Traditional Gelegelt oder Tuna Teriyaki

Dëst ass e traditionell Rezept fir Gelegentail , eng Art vu Jack Fësch déi och Hamachi a Japan genannt gëtt, verglanzt mat Teriyaki-Sauce d'alimentéiert Manéier. Moderne Teriyakis sinn oft ze séiss an, a wann Dir den Zocker braucht fir d'Saarm Kamellen ze hëllefen, ze vill drénkt gutt. Maacht Iech keng Suergen iwwer d' Mirin brauch hei, wéi et einfach an de meeschte Supermarchéen verfügbar ass. Dëst ass e ganz einfacht Rezept deen e bëssen Zäit brauch ze preparéieren - an Dir kënnt aner Fësch benotzen. Ech sollt Thuna , Schwertfeg , Makrele, gestreifte Bass , Bléif, Wiert a Cobia empfehlen. Dëse Rezept servéiert 4.

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/2 bis 2 Pond Gelant (oder aner Fëschstäschen, wéi et hei beschriwwe gëtt)
• Salt fir ze schmaachen
• 4 Dëschfloen
• Wëllen
• 4 Dëschfasern Mierin (japanesche Séissen)
• 4 Dëschfloër Sojasauce
• 1 Eeër Zocker (Heapinglöffel)
• 2 Eeschtloosst Geméiswierk (Futtball ass besser)

Wéi et et mécht

1. Fir de Fësch ze preparéieren: Salt d'Fëschstëck gutt a setze fir 15-25 Minutten bei Raumtemperatur behalen.
2. Fir Teriaki-Sauce ze maachen: An engem klengen Dëppe bréngt d'Sêit, d'Mirin an d'Sojasauce zu engem Kachen a fruuten am Zocker. Huelt d'Hëtzt an setze mat.
3. Fir de Fësch ze kachen: Mat enger grousser Sauutt Pan, kritt d'Erdkäse bis zu engem Fëmmen op héich Hëtzt.
4. Fannt d'Grenz vun engem Bottermëttelen laanscht d'Haut vun de Fëschstäschen a schaaft all Feuchtigkeit.

1. Verpäss fir d'Hëtzt bis mëttelméisseg a lass d 'Fëschstéken - Haut Page Down - an der Pan.
2. Dir musst op enger Pressekonscht mat engem Spatul opdrécken fir d'Haut vum Bouschlag ze halen. Et wäert an enger Minutt oder e sou relax sinn.
3. Kuckt de Fësch 2/3 vun der Aart op der Haut, da flitt. Et soll einfach liicht kommen, well d'Haut kräfteg ass. Wann Dir Haut ouni Stéck Fësch hutt, einfach just 2/3 op enger Säit kachen.
4. Gitt an d'Teriyaki-Sauce a vergläichen d'Hëtzt bis op d'Mëtt. Spoon eppes op der Haut vum Steak a kachen 2-3 Minutten - méi laang wann de Steak méi déck ass.
5. Flitt de Steak e méi Zäit fir d'Teriyaki Glasur ze setzen. Achtert d'Pan ze zéien datt et net bleift. Koch fir eng Minutt.
6. Fir ze déngen: Serve direkt mat gedämme Reis a Salade.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	489
Total Fett	23 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	12 g
Cholesterol	157 mg
Sodium	1,129 mg
Kuelenhydrater	3 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	57 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)