Himmelslaach ass déi eenzeg Manéier fir den klasseschen Thai Dessert khao niaow ma muang ze beschreiwen . Et ass de bekannteste vun all déi thailännesch Desserts, an esou immens scrumptéis.
Maacht Iech sécher datt Dir dee richtesche Rice fir dësen Dessert kritt: Dir wëllt e klenge Reis , och bekannt als "Séisser Reis". De kleederleche Reis gëtt an engem Dëppe op Ärem Hiewen (Instruktioune inkludéiert) gemaach.
Plaz e puer Mango-Scheiwen iwwer de lëftegem Reis a smoother mat de liicht Kaffisauce-reinen Himmel! Wann Dir Mango'en an / oder Klebrat ass wéi Iech, gitt Dir dës exotesch Thai Dessert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Thai séisser Rice (och e klenge Reis oder Glutinreis genannt, bei asiateschen Nahrungsfäegkeeten)
- 1 1/2 Taupe Waasser (gedeelt)
- 4 bis 5 Icedelzeg Brauner Zocker
- 1/4 Eeër Salz
- 1 kann Kokosnoss-Mëllech (gutt Qualitéit, net "lite")
- 1 bis 2 reift
- Mango
Wéi et et mécht
- Loosst Äert Reis a 1 Téiwasser fir 20 bis 30 Minutten. Den Drain net ze drenken. Add 1/2 Tauchen méi Waasser, plus 1/2 Kakosnoss Mëllech, Salz a 1 Esslöffel brong Zucker. Stier gutt.
- Bréngt en zäitgemaache kachen, da schreift deelweis mat engem Deckel (et gëtt e Raum fir Damp bei der Flucht). Hëtzt op mëttelméisseg oder nëmme bis Dir en zolitt Simmer kritt.
- Simmer 20 bis 30 Minutten, oder bis Kokosnoss Waasser vun dem Reis absorbéiert. Schmaacht déi Hëtzt, awer de Pot op de Brenner mat de Koffer op eng knapsen. Ziedel fir 5 bis 10 Minutten ze setzen.
- Fir d'Sauce ze beweegen (waarm net ze kachen) de Rescht vun der Canon vun der Kokos Mëllech iwwer mëttlerer Hëtzt (5 Minutte). Doduerch 3 Icedelpong brong Zucker, Rëe fir ze léisen.
- Schluss-Testooss fir Séisses, doduercher méi Zocker wann Dir wëllt. (Schreift datt et e méi séiss schmaacht wann et de Reis huet.)
- Maacht Iech Mango ze preparéieren andeems se an d'Bessergréisst Stéck ze schneiden an ze schneiden (kuckt wéi eng Mango geschnidden ass ). Schoof a waarmem Reis an all Délgung Schéi, dann dréint sech vill vun der séiss Kakosnussooss. Et soll eng englesch Pudding mat custard sauce aussoen, mat de Rég schwammen an d'Sauce.
- Gitt Mangoën op de Reis an et drécke méi Sauce.
Bemierkung: Fir esouguer Saucerereau preparéiere d'Mango. Wann d'Séiss wär am Kasseroll waarm ass, addéiere verschidden Reisegoen direkt op d'Pan. Halt et an Klumpen, a sech dreemen an d'Sauce fir all Säckes sätt. Transfer fir d'Schëffer ze servéieren, dann uewen mat der Mango och all aner Sauer.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 450 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 19 g |