Wat mécht e Rezept gesond? Ech hunn duerch d'Kächbecher an am Internet gesicht an probéiert eng gemeinsam Definitioun vu gesonde Liewensmëttelen ze zéien. Fir mech ass gesond Iessen eng breet Varietéit vun ganzer Iessen verbrauchen, vill Fruucht a Geméis iessen, Fetteren an Nährstoffer limitéieren, probéiert de Minimum Daily Value (DV) Vitamin- a Mineralempfehlungen vun der USDA ze überschreiden. A well et Busy Cooks ass, brauche mir gesonde Rezepter ewech.
Well meng Ausbildung gëtt an der Wëssenschaft gegrënnt, sinn ech mat der amerikanescher Diätetesch Associatioun stinn, datt d'Liewensmëttel baséiert op der USDA Food Pyramid ass nach ëmmer de gesondsten Planz. Ech weess datt et vill Kritikpunkte vun dësem Plang gouf, mat e puer proposéiert datt d'Amerikaner tatsächlech méi onbedengt kréien, well d'Food Pyramid publizéiert gouf, ass et e Scheck. Mee déi Kritik ass datt d'Leit de Regulatiouns nozekucken!
Meng Beobachtung ass datt déi meescht Leit net den Empfehlungen vum Iessen Pyramiden folgen. Tatsächlech sinn déi meescht Kanner a Jugendlecher net iessen déi minimum Tagesanleegunge vu Fruucht a Geméis. Leit sinn net der Pyramid. Nëmme eng Studie no Leit, déi hir Ernährung baséieren op dës Ernärungsplanung, kréien eng genaue Äntwert wéi seng Glaubwürdegkeet a gesond Effekter. Anekdotal Beweise just net geschnidden.
Kuelenhydrater gi gemat wéi de Feinde.
Awer komplex Kohbhydraten, dorënner ganzer Kier, Getreid, Nuddelen a Brauner Reis, sinn gutt fir Iech. Si stellen Glasfaser, B Vitamine, Phytochemikaliker an Antioxidantien datt Äre Kierper gesond bleift. Tatsächlech kënnt Dir Planzfasere vu Gier, Uebst a Geméis kréien. Wann Dir Kuelenhydrater reduzéiert, ginn all d'Weiss Brouten, wäisse Rice, Zocker an aner Séissegkeeten, gutt veraarbechte Liewensmëttel, och Nuddelen, geschnidden oder beseechen.
Maacht net all ganz Getreidebrout, Huesen, Getreide, ganz Getreide Pastis, Geméis, Fruucht oder Braune Reis. Ganz Kohbihydraten Nahrungsfäeg sinn gutt Carbiren, wat kann hëllefe Bluttzocker stabiliséieren an Iech méi laang ze halen.
Zënter ville vun eis benotze veraarbechte Liewensmëttel fir ze verkafen an Zäit an der Kiche ze léieren, léiere fir d'Ernärungsetikett ze liesen. Maacht speziell Notiz vun der Zuel vun Portiounen an all Package, an der Portioun Gréisst. Déi meescht Leit iessen vill méi wéi d'recommandéiert Portioun Gréisst vun de meeschte Liewensmëttel. Wann Dir de Prozentual vun de Nährstoffer an de Nahrungsfäegkeete vun der Daily Value (DV) kuckt, erënnert datt wann e Liewensmëttel 20% oder méi vun all Nährstoff enthält, gëtt d'Liewensmëttel als Nährstoff als héich gehandelt. Wëllt Dir vu Wierder wéi "lite" oder "verbessert". Dëst kënnen Marketing-Konditioune sinn, net Ernärungsfuerderungen. E puer Wierder hunn eng besonnesch Bedeitung. Zum Beispill, 'fräi' heescht, datt d'Liewensmëttel e Betrag ass esou kleng, datt et keen Afloss op Äre Kierper ass. Fir méi Informatiounen iwwer d'Bedeitung vum Wuert op Ernärlingslabel ze gesinn, kucke dësen Newsline Artikel. Opgepasst op 'Benotzung' an 'Verkafs de' Termen, fir Iech an Är Famill sécher ze halen.
Dës Rezepter goufen ausgewielt well se Nährstoff dicht sinn. Dëst bedeit datt eng Dier op d'mannst 30% vun der recommandéiert USDA DV vu wichteg Nährstoffer wéi Calcium, Vitamin A, Vitamin C a B Vitamin Komplex ass.
Ech hunn och gesicht fir Rezepter mat engem nidderleche Prozentsaz vu Fett, vill Faser, Kräizlech Geméis a Fruucht an eng grouss Diversitéit Zutaten. Fir déi vun iech, déi Auto maachen, gi mir och d'Zuel vu Kohlenhydraten fir all Rezept.
A all dës Rezepter ginn an 30 Minuten oder manner prett, oder hunn e Virbereedungsdag vun 20 Minutten oder manner. Probéiert e puer vun dësen Rezepten dës Woch an fille gutt iwwert d'Liewensmëttel déi Dir Är Famill füttert.
