Spicy Koreanesch Chine Seafood Soup ( Champion oder Jjampong ) ass eng vun de populäersten Platen an de chinesesche Restauranten an Korea an an Koreatowns an der ganzer Welt. Dës Restauranten hu kee lo mein oder Kung Pao Poulet, si servéieren jajangmyun (black bean noodles) oder jjampong.
D'Wuert jjampong kënnt aus dem japanesche Wuert fir Mëschung, an d'Geriicht selwer gouf supposéiert vun chinesesche Migranten, déi zu Nagasaki, Japan liewen. Et ass eng berouegend Mëschung vu Nuddelen, Mierwiereg, Geméis an Fleesch an enger würziger, gudder Zopp.
Bei de meeschte Restauranten fanne mer normalerweis Kéise, Garnelen a Muschelen mat Geméis an enger wäisser roude Zopp Basis. Et ass einfach ze maachen an einfach ze maachen dës Suppe mat Ärer eegener Goût an Gewierzniveau doheem ze adaptéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Paquet Chinees Eeër Nuddelen (laang) oder Udo Nudelen
- 6 Muschelen oder Muschelen, scrubbed nett
- 7 Téi Huehene Konsole (oder Rëndfleesch oder Ästhetesch Bouillon)
- 2 Teaspoen Knuewel, Härgestouss
- 1 Iessen Iesszoon, gerappt
- 1 Esou Kochukaru (koreanesch roude Paprika-Flëss)
- 1/3 Couckeschlack, dänesch geschnidden
- 1 kleng Zwiebel, halbéiert a geschnidden
- 6 mëttlere Garnelen, geschleeft a entworf
- 1/2 Kuch squid, gereinegt a knapps geschnidden
- 1/2 Moude Muert, julienned
- 1 Scallion, an 2 Zoll Stücke geschnidden
- 1 Coupe Napa Kabbel, geschnidden an 1 Zoll-Stécker (kann och ersetzen bok choy oder däischter geschnidden amerikanesche Kabbel)
- 4 Shiitake Champignons (schwarz Walbezuelen), getrocknegt, re-hydratiséiert an dünn geschnidden
- 2 Icedooff Sojesooss
- Salt, ze schmaachen
- Pepper, fir ze schmaachen
- Optional: 1 gréngen Chili Pepper, getäuscht a geschnidden
- Optional: 1 roude Paprika, souz a geschnidden
- Optional: 1 Teaspoon Fësch Sauce
Wéi et et mécht
- An engem groussen Dëppe klappe d'Ee Nuddelen (oder UDL Nudelen ) no dem Pakpak Richtungen. Vergewëssert Iech net zevill Nuddelen, si sollten e puer Texturen hunn. Drain a lassgeschoss.
- An engem Zoppenpott brong Mëlelen (oder Mueres) a 2 Kuppel Waasser bis zu engem Kachen. De Cover, reduzéieren d'Hëtzt op e klengt Simmer a kuken fir e puer Minutten bis d'Kugel op. Drénken a reservéiert d'Muselen oder Palmen. Fügt eng Taass vu Kuch flësseg op d'Hënnebrü (oder Rëndfleesch oder anchovy Béier).
- Heizen eng gutt geölte Tiefsau oder eng Wok.
- Saute Knuewel an Ingénieur kuerz.
- Huelt Chili Pepper Flakelen (Kochukaru), Schweinefleesch a Zwiebelen. Ubroden.
- No e puer Minutten, Garnelen, Kéisekär, Karotten, Äppel a Räisfriessen.
- No e puer Minutten e puer Muschelen (oder Clams), Kohl, Pilzen an de Buedem.
- Bréngt e Kach.
- Hëtzt op mëttlerem, simmer a léisst sech fir 5 weider Minutte kochen.
- Addie Séissooss a Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Huelt Nuddelen an eenzel Zopp Schüsselen an Lachesuppe iwwer Nuddelen.
Koreanesch Stil Chinees normalerweis och normalerweis mat Scheffelen vun Takwang ( Danmooji , giel picklegt Daikonerradi ) a Scheiwen vun roude Zwiebelen a schwaarweBannen Sauce servéieren (fir d' Ziil an d'Dämmchen ze drécken ).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 403 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 3.539 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 42 g |