Dës klassesch Swedish Schwäizer sinn e Lieblingsfamill. Mir gefällt se mat mat Gromperen , awer gekacht Nuddelen oder Rice wäre gutt wéi och. Si maachen eng exzellent Aart. Servéiert se Buffet-Stil (Smorgasbord) vun enger Chaf schloofen oder luesen Häerz.
Ech hu gemengt de Geméis aus Rind an Schweinegär an dëse Kaffi, awer Dir konnt all Rëndfleesch oder e Geméis aus Rëndfleesch a Kalbfleesch benotzen.
De klassesche Rëndfleesch-Gouvernot Creme ass eng typesch Sauce, a wann Dir ganz traditionell wuessen wëllt, addiert Lingonberry d'Miel.
Kuck och
Classic Baked Schwedesch Meatballs
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Taass Glacë
- drëchen Brout Kriibs
- 1/4 Coupe Mëllech
- 2 Dësch
- extra virgin Olivenueleg
- 1 kleng Zwiebel (fein gehackt)
- 1 1/2 Pound Grondrëndfleesch (85% bis 90%)
- 1/2 Pound Buedemermann
- 2 Esou
- 1 grouss ass
- Eeg (geschott )
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1/8 Teaspoon Buedemspezialist
- 1/8 Eeërbecher gemittlech Muskat
- 3 Eispalotten
- Fir der Sauce:
- 1/4 Coupe Miel
- 3 Coupe
- Rëndfleesch
- 1/2 Coupe
- staark Crème
- Optional: frësch gehackt Péitert
Wéi et et mécht
- Kombinéiert de Brout Kriibs a d'Mëllech an eng kleng Schuel; ze stiermen. Op d'Säit leeën.
- Heef de Olivebeem an engem grousse Séisswäin oder Schnéi Pan op mëttlerer Hëtzt. Fuert de fein gehackte Ënnegeschmack an d'Sauereau, déi oft rührt, bis Erweidert, ongeféier 4 bis 6 Minutten.
- An enger grousser Schossel kombinéieren d'Roude Rëndfleesch an de Schweinefleesch, d'Brout zerbriechend Mëschung, gesät Eeet, Hunn, Ee, Salz a Pärp, an d'Gewierzer. Mix mat den Hänn, bis gutt gemëscht.
- Maacht d'Fleeschmëschung an 1 1/2 Zoll Kaffi.
- An deemselwecht Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt schmëlze de 3 Séisselbetter vu Botter. Kachen d'Fleeschbäll, fir all d'Säit ze brong, fir ongeféier 10 Minutten oder bis d'Fleeschbäll brong ginn a gekacht sinn.
- Alternativ kënnt Dir d'Fleeschbäll preparéieren .
- Verpasst d'Fleeschbäll zu engem Backofoffaarf Pan, iwwerdeckt mat Folie a waarm waarm an enger Erwiermung oder Ofen op 200 °.
- Am selwechten groussen Ziichter, ruffen d'Miel an d'Tropëffer, andeems et e bësse méi Botter asw. Kachen, fir Rëmeleng, fir ongeféier 2 Minutten. Whisk am Rëndfleesch a weider Kachen drénken, bis et verdickt. Stier an der schaarf Creme a kachen, rühren, fir eng Minutten méi laang, oder bis d'Verdickung wéi erwënscht.
- Arrangéiert d'Fleeschbäll op enger Plack oder engem servéierten Iess a lues d'Séiss iwwert hinnen. Spréngelen mat gehackte frësche Péiterséift, wann Dir wëllt.
- Serven dës Fleeschbäll mat matemolesche Kartoffel oder heiße gekachte selwergeméiss Noperen.
Als Appetit servéiert se vu engem luesen Haff oder Zëmmeren mat Zännpierp, kleng Placken an Servietten fir d'Gäscht.
Maacht ongeféier 24 bis 30 Fleeschbäll.
* No USDA, Räisfascht a Schweineschlack muss op mindestens e 160 F (71,1 C) op engem Liewensmëttelthermometer gekacht ginn. Wann Dir en Terrain Grousse oder Huhn an de Kaffi benotzt, ass d'Mindestsëchertemperatur 165 F (74 C).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 853 |
| Total Fett | 51 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 390 mg |
| Sodium | 1.028 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 64 g |