Pasteuriséierte Eeër sinn e super Produkt fir jiddereen, deen eng speziell Besuergtheet iwwert d'Liewensmëttelsécherheet huet . Awer net all Epicerie trëfft se.
Eng Firma, déi Safest Choice ass, verkeeft pasteuriséierte Eeër a Liewensmëttelgeschäfter am ganze Land, a si hunn e Geschäft Locator fir Iech ze hëllefen Geschäfter an Ärer Géigend ze fannen déi se tragéieren.
Ech hunn meng Hänn op e puer gepréift an hunn se erausgefuer. De Geschmack an d'Beschaffenheet verloossen eppes Besonnesches, besonnesch fir d'Basis grénge Eeërbecher wéi Omeletts oder Päiperleken ze preparéieren.
Dozou hunn pasteuriséierte Eeër friddlech Gedanken wann et ëm d'Sécherheet vu Liewensmëttelen geet, besonnesch wann Dir Rezepter virbereet, déi ongekillte Eeër ruffen. A wann Dir kacht fir jonk Kanner, schwangere Fraen, eeler Leit oder jiddereen mat engem kompromisséierten Immunsystem, d'Sécherheet, déi Dir mat der pasteuriséierter Eeër benotzt, ass den Aroma Handel.
Elo hunn ech se fënnef Stären fir Sécherheet a Fridden vum Geescht, an dräi Stären fir Aroma - vier Stären insgesamt.
Pasteuriséierter Eeër: Pros & Cons
Eggs bréngen Salmonellen , wat ass déi Haaptursaach fir Liewensmëttelvergëftung an den USA. Kachen tötet d'Salmonellen Bakterien, awer dat nach nach zwee Probleemer.
Een, e puer Rezepter, wéi Eggog , Spaghetti Carbonara a Caesar Salade Dressing , ruffen fir ongeweier Eeër.
An zwee, och wann Dir gekacht Eeër preparéiert, da fuerdere mir de Risiko vu Cross-Contamination . E klenge Fleck vu roude Ee op Hänn a Schnéiplat kann op eppes anert iwwerlieft a leschter ee jäizen krank.
D'Léisung ass se pasteuriséiert Eeër ze benotzen. Pasteuriséiert Eeër ginn a séch an d'Muschelen erhëtzt, genuch genuch fir d'Bakterien ze kill, awer net genuch fir d'Ee ze kachen, sou datt se sécher an all Rezept si benotze fir ongekickt oder deelweis gekacht Eeër. Bemierkung datt Pëllëge Eeër a Eeër déi iwwer liicht oder sonneg sinn ze preparéieren net voll ass gekacht.
Ausserdeem, wéinst engem Kontrasterrisiko, wann Dir e Kuch fir een an deene vun den uewe genannten Kategorien kukkt, musst Dir e pasteuriséierte Eeër ufänken.
Safest Choice Pasteuriséierter Eeër
Dat ass wou Safest Choice Eeër kommen. Fir eng laang Zäit hunn déi eenzeg pasteuriséierte Ee Produkter, déi fir d'Konsumenten zougänglech waren, flësseg Eeër oder e Flëssegeschëffer waren. Et war schwéier, wann net onméiglech, Pasteuriséierte Shell Eeër an engem normale Supermarché ze fannen.
Awerwäerte Safest Choice Eeër sinn iwwerall disponibel, si kréien hir Produkter an ëmmer méi Geschäfter am Land. An se schécken Iech e puer Couponen, wann Dir eng Survey op hirer Websäit ausfëllt. (Ech hunn ni meng Koup gedroen, also kann ech net ganz vouchen fir dat, awer se soten datt se Iech e puer schécken.)
A jidderee Fall, wann Dir an d'Liewensmëttelsécherheet ass, ass Safew Wahl eng Firma déi eegent Är Bedenken huet.
Dat ass déi gutt Noriicht.
Déi liicht manner wéi -un erstaunlech Noriichten ass datt d'Eeër net gutt sinn. Oder besser, si schmaachen et ok, wann e bësse méi flaach oder hefteg. Dat Eegeschmaach deen Dir vun engem Ee wëllt hunn, ass e bësse verankert ginn. Vläicht wësst Dir net den Ënnerscheed. E bësse Salz gëtt hëllefe kënnen, op all Fall.
De gréissere Problem fir mech war eng vun der Texture.
"Mushy" ass net e flott Wuert fir d'Ee ze beschreiwen, awer et ass d'Wuert, dat am Geescht kommt. D'Eeër waren net grad sou fest wéi frësche frësch Eeër - si hunn definitiv e puer vun deem "Biss" gehat, deen Dir vun engem richteg gekachten, e Päckfleesch Eegiel erwächt.
E weidere Problem ass, datt pasteuriséierte Eeër schrecklech sinn fir Preparatiounen wou Dir wëllt datt d'Ee gëtt fir ze knaschteg Peaks. De Pasteurisatiounsprozess beaflosst d'Fähigkeit vun de Proteinen an de Eeër fir fest ze kréien. Leider ass et nëmmen d'Realitéit vu pasteuriséierte Eeër.
Déi däitlech Léisung ass fir regelméisseg Eeër ze gebrauchen fir gekacht Eee Rezepter, a benotzt pasteuriséierte Eeër fir Zooss an aner Rezepter déi roude Eeër ruffen. Dat ass, ausser Dir kacht fir eng Persoun an engem vun deene Risiken déi ech riskéiert hunn, hunn ech virdru geschwat, a wéi engem Fall ass de Sécherheetspremet geschmackt.