Dëse Grous Curry Chicken schmaacht wéi en grénge Curry - ganz aromatesch a voller Buvette mat Aroma. Et ass eng cremeg gréng Curry, déi net esou héich an Kalorie wéi anerer ass, déi ech probéiert hunn, duerch d'Benotze vun der halwer Kokosnoss-Mëllech ze halen a hallef verdampft (e Trick, deen ech zu Thailand léiert). Enthält vill gesond Geméis fir eng exzellente Poulet Curry déi Dir fir d'Famill an d'Frënn déngen wëllt. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb./.460 kg. Hënn Brust (oder Obst, Haut ouni Eeër, Biss)
- 1 Klackenpabeier (gréng gehackt)
- 1 Coupe Spargel (oder gréng Bounen ass geschnidden)
- 1 handvoll Kirschtomaten
- Optional: 2-3 Kaffi
- Kalkeglieder (ganz verfügbar frësch oder gefruer bei asiateschen Nahrungsfäegkeeten)
- 3/4 ka Kokoosstik
- 1/2 gedehnegt Mëllech (oder een normale Milk oder Huetstock)
- 1/2 Coupe Basil Basil (frësch oder séiss Basil)
- Fir de grénge Currypaste:
- 1 Stiele Lemongrass (liicht geschnidden, oder 3 Tablett.
- frozen preparéiert Zitrongrass am asiateschen Nahrungsfäeg geliwwert)
- 1/4 ka Kokoosstik
- 1-3 Chilies (gréng, wann Dir net kënnt fannen
- Thai gréngen Chili , Jalapeno funktionnéiert gutt)
- 1 Coupe gehackte Koriander (gehackt oder Zilanzro, Blieder an Steng)
- 1 Schläimot (gehackt)
- 4-5 Knuewelcher
- 1 Stéck Galangal (Daach Gréisst oder Ingwer, geschnidden)
- 3 Zoppeläffelen. Fësch Sauce
- 2 Zoppeläffelen.
- Zitrounejus (frësch)
- 1/2 Tsp. Buedemerkumm (Äerd)
- 1/2 Tsp. Buedemkierper (Buedem)
- 1/2 Tsp. Pfeffer (wäisser Buedem, deen an den meeschte Supermarchéen Gewiergesellschaften oder asiateschen Nahrungsfäegkeeten erhält)
- 1 Tsp. Zocker (brong)
- 1 Tsp.
- Shrimp Pâtisserie (méiglechst de Jar an Asiatesch Nahrestinn)
Wéi et et mécht
Fir meng Step-by-Step Thai Green Curry Chicken Rezept, kuckt: Wéi gitt Thai Green Curry Chicken.
Fir e Vegetaresche / Vegan-Rezept, kuck Vegetaresch Thai Green Curry.
- Gréngen Curry Paste Zutaten an engem Liewensmëttelveraarbechter oder Mixer a Blitz unzehuelen fir eng déifgréng Gréng Currypaste / Sauce ze kreéieren (méi Kokosnetz ze addéieren, wann et néideg ass fir Zementer ze vermëschen). Fir d'Sauce vun der Hand ze maachen: Minze a rousse all Ingrédissiounen zesummen an enger Schuel, ODER benotech en Pistel & Mier staark fir d'Ingredienten aus mëllen Drénke gefollegt a geféierlech Zutaten. Op d'Säit leeën.
- Stéck e Wok oder grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert e klengt Ueleg a dréint d'Drëpsen, da fült Äre gréng Curry Paste. Stir-fréieren 1 Minute fir de Parfum ze verëffentlechen.
- Huelt de Poulet. Fruchtbare Bëschaarbecht bis gutt gesiess a Sauce.
- Add 1/2 Kann d'Mëllech verdéiwen, plus d'Kalkblat (wann se benotze). Stir a reduzéiert d'Hëtzt op mëttelméisseg. Simmer Huhn 5-6 Minuten.
- Doduerch 1/3 bis 1/2 kann Kaffi Mëllech, plus gréng Geméis (ausser Basil) a weider weider 3-4 Minutte goen.
- Füügt d'Kiischten Tomaten a simmer 2-3 Stécker. Vermeiden iwwer-Kachen - Dir wëllt d'Tomaten fir hir Form ze halen an d'gréng Geméis ze halen e puer vun hirer Crispness.
- Huelt Curry aus Hëtzt a Goût-Test fir Salz a Gewürz. Wann net salzeg oder schaumlech genuch ass, add 1 méi Tbsp. Fësch Sauce. Wann ze saléist fir Äre Goût ass, add een aner Séiss aus Kalkjus. Wann ze ze schaarf ass, ODER wann Dir méi Sauce wëllt, addéiere wat der Blieder vun der Kokosnoss-Mëllech ass. Wann Dir gär hätt, wéi waarm ass, addéiere mer e bësse méi Zocker.
- Serve direkt aus dem Wok, oder op eng servéiert Schüssel. Spréngelen mat der frësch Basil (Scheier gréisser Blieder). Zimlech rout Chili kann och als Topping benotzt ginn oder méi Gewierz (addéierlech) ginn. Serve mat vill Thai Jasmine Reis , a genéissen!
Fir e liichtfälteg gréng Kürbis: einfach Äppelbett fir d'gedulte Mëllech ersetzen. Bitt e bësse méi Kalkjus bei Geschmacksprobleemer (fir d'Salzgezeiung ze stabiliséieren) wéi néideg.