Südamerikanesch Yuca Fries (Yuca Frita) Rezept

A Südamerika, Kuba a soss Latäinescht, Yuca, d'essbare Wurzel vun der Kassava (oder Maniok) Planz, gëtt an der selwechter Manéier benotzt Kartoffel gi bereet wéi an dësem Yuca-Fritté Rezept.

Yuca Pommes sinn ëmmer an décke Keile geschnidden wéi däischter franzéisch Fritten, wat se op der Äusseren a weich maacht, awer dicht Textur op der Textur. Dir kënnt e frësche Yuca-Root oder ewell gefruerene Yuca kaaft, dee scho geschleeft gëtt a jidderee weess gutt fir dësen Rezept.

Serve Yuca frëscht mat Aji Chili Pepper Sauce oder Huancaína (würziger Kéis) Sauce fir Dipping.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Pond
• Yuca Root (frësch oder gefruer)
• Dash Salz (Kosher)
• 2 Téi gréissen Ueleg (fir Fritt)
• Garnesch: Aji Chili Pepper Sauce oder Huancaína Sauce (fir Dipping)

Wéi et et mécht

1. Wann Dir frësche Yuca benotzt , schneiden de Yuca, schneiden a grousse Stécker, a féiher de fibrous Inderkern vun der Wurzel.
2. Bréngt en groussen Dëppe vum gesalzestem Waasser e Kach ze braten an de Yuca ze koennen, bis et ufänkt ze transluzent ze maachen a einfach mat enger Gabel duerchgefouert gëtt, ongeféier 20 bis 30 Minutten. Drain gräifen.
3. Kontroll de yuca fir aner richtege Faserstécker a fuere se aus. Cut de Yuca root an décke rechteckleche Keile.
4. Heat 2 Zoll vu Geméiswierk an enger schwerer Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Ueleg hei waarm ass (idealer 350 F), fruegen d'Yuca a Stécker, déi sech heiansdo bis goldene Braun dréien.

1. Huelt de Yuca aus Pan mat engem Schlësze Löffel oder Wire Skimmer a Plaz op enger Platte getäuscht mat Papiertuch.
2. Sprëtzen de Yuca mat Kosher Salz a servéiere waarm mat Aji Chili Pepper Sauce oder Huancaina Sauce fir Dipping.

Méi iwwer Yuca / Cassava Root

• Yuca huet e unique Stärkebär a méi fibrous Textur wéi eng Kartoffel.
• Fir Optimaler Geschmaach, wann d'Tiefkornen Yuca, ass et am beschten fir datt et an décke Keile anescht wéi Stécker geschnidden ass, sou datt d'Äussere Crisps an d'Bannenëmmer feucht an dicht bleiwen.
• Awer net limitéiert Är Yuca Préparatiounen ze jäizen. Et ass och schmackhaft wéi wannbäi, geklappt an Stews oder zu Kroketten gemaach ginn .

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	791
Total Fett	76 g
Gesat huet	5 g
Ungessereiert Fett	53 g
Cholesterol	352 mg
Sodium	92 mg
Kuelenhydrater	5 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	24 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)