Dëse Mughlai Geriicht ass ee vun mengen Lieblingsgeriäis! Et gëtt traditionell gekacht a souguer an engem Wok-Geriicht servéiert, dee Kadhai genannt gëtt. Serve Kadhai Gosht mat waarme Chapatis (Indian Flatbread) oder Naans (tandoor gebakene Indian Flatbread).
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg Lämmer / Mutton geschnidden an 2 "Stécker
- 1 Coucht Joghurt
- 2 Téppele Garkspaste
- 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
- 2 Tsp garam masala (kuck Link méi fir Rezept fir Äert eegent ze maachen)
- Salt fir ze schmaachen
- 3 Téffeg Vegetable / Canola / Sonneblummenkost
- 4 gréng Luuchtschnouer op Längt
- 2 TspS Kéiersprayer
- 1 Tsp Kum Pulver
- 2 mëttlere Tomaten hu gutt gehackt
- Ginger julliennes fir ze garnéieren
- Fréissege gehackte Corneille fir ze garnéieren
Wéi et et mécht
- Mix mam Lämmchen / Mutton mat der Joghurt, Knuewelpaste, Zitrounjus, Garam Masala a Salz fir ze schmaachen, ze baken a maache fir 3 Stonne marinéieren.
- Den Ueleg an engem Kadhai (oder all aner wok-ähnlech Pan) op enger mëttel Flam. Füidd d'grüne Kichel an d'Fësch ze briechen bis se ophalen.
- Fänkt d'Lämmchen mat sengen Marinad a fritté, fir d'Réischten oft 5-7 Minuten.
- Elo addéieren d'Tomaten, Corineater a Cruminiumpuder a mëschen gutt. Sprëtzen Waasser iwwer d'Fleesch, deckt, sëtzt d'Flam an d'Cook bis d'Fleesch eriwwer ass. Iwwergangszocker kontrolléieren a méi Waasser beweegen, wann et néideg ass ze vermeiden an ze brennen. Ideal ass dës Schmaach e minimale Betrag vun décke Schutt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) |
|---|
| Kalorien | 408 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 34 g |
(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)