Pairing Rose Wäin A Kéis

Op engem waarme sonnegen Dag sinn et puer Wäiner méi fräier wéi eng Flasche Rosé. Et ass perfekt fir all Zort Miel: Brunch, Picknicks, Viergänger, Grillhaken, an esouguer lëschteg Dinnerpartys.

A loosst eis net vergiessen de Kéis-Wäin a Kéis ass eng alldeeglech Cocktailstonn Pairing, awer net all Kéis geet gutt mat all Wäin. Also wann Dir Rosetten mat Kéis benotzt, musst Dir fir Kéis kucken, dee gutt mat der Gehalts Aciditéit a subtile Beere Gutt passt, déi typesch fir en Trockner Roese sinn. (Dir musst och sécher sinn, datt Dir d'Flasche killt!) Dës fënnef Zorten vu Kéis ass eng gutt Plaz fir ze starten.

• 01 vum 05

  Goat Cheese

  Goat Kéis huet e säizer, tangéiert Aroma, dee gutt mat Wäiner ass, déi hell an Aciditéit hunn, grad wéi Rosé. Soft Goat Cheese Pearen am beschten mat Rosé, awer Dir kënnt och Experimenter mat ënnerschiddlech Varietë maachen.

  Dir kënnt einfach de Geess Kéis mat Crckere oder Brout ervirst oder e leckere Goat Cheese Toast mat Beeren, Avocado oder Kräuter maachen.

• 02 vum 05

  Feta Kéis

  Tangy, salzeg Fett ass e schéi Match mat der Zippy Aciditéit am Rosé. De knusprechegen, propperen Aroma vu Rosé hëlleft och, de Gaart net ze wëschen, fir et méi salzeg Kéis ze maachen.

  Et ass einfach, eng Hut aus Feta an eng Flasche Rosé a e einfachen an lëschteg Metz ze maachen. Top d'Feta mat extra virgin Olivenueleg a frësch Kraider, a servéiere mat guddem Brout. Dës Feta an Oregano Verbreedung ass just de Rezept Dir braucht.

  Op der Säit, servéiert Oliven, Hummus oder heale Mathe wann Dir wëllt.

• 03 vun 05

  Rocchetta

  Dëse cremefegen, räiche italienesche Kéis huet eng Mëschung aus dräi Zorte Milchbeam, Schoof a Kéi - awer et ass de Goût vun der Mëllechmëss déi wierklech duerchgeet. Tangi, Äerd a frësch, dës Kéis geet mat engem Rosé kombinéiert deen e frësche Bieren am Aroma oder Aroma huet - en ass e Flasche vu Kalifornien.

  Wann Dir net Rochetta fënnt, da kuckt no engem ähnlechen Kéis vum selwechte Produzent, Caseificio dell'Alta Langha. Delicious Optiounen sinn La Tur, Brunet, a Robiola Bosina.

• 04 vun 05

  Appenzeller oder Gruyere

  Déi zwee schweizer Kéis hunn eng dichte a cremeg Textur an en intensiven Aroma aus der Mëschung vun Kraider, Gewierer a Alkohol wéi d'Kéiseralter. Et ass e liicht kräizegen, Kräider-Charakter vu Appenzeller a Gruyere, dee mat Rosé sou gutt kann, besonnesch wann de Wäin e bësschen Spek wéi huet.

• 05 05

  Mahon

  De Goût vun dësem spuenesche Kauen Mëllechkéis weist d'Grasbeweegung vu Mëttelhonden a salzeger Loftkierp op der Insel Menorca, wou Mahon gebaut ass. Et huet e liicht schaarfe Biss a cremeg Textur. Serve Mahon mat enger Säit vu Salami an e gutt gekillte spuenesch Rosé.

  De jonke Mahon (am Alter vu véier Méint) ass hallef Fest an huet e mëllen, Butteryaroma. Wheels vu Mahon, déi véier Méint oder méi ginn hunn méi a siier a si méi komplexer Aroma. D'Rieder, déi bal e Joer oder méi hunn, hunn eng gewëssener Struktur wéi Parmesan an eng intensiv karamelliséierter, salzeger Geschmaach.