Looss eis duerch d'Schrëtt
Elo as e gudd Zäit wéi iergendwou ze beginn. Diverse, lecker an net esou schwiereg ze kachen wéi Dir mengt, Indians gehéieren zu de bedeitendsten Kichen vun der Welt. Mat all Staat, Stad an souguer all Haus mat senge Rezepter fir Dausende vun Iessen, kënnt Dir Iech virstellen, wéi d'Varietéit absolut Gedächtnis ass!
Gesond a Diverse
Am Géigesaz zu de populären Iwwerzeegungen ass indesch Iessen net nëmme vu Curry, Pimenten an Ueleg!
Et gëtt wahrscheinlech keng aner Kichen an der Welt, déi esou vill gesond a villfälst Geméis an Gewierz sinn. Zur selwechter Zäit ass indesch Kichen net nëmme fir Vegetarier. Wann d'weltwäit Popularitéit vum Botter Huhn , Rogan Josh, Vindaloo a Fësch Amritsari alles anescht ass, kënnt d'Indianer eng Saach oder Zwee iwwert de net-vegetaresche Gaart erfreeën!
Eng Art Form
An Indien kacht d'Kichen als eng Konscht an d'Mammen begleide normalerweis hir Töchter ze léieren an d'Famill Rezepter ze weisen an ze gesinn an zimlech jonk am Liewen. Tatsächlech ass d'Ernärung e ganz eeschte Geschäft. An deene meeschten indeschen Heiser, och an dësem Dag an aal wéi déi meescht Fraen ausserhalb vum Heem funktionnéieren, wann een net ze kachen oder ësst e Mielespeeches gëtt, plangt ee fir d'nächst kacht! D'Iessen gi bal ëmmer méi wéi verschidde Platen, Dessert an eng Haapel oder zwee wéi Reis a Chapatis.
Am Laf vun der Geschicht hunn verschidde Invasioune Indien iwwerholl an hunn hir Stempel op seng Kiche verlooss.
Et war Aryan, persesch, arabesch, britesch an portugisesch ze nennen e puer. D'Resultat ass Nahrungsmëttel déi sou lecker sinn, anerer si legendärt!
Entdeckt indescher Kichen
Denken an Indien an ee vun deenen éischte Saachen, déi mam Geescht begéint ass seng Diversitéit. E grousse Land, seng Bevëlkerung ass zweetens nëmmen op China, seng Sproochen si vill an all Staat (dovun 28 an siwen Union Territoiren) ass eenzegaarteg an hir Traditiounen a ganz wichteg, seng Liewensmëttel.
Tatsächlech kann d'Liewensmëttel aus enger Regioun zimlech total alien zu enger Persoun aus enger anerer Regioun sinn! Weiderliesen ...
Demystifying Indian Cuisine
Mat all senger Diversitéit, Et ass ironesch, datt wann de Rescht vun der Welt vun indescher Iesse denkt, dat Wuert, deen am meeschten Gedanken ass "curry". Dëst ass vläicht déi gréisste Ënnerdeelung, déi jee wéi "Curry" net fänkt un eng erstaunlech Varietéit, déi an indescher Kichen ass. Weiderliesen ...
FAQs
Äntwerten op Froen wéi, wat ass " Currypuder " an huet all indianesch Nahrung et? Ass Indescher Iess ganz öl? Ass Indescher Iess ganz schaarf? Weiderliesen ...
Äert Pantry
Hei ass eng Lëscht vu Saachen fir Iech matzemaachen. Weiderliesen ...
Glossary vun Kachen an Zutaten
Mat esou vill Sproochen an all Regioun mat sengen Iessenspezialitéiten, ass d'Lëscht vun Begrëffer komplett! Si kënnen och fir e Begrëff fir indesch Kiche verféieren. Wann Dir net en achar aus engem Biryani oder Chai aus engem Liichtebis erzielen, ass dat fir Iech. Weiderliesen ...
Cookware Fir e geleete Start
Dir wäert iwwerrascht ginn, wéi wéineg datt Dir am Besëtz vun Iessen an Utensilien brauch, fir indeschen Iessen ze koennen! Weiderliesen ...