësch a Seafood

Dës klassesch Saucen, wéi déi Hollandaise Sauce, Normandy Sauce, Bercy Sauce an aner, kënne mat Fësch- a Miereschmaachte servéiert ginn, dorënner Pan-Seared Meedelbecher , Schnéi Tilapia, gegrillt Lachs a méi.

• 01 08

  Hollandaise Sauce Rezept

  Hollandaise ass eng wonnerbar räich, Zitrounen an Butterosoße, déi all Zorte vu pochtem a gegrillte Fëschgericht wéi och Eeër a Geméis ass.

• 02 08

  Bercy Sauce Rezept

  D'Bercy-Soße, genannt nom Duerf am Oste vu Paräis, ass eng fäerdeg Sauce fir Fësch- a Seafooden. Et ass duerch d'Reduzéierung vu wäisse Wäin a geschnappten Schoule gefouert ginn an duerno an engem Grondfaarf Velue .

• 03 vun 08

  Normandie Sauce Rezept

  D'Normandy Sauce ass eng klassesch Sauce fir Fësch a Seafood made by Aroma vu Fësch Velouté mat gehackte Pilze an duerno verdickelt et mat enger Miwwele vun Ee Eegelen a schwerer Creme déi eng Liaison genannt gëtt.

• 04 vun 08

  Anchovy Sauce Rezept

  D'Anchovy Sauce ass eng schaarf Sauce déi ähnlech mat der traditioneller Normandis Sauce ass, awer den Ënnerscheed ass datt mer am Schluss déi ofgefälschte Sauce mat Sardellenbutter bereet sinn.

• 05 08

  Wäiss Weess Sauce

  Déi wäiss Weess Sauce ass eng vun de wichtegste Séisser fir Fësch a Seafood Platen. Et ass och d'Basis, aus deenen eng Rei aner klassesch Saucen bauen - wéi d'Kräuter Sauce, d'Shrimp Sauce oder d'Venetian Sauce.

• 06 08

  Mushroom Sauce Rezept

  Dëse cremee Pilzsafootssauce ass e Beispill, wéi d'Basis White Weess Sauce ganz einfach zu eppes e bësse méi komplex transforméiert gëtt. Dës Versioun vun der Pilzsauce ass gemaach ginn duerch Sauer mat Champignons an enger Basis White Wine Sauce.

• 07 08

  Herb Seafood Sauce

  Dës einfache Crème Kraider ass mat frësche Péitersegelen, Schnéeweeg a Fläschen an enger Basis White Wäin Sauce ginn. Wann Dir dës genauen Kraut net hutt, benotzt Dir ëmmer Kräider déi Dir hutt esou laang wéi se frësch sinn, nett getrocknegt.

• 08 08

  Beurre Blanc (wäisser Botter Sauce)

  Beurre blanc ass eng einfach Botter Emulsiounsooss, déi gutt mat Fësch oder Mieresstëmmung ass. Et ass e schéine Sauce fir an Ärem Repertoire ze hunn, well Dir e Puer op der Plaz gesprëtzt (alles wat Dir wierklech braucht ass Wäin a Botter), fir datt et fir Noutfäll ideal ass.