Potato Onion Soup Done Irish Style

Häerzlech a Fëllung kritt dës Kraaft Suppe Aroma aus Zwiebel a Kraider. Bacon a Schnitte ginn als Garnelen benotzt. Alternativ Saache Garnelen gehéieren zerschnidden Garnelen oder zerräissen Hummer.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Equipen Botter
• 2 mëttleren gielen Zwiebelen, geschleeft a geschnidden
• 2 Pommes Gromperen, geschält a geschnidden
• 3 Téi Mëllech
• 5-1 / 2 Téicher selwer gebakene Huhn oder gebraucht en Konserven
• 1/4 Coupe gehackt frësch Schnittlaang
• 1/2 Iessellose Sellerie Somen
• 1/4 Iessel getrocknent Thymian, ganz
• 1 Tack Liicht Creme
• Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
• 2 Icedichte vu Botter
• 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
• 1/2 Kopp gehackt
• frësch Schneegelen
• 6 Platen Miel Speck, knapps gebraten an gehackt

Wéi et et mécht

1. Heet e 6- bis 8-quartbeweegen Lagerpot, d'Butter an d'Ënn, addéiere a gutt a kachen. Loosst d'Ziil Braun net lass loossen. Huelt déi geschälte Kartelen, Mëllech a Poulet . Doduerch 1/4 Coup mam Schnéi , Sëlwerkerz, an Thymian . Deckt an hu vläicht e bësse méi laang.
2. Bereet Iech eng Roux: Schmelzen d'Botter an engem klengen Fanne a flitt an der Miel. Loosst d'Miel a Bottermiwwel (Roux) Blendung fir 2 Minutten op mëttlerer Hëtzt behalen, ëmmer opruffen. Verdicken de mat der roux, véierfäeg a vermeit fir Klumpen ze vermeiden. Kuckt fir 5 bis 10 Minutten a puërst d'Féiss am Iessen .

1. Addéiere de crème a liichst ze heelwannen, awer koch dech net. Saison mat der Salz a Pärp . Serve mat zousätzlëchen 1/4 Téi gehackt frësch Schnittlaang an de knapps gebraten Speck wéi Garnelen.
2. Dëst kann och mat dem gehacktenen wäisse Deel vu 5 oder 6 grouss gemaach ginn anstatt Zwiebelen. Zousätzlech Garnéiere kënnt Dir beim Stéck Speck benotzen fir Garnelen oder e klengt Wierfel.

Source: vum Jeff Smith (William Morrow & Co)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	325
Total Fett	20 g
Gesat huet	12 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	54 mg
Sodium	638 mg
Kuelenhydrater	29 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	8 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)