Ukrainesch Réier Leaf Rollen a Brot Dough Fëll Rezept

Dëse Rezept fir Rübenblieder gëtt mat Brout oder Staubsauger z khlibnoho testu zapovnennya , ass eng interessant Variatioun fir ukrainesch Holubtsi wuertwiertlech "kleng Tauben", awer besser bekannt als Stëbskohl Rollen. (Verschidde Leit soen Holopchi .) Fënsteren variéieren Fleesch, Geméis, Kriisen wéi Buckwärder - awer och d'Wrappers.

Am Summer, Rettich, Salat, a Spinatbreet kënnen d'Plaz vum Kär huelen an an d'Trapegréngerouse vun der Ukraine reenträumt .

Dëst wäert mat all guddem Brout Rezept maachen, eent gefrorest Brout oder ouni Ënnerhalter. Wann d'Rettungsbléck net verfügbar sinn, fëllen Kottel mat dem Broutentoe.

Wat Dir braucht Dir

• Fir de Brout Dough:
• 2 1/4 Teaspullen aktiver trockener Hefteg
• 1/4 Coupe Warm Waasser
• 1/2 ze grouss Zocker
• 1 Coupe Mëllech (waarm)
• 2 Taass Waasser (waarm)
• 1 zit Butter (geschmëlt)
• 4 Taasser
• Miel (Allzweck)
• 2 grouss Eeër (geschlagen)
• 1 Iessel Salz
• 1 Étude Zocker
• 3 1/4 Téi Mehl (All Zweck)
• 1 Iesseléng geschmëlzt Botter (oder Ueleg)
• Fir de Rolls:
• 2 Bëscher riicht Bléien
• 3 Dëschstécker geschmëlzt Botter
• 1 Iessel Salz
• Fir der Créme Dill Sauce:
• 2 Icedichte vu Botter
• 2 Dëschstéck Miel (Allzweck)
• 1 Tosch Geméis oder Fleeschaucen
• 3/4 Drëck Séiss Creme
• 3 Dësch Éileau (gehackt, frësch)
• Salt fir ze schmaachen
• Pepper fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

Maacht de Brot genuch

1. An engem Glas Messbecher oder kleng Schuel, benotzen eng Gabel, Hefe mat 1/4 Coupe Warm Waasser a 1/2 Teaspoon Zucker ze kombinéieren. Lues a 10 Minutte stoen.
2. An enger mëttlerer Schuel, mixen Mëllech, 2 Cups waarm Waasser, 1 ongeginn Schmelzbett, an Hefele mixed. 4 Mol Kéinn an d'Miel iessen a mëschen bis gutt kombinéiert. Deckel mat Fettplastikverglach an erof an enger waarmer Plaz bis erduebelen (ongeféier 1 Stonn).

1. Stéck d'Dough Down a fënnt op e Stand-Mixer mat enger Teesch Haken, wann et erwënscht ass a schléit Eeër, 1 Iessel Salz, 1 Äcker Zocker, a 3 1/4 Tabletten Miel. Knéit bis den Tep gutt ass. Smear top mat geschmëlzene Botter oder Ueleg, bedecken mat Plastiksverdeelung an erof bis zum Doubelverloscht (ongeféier 1 bis 2 Stonnen).

Bereet de Roude Bléiser

1. Mëttlerweil wäschen d'Rüeren d'Blieder an d' Kachen op 30 Sekonnen oder e bësse Waasser (virun allem wann Dir mat eeleren Blieder benotzt).
2. Fuert aus Waasser a Schock mat kale Waasser fir de Kuchprozess ze stoppen. Erof.

Assemble an Bake d'Rolls

1. Wann den Teig verduebelt ass, ze stierzen. Huelt e groussen Nussbaum Deel vun Teigs, verlängert et zu enger richteger Form a placéiere se op e Rüschenblat. Roll opgeléist, wéi Dir fir Kohlwalewëller géifen, ausser d'Säit opmaachen, fir datt den Teig erweidert gëtt wéi se erheischt an duerno Waasser geet. Wann Dir méi grouss Rollen wëllt benotzen, brauche méi Brout genuch, awer drun, datt et wäerte wäerte ginn. Wann Dir Äisbléck huet, bilden se an e Laang a baken et duerno erlaben.
2. Zeil den ënneschten an de Säiten vun engem hollänneschen Ofen oder engem aneren groussen Dëppe mat Rüschenblat. Plaz eng Schicht vu Rouschterläschen am ënneschten. Pinsel mat geschmëlzene Botter oder aner Fett a Salz. Wiederholeg Schicht, endend mat geschmoltenen Botter oder Fett a Salz op Top. Deckt mat Plastiksverdeelung a léisst sech erwaarden bis et doppelt ass (ongeféier 1 bis 2 Stonnen).
3. Heuberei bis 350 F. Wann d'Hölzbessi eropgestallt ginn, de Plastikwrap erofhuelen a mat enger Schicht vu Bléi blesséieren a en enge festen Deckel, deen an der Innere mat Butter oder Fett gebuerzt ass. Bake fir 45 Minutten bis 1 Stonn a servéiere mat staarkem Dill Sauce.

Maacht d'Créme Dill Sauce

1. Während d'Brëllen d'Backen erofhuelen, d'Sauce maachen, andeems et 2 Icedampen Botter an engem klengen Ueleg geschmëlzt. Stier an 2 Equipen Miel a Kocht bis Mëschung Blasen. Faascht dohinner ze briechen, a waarmt a stänneg bréngt a lues ze koennen. Kukken bis zu Drock, dréchen.
2. Séiss Séiss Crème a wärmegeschloen Schuel drénken a gemengt hunn, wann et 1 oder 2 kleng Kachelen aus verdickte Bouillon Mëschung wässert ass, duerno addéiert Sauer Crème erëm an d'Sauce bis op d'Wäisst ze braten.
3. Doduerch 3 Icedelekonschleider frësche Dill, a juste Gewierer. Wärmech ze bis fäerdeg ze servéieren.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	255
Total Fett	16 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	106 mg
Sodium	1.073 mg
Kuelenhydrater	21 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	7 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)