Gitt Är Steaks bereet ier Dir Grill them
Kachen Steaks bedeit méi wéi just d'Fleesch aus dem Frigidaire aus a klappen et am Grill. Dir kënnt dat maachen, awer wann Dir gär d'perfekte Steak genéissen, kritt Dir bessere Resultater, wann Dir e puer Basisvirschléi verstitt fir wéi Dir Är Steaks fir den Grill virbereeden.
Kuckt also: Wat ass dee Best Steak?
Déi éischt Saache, déi Dir maache wëllt, ass de Steak aus dem Frigidaire a lass et 30 Minuten bei Raumtemperatur setzen.
Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir och Äre Grill opléisen an all überschüsslech Fett vun de Steaks trimmen. Maach net alles ze schmaachen. Loosst ¼ Zoll Fett ganz wäit.
E Cold Steak ass en ziemlech Steak
De Grond wa mir net wëllen gekillte Steaks koennen a einfach sinn. E kalte Steak nutt méi laang fir ze kachen, egal ob Dir eng Pan, e Grill oder den Broiler benotzt. De Schlëssel fir e perfekte Steak këmmert et bei enger héijer Temperatur fir eng kuerz Zäit. De Kéiers de Steak ass wann et op de Grill klickt, dest méi laang ass et ze kachen. A méi Zäit ass et iwwer d'Hëtzt, de méi héicht ginn.
Also erënnere just datt e kalen Steak e klenge Steak ass. Wann Dir d'Fleesch aus dem Frigidaire fir e puer Minutten am Viraus hellt, hëlleft Äert Steak zevill zauberhaft a séiss.
Verschidden Leit behalen datt de Fleesch bei Raumtemperatur verlängert sou laang wéi eng Stonn. De Problem ass et, datt Dir un d'Territoire vun der Liewensmëttelsécherheet gefaart huet . Och Dir géift ideell wéi den Interieur vum Fleesch ze killt ginn, wann et op de Grill kënnt.
Dëst hëlleft Iech fir dës perfekt Medium rare Steak ze erreechen . Wann Dir de Steak erof ze laang lass ass, gëtt de ganze Steak warm (virun allem wann Är Kichen hei waarm ass / oder et ass e waarmen Dag) an Dir gitt Dir manner Marge fir e Feeler. Et ass besser, e Steak ze kafen, wéi een ee mécht.
Saison Steaks mat Salz a Pepper
Wann et drëm geet, e Steak ze ofsaachen, musst Dir net ze komplizéiert fannen.
Et ginn all Zorte vu Gewierzfrësser a gewiescht Mixe dra, awer e perfekte Steak really does not need much more than Kosher salt and frësch ground black pepper.
Kosher Salz ass déi bescht Zort Salz fir d'Steak ze séchereieren, well hir gréngste Kristalle wierklech op de Fleesch fangen. Saison erwaart. Wann et ëm Pfeffer kommt, ass jiddereen säi Schmaach e bësschen anescht. Awer och e klenge frësche Buedem schwarze Pfeffer erreecht e Steak a gitt och e klengt Kräiz. Mä mellt Iech sécher datt Dir frësche schwarz Pipere benotzt an net d'Puder Stéck déi an Pabeier Shakers geet.
Sechs e Steak ass eent vun deenen Themen, déi ee kann een ganz Artikel schreiwen an ech haat ech. Fir e bësse méi Tieberechen, klickt dësen Artikel iwwer d' Feier vum Steak .
Pinselen de Steaks mat Schmelzbetter
Schlussendlech ass et gewéinlech Praxis fir e puer Ueleg op Steaks ze broséieren ier se hir grillen. Dofir stéiert d'Steaks aus dem Spill ze stoppen a gëtt e bësse Feuchtigkeit. Dëst ass alles gutt a gutt, ma weess Dir, wat schmaacht souguer besser wéi Öl? Botter. Also ech hunn ëmmer e bësse geschmëlzene Botter op meng Steaks virzebereit, ier ech se grillen.
Klarinett Botter funktionnéiert gutt, well et e méi héicht Rauchpunkt ass wéi déi ganz Botter, awer wann Dir keng Zäit hutt, ass d'ganz Botter gutt.
Alternativ benotzt eng Kombinatioun vu geschmëlzene Botter an Ueleg. Just drénken se lues - de Steak sollt net drop drénken mat Ueleg wann et op de Grill klickt, oder et konnt e Féiwerfecht starten.
Niewendrun: Géiere Steaks