Gesiddeg a fläisseg
- Sirloin Steak a Corn Salad
Jo, Dir kënnt Saluden am Wanter! Dëse super schnelle Salat ass voller Zuel an Aroma (de Schlëssel fir eng gesonde Miel, am Wee!). - Crockpot Lachs mat carameliséierte Zwiebel a Mierewaard
De Crockpot ass speziell hëlleft beim Kachen ze iessen, well d'Tieftemperatur hëlleft d'Entwécklung vun AGEs oder fortgeschriddene Glycosinproduktive stoppen déi op héich Hëtzt bilden, wat de Risiko fir Krankheete kënnen erhéijen. Dësen Rezept passt nëmme Minutten fir ze preparéieren, och wann et fir d'Stonne bitt.
- Fruit a Chicken Pilaf
Droegem Fruucht ass eng fabelhafte Quell vu Glasfaser an Vitamine. Kombinéiert mat Reis a Poulet, ass dëst Rezept wierklech lecker. - Red Pepper geroodte Lamb Chops
Roude Paprika a Zack Schnapp Bär kombinéieren mat zäithellem Lämmerchips a Minzejellyen an dësem super einfache an nahrhafte Rezept. - Old Fashioned Gullash
Villen Typen vun Tomaten addéieren Vitamine A a C bis dës einfache a schnelle Rezept. Et ass bequem an altmodesch, awer gutt fir Iech! - Mushroom a Steak Salad
Zwee Arten Champignons a séiss Gegrillte Steak maachen dësen schnellen an einfache Salat lecker an esou gutt fir Iech. Et ass déi perfekt Vitesse fir eng Wochnuecht. - Tomato a Feta Huhn
Marinatiséiert Fleesch schneidt op Karzinogens, déi kënne enthalen wann de Protein gegrillt ginn ass. A Tomaten si voll vun Vitaminen a Mikro-Nährstoffer voll. Huelt e Feta Kéis fir Aroma an du hues e futti gesonde Miel ze séier. - Strawberry Margarita Swordfish
Dëse wonnerschéi Rezept kombinéiert frësch, saftbar Erdbeeren mat zéng Schwertfeg Steaks, Kalk oder Pretzel. Et ass net nëmmen lëschteg, awer schéin! - Grill Lentil Sandwiches
Lentillen huelen den Terrain vum Roude Rëndfleesch an dësen liicht a lecker Sandwiches. Si si wéi e Sloppy Joe Sandwich, awer ouni Fleesch! - Garbanzo Chile Soup
Garbanzo Bounen sinn räich a lues. Kombinéiere se mat Geméis an Chili an dir hutt eng wierklech séier Suppe, dat ass ganz zefriddestellend. - Skillet Pork a Peppers
Pork Tenderloin ass eng zousätzlech, aromatiséierend a geréng Fett Schnéi vu Fleesch, déi schéi mat Päiperperpen an enger séisser oder saurer Sauce paréiert. - Tex Mex Huet Pasta
De Pesto deen de Nuddelen a Poulet an dësem Rezept beschäftegt, gëtt mat frëschem Cilantro spekéiert, e groussen Aroma. - Gazpacho Salad
Dir kënnt dësen Zalot an ongeféier 10 Minutten. D'Texturen, Faarwen an Aromen si frësch an lëschteg. - Zitroune Lachs Pasta
Frësch Lachst an Geméis ginn mat Zitrone a Pär mat aromatiséiertem Nuddelen servéiert. - Tomato Barley Soup
Dëse super liicht Zopp benotze Ingredienten déi Dir wahrscheinlech an der Hand an Ärem Frigidaire an d'Speisbeweegung huet. - Tex Mex Pork an Spinach Salad
Sautee Schwaarzen Tenderloin Scheiwen paréiert mat Spinat, Mais an Tomaten an engem cumin Duftverband. Yum.
- Veggie a Fish Skillet
Ech hunn dëse Puppelche Mupp léiwer; et ass schéin, lecker a nëtzlech. - Nektarine Sole Skillet
Juicy, séiss Nektarinen-Paar mat delikate Fëschfilet fir eng fabulous Geschmaachkombinatioun. Dir kënnt Ängscht Mango'en oder frësch Päckchen ersetzen wann Dir Nektarinne / - Roughy en Papillote
Delikat orange Rau ass mat enger cremeweisser wäisser Sauce an Geméis gebakelt, an engem Pergamentpapier. Dëst Rezept ass sou einfach, a besonnesch genuch fir Firma. - Honey Mustard Chicken Bake
All Dag vun dësem Iessen bitt méi wéi 200% Vitamin A vun der Vitamin A, dank dem Tender Butternot Squash. Rosamary a Knuewe addéieren an Aroma. - Sweet a Sour Ground Beef
Dëse Mëspel gëtt voll vu fabelhafte Goûten a Ernärung verpackt. Et ass sou faarweg, du wëlle Biller maachen!