Huelech-Stech Steak gëtt mat wässereweessem Séiss servéiert an huet e klenge Schichtbee wéi seng ähnlech Aart a frittéiert Steak. Servéiert mat Kichen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Chicken-Fried Steak:
- 1 1/2 Pounds Kebabs Steakschnëtt
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- Canola Ueleg, wéi et néideg ass
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 2 Eeër
- 2 Schëllen ganz Mëllech
- Fir de wäisse Gravy:
- 2 Icedëf vun der reservéiert Speck Fett (oder Canola Oel)
- 1 1/2 Dësch Miel
- 2 Schëllen ganz Mëllech
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Eeër Peffer
Wéi et et mécht
1. Préaaschett op 275 °.
2. D'Würfel Steakschnouer an Blieder vum Wax oder Pergamentpapier ëmfaassen. Benotzt e Fleesch Tenderizer oder Rolling Stëpter, véiere de Fleesch vernünfteg. Saisonswürfel Steak mat Salz a Pabeier.
3. Eng Broutstatioun setze andeems Dir 2 Téi Miel mat Salz a Pärp an enger grousser Schuel gemëscht ginn. An engem mëttleren Schossel kombinéiere 2 Eeër mat 2 Téi Mëllech, a flitt fir ze kombinéieren. Saison mat Salz a Pabeier.
4. Fannen eng Kaffi-Ueleg bis zu ½ Zoll Téi. Warm iwwer mëttlerer Hëtzt.
5. Während d'Ueleg hehegt, drécke Würfel Steakstécker an d'Miel, da gëtt d'Mëllech- an Ee-Gemësch an nees an d'Miel erëm.
6. Füu d'Brout Fleesch an de waarmem Ueleg a Stécker net ze iwwerbiederen. Kuch Cube Steak bis Golden, ca. 3 bis 4 Minutten pro Site. Ewechhuele kënnt, deelt op e Bakblech a lass mam Ouer fir warm ze halen.
7. An enger mëttlerer Saute Pan op mëttlerer Hëtzt, waarme Speck Fett oder Canola-Ueleg. Mehet d'Miel a flitt fir mat engem Roux ze kombinéieren. Kombinéiere vun der Mëllech, wousst fir se mat roux ze briechen bis d'Séiss kënnt zu engem Kachen. Hëtzt reduzéiere fir ze niddreg, léisst ee séiss Kachen a Verdick op d'Wënsch konsistéieren, ongeféier 8 bis 10 Minutten. Saison mat Salz a Pabeier.
8. Huelt vun Hëchen-Gebieds Steak aus Ofen, Louvainer Sojus iwwert hinnen a servéieren.
Z'iessen fir ze genéissen mat Poulet Steak:
Süd-Stil Buttermilk Biskuits
Fried gréng Tomaten
Kaffisdësch Kraaft Potatoes
Schnell a einfach Mustard Greens