Dëse Rezept fir Pad Thai Nuddelen mat Garnelen ass authentesch an esou guddeg! Wann Dir d'Ingredienten hutt, ass d'Pad Thai Sauce einfach fir zesummen ze setzen, well se net versteiert ginn, a gutt a gutt verpackt Pad Thai Sauce, déi ni sou gutt wéi frësch gëtt. Och fir et selwer ze bedeelegen, kritt Dir d'Geleeënheeten direkt u seng Gleiser ugepasst. Niewt der Zooss Recht, de Geheimnis op super Pad Thai ass alles an der Nuddelen a wéi Dir se schmaacht.
Wat Dir braucht Dir
- 8 ounces Thai Reis
- Nuddelen , genuch fir 2 Persounen
- 12 bis 15 kleng bis mëttler Rohr Garnelen, d'Muschelen entgoen
- 1 Gutt Broscht Brust oder 1 bis 2 Oberschenkel *, gehackt an kleng Stécker
- 1 Esou Séissooss
- 4 gréng Zwerge, geschnidden (blot getrennt vu gréng)
- 3 bis 4 Knuewelken Knuewel, Härgestouss
- 1 Teelöffel gerappt Galangal ODER Inginger
- 1 bis 2 frësche rout oder gréng Chili (oder esou vill oder kleng wéi Dir hutt), fein geschnidden
- 1 Ee
- 2 bis 3 Taupe Bebéproteine
- Handvoll frësch Koriander / Cilantro
- 1/3 Coupe geréischer Fruucht, gehackt
- 2 bis 3 Iamespuers
- Lime Keile fir ze servéieren
- Pad Thai Sauce:
- 1 bis 1 1/2 Iamespoon
- Tamarind Paste , fir ze schmaachen (sinn am asiateschen / indeschen Nahrungslager)
- 1/4 Coupe Huhn Lager
- 3 Dësch
- Fësch Sauce
- 1 Esou Séissooss
- 1/2 bis 1 Eeërbecher
- Chili Sauce , ODER 1/3 bis 3/4 Teelöffel
- Cayenne Pfeffer , fir ze schmaachen
- 1/8 Eeërbecher gemach Wäiss Peffer
Wéi et et mécht
Fir eng méi einfach Versioun vun dësem Rezept gesitt Dir: Quick & Easy Shrimp Pad Thai .
- Bréngt en groussen Dëppe Waasser fir ze kachen, da schalt d'Hëtzt op. D'Dunk an Nokucken a se naache 3-4 Minutten, oder bis Nuddelen sinn helleg, awer nach fest an eng kleng "Crunchy". Tipp: D'Nuddelen mussen an dëser Phase bleiwen, sou wéi se spéider spéit ginn. Dëst ass de Schlëssel fir chewy ' al dente' Reisnudelen. Drain a grëndlech matt kaltem Waasser sponn. Op d'Säit leeën.
- Hiert Schnéi Poulet an 1 Tablett. Sojasauce a lassginn.
- Bei enger klenger Schuel oder enger Coupe kombinéieren all Inhaltsstécke "Pad Thai Sauce" (Erënnerung datt wann Är Tamarind Paste ganz déck ass, addéiere just 1 Iepel, wann dënn / Läffeg, 1 + 1/2 Äcker) addéieren. Probéiert d'Sauce op der Sich no, gesicht fir e ganz staarken Degustatiounsgeschmaart, dee séiss-séissst, an duerno salzeg a schaarf. Op d'Säit leeën.
- Wär e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Setzt 2 Icedeleg Ueleg a verdréinen, an dann d'wäiss Deeler vun der Zwiebel (Reserve gréng Stécker fir Servéieren), plus Knuewel, Galangal / Ingwer a Chili. 1 Stuerm.
- Huelt Huhn an rëngt 2 Minuten op oder bréngt bis opakal a geschnidden. Fügt Shrimp an weider Rëtsch 2-3 Deeg ze ruffen, oder bis Shrimp sinn Rosa a Plump.
- Pudding Zutaten beisecheren, Plaz an der Mëtt vun Ärem Wok / Pan ze placéieren an an den Ee ze knacken. Stir-fréiere séier ze froen (30 Sekonne bis 1 Minutten).
- Füidd d'Nuddelen an d'Dréie méi wéi 1/3 vun der Pad Thai Sauce. Benotzt 2 Utensilien an eng sanft Wendung Bewegung, réckelt alles zesummen. Hëtzt Häre tëschent mëttler an héich - Dir wëllt et heiss genuch sinn fir d'Nuddelen ze koennen, awer net sou waarm dat se verbrennen. Doduer méi Sauce all 30 Sekonnen bis 1 Minute als Panne / Wok drock aus. Fuere weider Braten bis d'Sauce ass fort an d'Nuddelen fänken elo kleng an "glanzhaft" ze schneiden an ze schmaachen ('al dente' (5 bis 7 Minutten).
- Drecken vun der Hëtzt. Fold am Béi vu Spréngelen a Goût-Test. Wann net schmaacht oder salzeg genuch ass méi Fësch Sauce. Wann ze salzeg oder séiss ass, addéiere méi eng Tamarind oder e gudden Squeeze vu Kalk. Wann net genuch wier, add méi Chili Sauce oder frësch geschnidden Chiliën.
- Spréng iwwert de gréngen Zon, Nëss a Koriander, a Garnéiert mat Kalk-Keelen (fir ze dréchen virun eier). Taitesch Chili Sauce kann op d'Säit fir déi di gär hunn, déi et extra scharf sinn. EN JOY
Gitt dës Tipps
Wann méi wéi 8 oz. vun Nuddelen, mir normalerweis dauert d'Pad pad Thai Sauce Rezept. Vermeit méi wéi 12 Unzen maachen. D'Nuddelen zu irgend eng Kéier, einfach well et ass schued, d'Nuddelen ze hunn a sech ze kachen egal a gekuckt ze hunn. All Restaussauce kann an engem Krunn am Kühlschrank fir bis zu 1 Méint gespäichert ginn.
Huet an Shrimp Pad Thai? Et schmaacht besser! Ee klengt Huet ass e tip vun engem thailännesche chef am Süde Thailand, an hatt ass richteg - et fält den Iessbudget a gitt der Geschmaach Titt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 867 |
| Total Fett | 46 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 2,403 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 64 g |