NOG, sou ee Spaass Wuert fir ze soen. Eggnog ass sou gutt! Ech hunn et fir Joer als Kanner gehaasst. Wat huet ech geduecht? Ech denken, datt ech Angscht huet dat et raues Ee wier oder d'Tatsaach wier et wierklech déck. Elo weess ech datt et ouni Roude Ee ka maachen ouni datt et déi schwiereg Crème ass et kann een e bësse méi dënngemaach ginn (wat Textur an Är Taille!) Ech hunn d'traditionell Nog mat einfacht Vanille a Muskeg, awer dës Pingebiller Variatioun ass super lecker, cremeg a schaarf.
Et ass wierklech wichteg fir d'Eeër sëch no virzebereeden. De Eggog kann ofgestraacht ginn, wann d'Ee an d'Mëllechmëschten kombinéiert sinn. Dëst hëlt all kleng Klumpen dat kéint geformt hunn. Dëse Eggnog kann am Frigoen op bis 5 Deeg behalen. Et ass eng flott Iddi fir et gutt ze maachen, well de Goût intensiv méi laang ass!
Et ass lecker a fir e Frühstück oder e Brunch servéiert. Servéiert et bis zu Gäscht an Gäscht Gäscht! Et kann och gekläert ginn a gedéngt gëtt als Cocktail. Just drénken et de ganzen Dag ... et ass de Feierdeeg!
Wat Dir braucht Dir
- 6 grouss Eegiel
- 1/2 Zocker Zucker (granuléiert)
- 3 Téi Mëllech
- 1 Zëmmlechteliewen
- 1 Eeërbiller Muskat (frësch gitt)
- 1 Pinch vu Salz
- 1/4 Teaspoon Vanillaextrakt
- 1/4 Teaspoon allspice
- 1/4 Teelausboun Grounden
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1/2 Teaspoon ground Inginger
- 1 Dëschtelweem donkelen Melasses
- Optionell: 1/4 Couck Rum
Wéi et et mécht
- Nodeems Dir den Eejäus vun de Wäerten getrennt hues, addéiere mer d'Eejus an eng mëttelgrouss Schale. Zousätzlech am Zocker. Fänkt drénken bis datt d'Mëllech eng helleg giel ass a schéngt cremeg a glat. Dëst kann och mat engem Handmixer oder Stand Mixer gemaach ginn.
- Plaz de Zëmtkleedung an der Mëllech. Hëtzt d'Mëllech op de Stäcksop bei enger grousser Zooss pan, bis se just simmering. Eng Tasse vun der Mëllech kann duerch schwéier Crématioun ersat ginn. Dëst wäert e méi décke Eggnog maachen. Füügt d'Gewierzer, Vanill a Melasses.
- Viraussiichtlech eng kleng Quantitéit vun der waarm Mëllech Mëschung an d'Ee Miessunge loossen, wéi wann d'Mëllech iwwer d'Ee geet. Dëst wäert d'Eeër ze vermëschen, sou datt se net verängeren. Wieder 2-3 mol méi.
- Setzt d'Ee meng Mëschung an den Rescht vun der Mëllechgemëschung op der Uewe. Bréngt d'Mëschung zu engem Simmer. Verkeeft e Candytem Thermometer an der Mëschung an schaaft d'Hëtzt wann et 160 Grad erreecht.
- Plaz an enger grousser Glasfläsch a baken. Chill fir op mannst véier Stonne. Mix am Rum wann d'Geméis geklaut ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 235 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |