Mama's Cajun Stuffed Bell Peppers Rezept

Ech hunn meng zweet Säit Grouss-Groussmamm, handschriftlech Rezept fir dës Form. D'Säiten sinn mat engem rustéierten richtege Pinn. Ech schaffen aus enger Fotokopie vum Rezept, wéi ech déi ganz alen Schatz bewahren wëllen, ouni Splatter vu gehackte Tomato op déi kommend Generatiounen ze bréngen.

Am handgeschriwenem Rezept huet meng Groussmamm geschriwwen: "Cook de Fleesch, bis et wëllt fléien."

Wat Dir braucht Dir

• 1 Téi Kaaft Tomato (oder 1 Tack Kaugutt Tomaten)
• 1 Iessel Salz
• 6 mëttlere gréng Klackenpapperen
• 1/2 lbs
• Rëndfleesch
• 1/2 Pound Buedemermann
• 1/4 Couck waarm Waasser
• 1 mëttler Zwëschenzäit, gehackt
• 3 Tauxe gekacht
• Mëttelkornreis (ca. 1 Coupe raw)
• 1 Iesse Salz, zousätzlech
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 1/4 Teaspoon Wäisser Pfeffer

Wéi et et mécht

1. Kuckt d'Tomaten (oder mause 1 Tuch drainéise gedeckte Tomaten) entgoe loossen a se mat ofginn.
2. Den Ofen op 350 F.
3. Bréngt e groussen Dëppe Waasser an de Iessel Salz zu engem Kachen a süsen d'Peppere séch an de kachen Waasser. Bréngt zeréck op en Kach, a koch d'Fësch fir 5 Minuten. Fuert a Drain.
4. Virbereedung vun de Pfeffer duerch d'Ofschneiden vum Stem op der Uewerfläch an d'Ofdreiwung vum Stéi. Entfernen esou vill vun de Somen, wéi méiglech, ouni ze schneiden an de Griewer oder de Säiten vun de Peppere.

1. Kuckt de Buedem an d'Rëndfleesch an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt, bis et brong ass, addéieren de waarme Waasser. Kukk bis d'Waasser verdampft, ongeféier 5 Minutten, addéiere fir d'Tomaten an d'Ënn an d'Zëmmer fir 10 Minuten ze koennen, sou d'Uriff.
2. Stir de gekachte Rees a zousätzlech Salz, a schwaarz a wäiss Pärs an d'Fleeschmixe a réieren ze kombinéieren. Fuert aus der Hëtzt a fidderen d'Pärelen mat der Fleeschmëllechung.
3. Setzt d'Paprika an eng Backpëllen, déi se snug ass, a baken am Uewe-ongeheizten Ofen, iwwerdeckt 30 min.

Dir kënnt och gär

Stuffed Peppers Mat Ground Beef and Rice

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	546
Total Fett	10 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	66 mg
Sodium	1.612 mg
Kuelenhydrater	82 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	28 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)