Turmeric - e Gewëss, deen zënter der Antiquitéit fir sengen kulinareschen a genéissege Präisser geschätzt gëtt, mécht säi Rezepter säi vibrant goldene Toun. Séiss Raisinsen an umami-räich Sojasauce gleewen d'Kammermusen erdrei, e bësse bësse gudde Goût, während d'Currypuder d'Nuancen ubidden.
Mediterraeschen, Mëttleren Ost, Karibik an indesch Kuuschterpaart gutt mat dësem Reis; Et ass och e super Ergänzung fir Lamm Keelt a Gegrillte ganze Fësch .
Tipp: Wann Dir keng Geméisbier op der Hand hutt, kanns de 3 Téicher kochend Waasser gemëscht mat 1 Iesspoon of Pâté Poulet Suppe Mix oder Veggie Bouillon. Kuckt een eng ouni MSG.
Maacht et e Meal: Begéinen mat Schéi vum geroossene Karrott, Apple an Sëllechsuppe . Serve the Turmeric Rice als Ergänzung vum indianer Spice Salmon mat Garam Masala oder dës Zitroun a Safran-Spiater Persesch Roast Chicken . Pair entweder kritt Dir mat Äre Lieblingsgeréift Rasta, Geméis Spargel, oder e einfachen gréngen Salade. Fir Dessert, maacht dës Milchfrei Tropesch Mango Upside Down Cake , zesumme mat Tee.
E puer Vegetarier? Maacht de Reis mat Geméisstand a wéckelt et Burrito-Stil an ganz Weess oder Spinat Tortillas mat Curry Roasted Cauliflower , e puer ville Baby Spinat a Chardin, an Cubes of Sweet Ginger Tofu . Huelt Iech eng kleng Hot Sauce wann Dir wëllt. Oder, späichert de Burrito a mécht en Reispetel mat déiselwecht Elementer. Wann Dir e bësse méi Faarf oder Textur interesséiere wëllt, de Rainbow Slaw mam Tamari Ginger Vinaigrette an d'cubes Avocado wäre gutt Reeschaumstopper och.
Edizéiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Téi (330 gm) wäiss Basmati Reis
- 3 Dëschféiwer extra virgin Olivenueleg
- 1/2 Teaspoon Kukmir
- 1/2 Iesfaarwen Currypuder
- 1/3 Couck goufe golden Rosinen
- 3 Téicher (710 ml) Geméis oder Hickelack
- 1 1/2 Icedëf Sojesooss, Virun Tamari (reduzéiert Natrium ass fein)
Wéi et et mécht
1. Späiche de Reis an enger feiner Mesh Colander bis d'Waasser riicht kloer. Drain gudd.
2. Wär d'Ueleg an e schmoene Buedemer, iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier am Reis, Kammermusek an Currypuder, well et gutt ass, fir de Reis mat de Gewierer an Ueleg ze beschneiden. Addéiere de Rosinen, Geméisstécker an Sojazooss a bréngen e Kach.
3. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddreg, de Pot, decken fir 18 Minuten. (Huelt den Deckel net beim Kachen oder de Reiz gëtt kaaft.)
4. Huelt de Reis aus der Hëtzt, rifft de Buedem, dann ersat den Deckel a léisst de Reis fir 10 Minutten raus.
6. Dréit de Reis op eng Plack an servéieren. Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 210 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 357 mg |
| Kuelenhydrater | 36 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |