Traditionell koreanesch Stew Rezepter

A koreanesche Kukken a Essen, Supp oder Stéi gëtt bei fast all Miel servéiert. Heiansdo spillt d'Spillfabrik eng grouss Roll iwwer de Dësch, awer meeschtens sinn se e kommunale Platen, déi jiddereen un der Tabell wéi dem Banchan gedeelt gëtt . Et ginn och e puer koreanesch Restauranten a Platen, déi Stonnen (chigae, jjigae) ubidden, no dem Haaptaltaart, wéi Seafood Restauranten mat roude Fësch Spezialitéiten.

Koreanesche Betriber schloen de ganze Spektrum vu vibrant unkomfortabel bis elegant, an si sinn ëmmer essentiell Deel vun der koreanescher Kichen.

• 01 vum 06

  Koreanesch Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)

  Als essenziell Koreanesch Homookuch als Huet Noodelen Suppe ass d'Amerikaner, ass dës décke, däischter Stuff e koreanesche Konsommatiounsspezialist am populäersten an der kaler Wanterméint. Koreescht Beanpast (daenjang) ass ähnlech wéi japanesch Miso, awer ass vill méi hefteger a staark.

  Daenjang chigae ass wonnerschéin staarke a ka mat sämtlech Geméis ausgemaach ginn, déi Dir op der Hand hält. Variatiounen änneren och jee no Geméis, déi an der Saison an an d'geographesch Regioun vum Kuch oder dem Restaurant sinn. Obwuel dëst eent Iessen ass, wou ech eigentlech de méi gemeinsame Zocker, Pâtissier a Pärflek kombinéieren vun Geméis léiwer, et ass lecker mat Muerten, aner Squashes, a Sprénger.

• 02 vum 06

  Spicy Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Dëse schaarf Kimchi-Tafel gëtt hei am Blutt brongéiert a mécht d'Verwäertung oder déi méi al Kimchi gutt . Fiery waarm, staubt a voller Aroma, kimchichigae ass super fir kal Dënen Deeg mee Korean kann iergendwou all essen, iergendwou.

• 03 vum 06

  Koreanesch Spicy Fish Stew (Mae Un Tang)

  Dëse koreanesch Fësch Trëllen ass voller Patt mat Aroma, Gewierz, Geméis a Fësch, a gëtt Dutzende vu verschiddene Fësch- a Geméisvariatioune.

• 04 vun 06

  Koreanesch Huet Suppe mat Ginseng (Sam Gae Tang) Rezept

  Koreanesch Huet Suppe mat Ginseng (Sam Gae Tang) ass eng lecker, déif Soup, déi iwwerraschend einfach ass ze maachen. All kleng Hickeren oder Cornish Hennen ginn mat lëftegem Reis, Knuewel an Chestnut gefëllt an duerno mat Ginseng, Ingwer a Knuewel gejackt.

• 05 vum 06

  Koreanesch Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Rezept

  Bulgogi jungol ass en häerzhaftem, leckeren Ee-Pot-Miel, deen och e gudde Wee ass fir all Goût hier Marinetten bulgogi an Geméis aus Ärer Frigoen ze benotzen. Ech hunn ëmmer Fleesch am marinéierte Fleck am Gefrierszoon, a Bulgogi Jungol ass eng vun den einfachsten Weeër fir dëse Rëndfleesch an engem einfachen koreanesche Guinea zu benotzen. Fir eng méi häerzerlech Miel, addéiere Nuddelen zum Dëppe.

• 06 vum 06

  Recipe fir Budaechigae (Korean Army Base Stew)

  Budae Chigae war an der Hungerjäre vun der Koreescher Krichs- a Nodeemkrieg erfonnt ginn. Koreäer hunn d'Verwécklung vun Fleesch verwéckelt oder aus der US Army ënnerschriwwen, fir dës Form ze maachen. Et ass eng neier Erfindung mat tausend Variatiounen, awer et ass haaptsächlech eng lip-smackende Mëschung aus westlechen Fleesch, Ramen Nuddelen , Geméis a koreanesch Gewierer.