Polnesch Wäissbart Soup (Bialy Barszcz) Rezept

Wäisser Séiss Soup - Polnisch biały barszcz oder żurek wielkanocny - normalerweis giess op d'Sonndesmorsches Mier giess an ass mat de meeschte vun de Liewensmëttel aus dem Swięconka Kuerf gemaach deen op den Holy Saturday gesegelt ass.

D'Zutaten vun Zopp variéieren vun der Famill an der Regioun. Ech maachen et mat séisser Rahm an an enger geräischer a frëscher wäisser polnescher Wousage. Aanerer benotzen Botteril a Schinken, an meng Schwëster an der Schwäiz spritzt d'Wipp an addiert Speck, Saueréeten, Esseg a Zocker. Wat konstant bleiwt ass d'Woosage Waasserbasis a puer Zorte vu Sauer, bekannt als żur oder Quas wéi an dësem traditionellen żurek Rezept aus Polen.

Wat Dir braucht Dir

• 6 Kuch Wurst Kéiss Waasser, Fett geholl
• 1 Knuewe geréckelt
• 2 T'ass Sauer Crème
• 1/4 Coupe all-purpose Miel
• 1 Link
• wäiss polnesch Kiełbasa sausage , d'Uewerfläch geholl, geschnidden 1/4 "déck
• 1 Link gefrackelt polnesch Kiełbasa sausage, d'Uewerfläch geholl, geschnidden 1/4 "déck
• 6 mëttelgrouss Kartoffel, geschält, geschnidden an Stécker a gekachten
• 6 hart gekachten Eeër
• 6 Schecken hell oder donkeler Roggenbrout
• Salz a Pabeier fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. An engem groussen Dëppe oder hollänneschen Ofen ass Waasser an Knuewel. Bréngt e Kach, bréngt d'Hëtzt an d'Simmer reduzéiert, deelweis iwwer 5 Minutte.
2. Gitt d'Miel an d'Séiss Crème. Temperéiere de séiss Crème mat engem klenge waarme Wurstwasser, da réck bis zum Dëppe a rührt bis et verdickt gëtt. Dodessen d'Zooss, d'Kartoffelen, d'Eeër a Pot an hëtzt bis erem erwuesse gëtt. Saison fir ze schmaachen. An dësem Punkt ginn e puer Leit eng Prise mei Zocker oder e groussen Äppel Essig . D'Zack sollt e anert an zäitgeméisse séissem Geschmaach hunn.

1. Zu 6 erhëtzt Këssen, Rëss Bréitchen a Bite-Gruepter. Scharfen häerzer Sop iwwer Brot.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	623
Total Fett	37 g
Gesat huet	16 g
Ungessereiert Fett	13 g
Cholesterol	328 mg
Sodium	643 mg
Kuelenhydrater	37 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	35 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)