Anchovy Butter Recipe
Anchovy Butter ass eng vun de villen Variatiounen op de Maître d'Hôtel Butter oder "Botzermettung", an deem eng Zort vun Aroma oder Gewierzbestandwierk an d'Botter gëtt.
Typesch verbonne Botter ass an d'Zylindern gerullt a geklaut oder esouguer gefruer an duerno Scheiwen oder Deeler ginn op Steaks , Fësch oder Geméis servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg (4 Stécker) Onverschläichter Botter
- 8-10 Appartement Anchovy Fillere, gehackt a mat enger Paste preparéiert
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schuel, maacht d'Botter mat enger Kartoffelmaschier oder einfach nëmme mat Äre Hänn ze squashen. Dir kënnt d'Botter séiere mat der Paddelbefeeler vun engem Standmixer - awer d'Ziel ass just fir d'Botter weich ze kréien, sou datt Dir d'Anchovien integréiert.
- Füidd d'Moustere Sardellen a weider Mëschen / Squishen / Mëschen bis ganz gemëscht.
- Verdeelt eng grouss (1 Fouss oder méi grouss) Quadrat plastesch Wrap iwwert Är Aarbechtsplaatz, da schaaft d'gemëschte Botter op de Plastik. Dir sidd elo elo d'Waasser an d'Zylinder an der Plastikverpackung ze rullen
- Béi der überschaapten plastesch Wrap an d'Enn vum Zylinder an e Knot, oder just puer kleng Stéck String benotzen fir d'Enn ze verbannen. Dir kënnt souguer e String aus engem Kuerzen Deel vu Plastiksverdeelung maachen a faalen se an e klengt Seel.
- Chill oder fräisetzt bis et néideg ass.
Variatiounen:
- Fügt een oder méi vun den folgenden Uebstgenossen zesummen mat den Platen Anchovies:
- 3 Zort Zitrounejus (Jus vun 1 Zitroun)
- 2-4 Knuewelekkel, gehëtzt
- 2 Tbsp Kapers, drainéréiert a gehackt
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 226 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 4 g |