An hirem vill léiwen Kookbuch Hip Kosher , schreift den Auteur Ronnie Fein "Mustard a Pistazien bréngen de bescht op Lachs." Dëst Rezept ass sou einfach an d'Fësch sou dru geschéngt datt et wahrscheinlech déi déi ech am meeschten schreiwen. "
Tipp: Fein seet eng gutt Iddi "Hutt eidel Loftbiller (Pistazien, Mandelbunnen, a sou weider) a klengen luesen Uleiescher am Frigo, fir datt Dir se net all Kéier veraarbecht ze hunn wann Dir se fir e Rezept brauch."
Maacht et e Meal: Probéiert dëse Rezept mat Green Beans mat Pecans an Datum Sirup a gedämpft braune Reis oder dës israelesch Couscous mat Kirschen a Pine Nuts. Fir e méi ausgereegelt Menü fir Shabbat, Feierde- oder Dinnerpartys, fänkt mat engem Heirloom Tomato Salad mat Goat Cheese an Arugula oder Cookbook Autor Kim Kushner Avocado, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salad . Ronderëm d'Haaptmenu mat gebratene Fee-Iwwergangs Auberginen mat Mëllen a Feta , a mat engem onverständlechen Giant Jam Thumbprint Cookie ze behalen .
D'Rezept mat der Erlaabnes vum Hip Koshe r gedréckt, 2008, Da Capo Press
Edizéiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- 4 Lachsfilets oder Steaks, ongeféier 6 Unzen jee, ongeféier 1 1/4 Zoll Dik
- 1 Eist Olivenueleg extra virgin Olivenueleg
- 2 Esoupe Dijon Senf
- 2 Teaspoon fein frittéiert frësch Zitrounen
- Frësch gemoolt schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 2 Icedë vu Pistazien zerstéiert
Wéi et et mécht
1. De Ofen bis 475 Grad Fahrenheit (250 Grad Celsius) ze heheieren. Plaz de Lachs an engem Bakformet.
2. Mëschung vum Olivenueleg, Senf a Zitrounen schielen an dës Saugmaschinn esouguer iwwer d'Uewerfläch vum Fësch zervéieren. Spréngelen mat Päfferkëschten a vergläichen d'Nësseg op der Spëtzt.
3. Brouten fir ongeféier 12-15 Minutten, ofhängeg vun der Déckheet, oder bis bal nach ëmmer gekuckt, awer ëmmer méi donkeler am déckste Deel vum Zentrum.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 449 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 24 g |