Nasi Lemak ass e Mol, dee vu Reis mat Kokosnitt Milk servéiert gëtt mat Sambal a Garnelen, déi oft hart gekachten Eeër, bestuegt Geméis an knuspelaar Fësch Sardow schloen. Nasi lemak gëtt als national Miwwele vu Malaysien ugesinn, awer verschidde Versiounen sinn och a verschidden Regiounen an Indonesien a südlech Philippinen fonnt ginn.
De Reis am Nasi-Lemak gëtt sou vill wéi déi Réider gekacht a wéi Räis am Waasser gekacht gëtt ausser datt d'Waasser mat Kokosnitt Milch ersetzt. De Räich vum Aroma gëtt vum Damp gefrot andeems während Blieder an och heiansdo Lemongrass a Kaffir Kalkblatt.
Longkornreis ass ideal fir dës Platen wéi den Stärkegehalt gerunn ass an d'Kriipsen net méi zesummen sinn.
Fir d'Kokosnossier kënnt Dir frësch gepresst Kokosnoss-Mëllech benotzen oder Konserven a Puder benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasen Basmati oder all Longkornreis
- 1
- am Blieder
- 1 Stëck
- Zongongrass (White Portioun)
- 1/2 Kaffir Limetbléi (optional)
Wéi et et mécht
- Räises de Reis a verrëngeren.
- Huelt de Blieder an e Knot.
- Liichte Pond den Zitrongestréit.
- Frued d 'Blat, de lemongrass a Kaffi vu Limettenblieder, wann Dir benotzt, an de Reisapparater. Pour am Rees gefollegt vun der Kokosnetz.
- Wann de Reis koch mécht, réckelen mat enger Gabel - e Stréch ass genuch. Fuert weider bis zu Kachen. Räis duerch de Reis mat enger Gabel, fir d'Kier ze trennen.
- Fir ze déngen, setzen eng Héichachs vu Kokosnussreis am Zentrum vun enger Plack. Top mat enger Heapentheeten lëschteg Sambal . Arrangeiert d'Garnéieren um Reis.
- Fir d' Nasi-Limakë wéi e Snack ze servéieren, garen de Reis mat hart gekachten Eehähbelen a geschniddene Gurken.
- Fir d' Nasi-Limak als eng liicht Haaptgeriicht ze servéieren, addéieren knuspeleg gebraten Engkchen fir d'Ee halen an geschniddene Gurken.
- Fir d'Nasi-Lemak als vollstänneg Miel ze servéieren, addéiere mer all d'Fleesch gesi wéi Rëndfleesch Rendang (Speck Rëndfleesch Stew) oder Ayam Goreng (gebridderte Huesch) .
- Fir vegetaresch Nasi-Lemak ze servéieren , de belacan (Garnelen Paste) ausginn wann se sambal maachen. Garnéiert de Reis mat geschnittene Gurken, eiwengem Geméis a gebackene Kaffi. Heefeg Spottfleesch kann och dodrop sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 247 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 5 g |