Definitioun: Miso ass aus fermentéierte Sojafaner gefuer, wat net ganz besonnesch gutt léiert, awer d'Liesen halen! Miso ass eng décke Paste-ähnlech Substanz mat brongesch a heiansdo roude Faarwen a schmaacht ganz salzeg a tangéiert selwer. Huelt e bësse Biss, wann Dir Neies gewinnt, mais Miso ass net gemeet, datt et ganz kloer aus dem Container wéi den Hummus gëtt giess!
Während déi allgemeng Benotzung vu Miso am japaneschen Stil Misero Suppuce an aner japanesch Nahrungsspezialitéiten ass , fënnt och miso en eegene Burst vu Saucen a Marinaden, gebakene Tofu oder Geméis Plateau.
Ech géif gär miso benotzen fir Asiatesch-Salade dressings ze maachen, wéi dëst gingery Misso Salade Dressing Rezept . Ech hunn och e puer Leit bekannt, déi gär miso mat hirem Moarchen Toast zesummen mat enger klenger vegan Margarine verbreeden.
Kuckt och: Vegetaresch japanesch Fudder
Nieft Soyë, Miso kann och aus Gerst , Recept oder aner Kéiere produzéiert ginn. Dës Typen vu Misoë schwätzen liicht an der Faarf an de Goût, och wann et austauschbar a Rezepter benotzt gëtt. Am allgemengen, däischter d'Faarf vum Miso, wat de Goût méi staark ass, also wann Dir de Geschmaach unangenehm fënnt, a wäiss oder giel Mijo anescht wéi Braun oder Geriicht miso. Traditionell japanesch Mëssbrauch aus Sojus ass glutenfërmeg, awer Mëssbrauch aus dësen anere Korren däerf net sinn.
Kuckt Iech no bei Plastiksbuden an asiatesche Liewensmëttelgeschäfter oder de Frigoen vum lokalen Gesondheetsspezialist. Déi gréissten Liewensmëttelgeschäfter stockéieren eng Mark vu Miso, déi an de wäiss Plastiksbuden an der Veganmargarine kommen, gekulpt Tofu, Mëllechstoffer a vegetaresch Fleeschsubstituenten , an an asiatesche Liewensmëttel, Dir kënnt an engem méi groussen Zorte vu Miso, wat an engem versiegelten Plastiksbett kënnt oder e klare Plastikschlaach, anstatt de wäisse Plastikwanne kënnt Dir normalerweis a méi grouss Butteker spezialiséiert.
Wann Dir Akafsstroossen fir Miso brauchs, sollt Dir wësse, datt et och heiansdo "Miso Paste" oder "Sojabohnenpaste" genannt gëtt.
Kachen mat Miso
Wollend wat mat Miso maachen, aner wéi Miso Supp? Ech hunn e puer Frënn, déi gär miso op hirem Toast op der Mornings ze verbreeden. Perséinlech, ech mengen et ass e bëssche salzeg fir dat an ech vill e puer vegan Margarine an e schüttelen vun der Ernährungsberodung op meng Toast, maacht et e probéieren an ze kucken, ob Dir et wëllt.
Hei sinn e puer Rezepter déi miso als Schlësselzuel benotzen: