Dës Creme vu Champignons Suppe ass einfach ze maachen, awer et ass sou gutt, jiddereen freet mech ëmmer fir de Rezept! Wann Dir Är Mëllech-Mëllech auswielt, fir bescht Resultater gesäit eng killt Soja-Varietéit déi Carrageenan enthält, déi d'Sojamilch bei der Erwärmung stabiliséiere an d'Trennung verhënneren.
Dës Zopp passt gutt mat engem Laib vu gudde, kräfteg Brot.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Zoppeläffelen. Olivenueleg
- 1/4 Toun Knuewel (frësch, fein zerdréckt)
- 2 grouss Zwiebel (Vidalia Varietéit, gehackt)
- 4 Salsamsteren (gehackt)
- 2 1/2 Pfund Piluche (Crimini, gehackt)
- 2 Zoppeläffelen. Péitert (frësch, fein gehackt)
- 2 Tsp. Thymian (gedréchent)
- 1/2 Kel Sherry
- 7 Téi Brout (Geméis)
- 1 Sauercrème (Mëllech free, wéi Tofutti)
- 1 1/2 Coupe Soemilk (einfach, plus méi wann et noutwenneg ass)
- 1 Prise Salz (fir ze schmaachen)
- 1 Prise Black Pepper (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
1. An engem groussen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt Hëtzt d'Ueleg. Nodeem sitt den Knuewel, d'Zwiebelen an d'Sellerie, addéiere bis d'Ziichter sanft a frësch sinn, ongeféier 5 Minutten. Doduerch d'Champignonen, Péitert, getrocknet Thymian an Sherry a kachen, sou d'Ouer roussen, bis d'Pilze erweegt ginn. Huelt d'Geméisbierfraen, bréngt d'Mëschung zu engem Kach, brëcht dann d'Hëtzt an d'Simmer fir 10 Minutten.
2. D'Zoppen Iech sücher an eng grouss Schuel oder Lagerock.
Schafft an de Stécker, veraarbecht d'Zopp bis gutt, d'Portioun vun der Molkerei vu séiss Crème a Soja-Mëllech an de Prozesser wéi Dir gitt bis all d'Méiglechkeet benotzt gëtt an all d'Suppe ass purem an an de Kuuscht transferéiert. Wärme bis gewënschte Konsistenz an Temperatur, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen, a servéiert mat krusteg Molkerei oder Brout.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 188 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 1.010 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 8 g |