"K karotten mat Cumin an Knueweig aromatiséierend ass e klassescht Plateau am Marokko. Wann ech e bëssen an aromatee Salsa bei engem Iessen addéibar wënschen", seet Giora Shimoni, "ech fannen dëse marokkanesche Carrot Salad den Trick."
Miri's Rezept Testen Notizen a Rotschléi:
Mat engem Publikum? Dëst Rezept ass liicht verdoppelt oder verdräift.
An Marokko ass eng Mëschung aus séiss a waarme Paprika traditionell an dësem Rezept benotzt. Zigaretten Paprika , awer net typesch benotzt, ass och e leckerer Zousatz.
Obschonn dës Salade normalerweis mat orange Karrater gemaach ginn, faarweg Heirloomkarot sinn eng gutt Auswiel. Si verléieren e puer vun hire charakteristesche Vibrance wann se gekacht sinn, awer se maachen ëmmer nach e Bléck op d'Presentatioun!
Maacht et e Meals: Servéiert dëse Muertsalat direkt mam Roasted Chicken mat Baharat, Garlic a Mint oder dëst einfache Lemon Herb Baked Halibut , déiselwecht gréng Bounen mat Pecans an Datum Sirup , an geréift Kartoffel oder Quinoa, Arugula, Butternut Squash Salad Citrus Vinaigrette . Offer Chocolate Hazelnut Stuffed Dates oder Granatranate Granita fir Dessert.
Oder fir en einfachen vegetaresche Miel benotzt de Méisgeméiss Saldo, fir e pikanen Aroma zu enger Reis oder Kafferschüssel ze maachen. Kuckt een Pot vu Quinoa mat Schwaarbounen, Mais an Zucchini . Spull d'Mëschung an d'Schéi, a top mat Kibbele vu Sweet Ginger Tofu a marokkaneschen Möhren. Avocado-Scheedung a waarme Sauce wären super Topper. Net nëmmen dat ass eng super, no-melodiele Mahlzeit fir Fleesch ouni Mëtteg oder beschäftegt Wochennuecht, awer et ass och perfekt fir d'Verpakung wann Dir e Mëttegiessen oder Schoul féiert!
Edizéiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- 6-7 Muerten, geschleeft, geschmaacht an an Ronnen geschnidden
- 3 Séisspuere frësch gepresst Zitrounejus
- 2 Dëschfett extra virgin Olivenueleg
- 2 Knuewelken Knuewel, geschält an gehackt
- 1/2 Teelöffel cumin
- 1/2 Teaspoon Paprika
- Salz oder Salz, Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
1. Bei engem groussen Kiosk, bréngen 1 bis 2 Téi Salz gesammelt fir e Kachen ze briechen. Füügt d'Karrottescheien an de Pot. Simmer fir 6 bis 8 Minutten, oder bis Tender awer net mushy.
2. D'Muerten op eng Colander transferéieren. Drénken a spille ënner kältege Waasser fir de Sockelprozess ze stoppen. Transfer op eng servéiert Schäin.
3. Mat enger klénger Schossel zitt d'Zitrounjus, d'Olivenueleg, de Knuewel, d'Kumine a d'Paprika. Gidd d'Moustelen iwwer Muerten a schécke fir ze beschafen.
Saison mat engem Salz a frëschem Buedem schéissen. Serve waarm oder gekillert.
VARIATIOUN:
Huelt 1/4 Tack frësch gehalzene Kitterbléiser. Cilantro ass de Blat vun der jonk Korianderfabréck, a schmaacht wéi e Mix vun Péitert an Zitrus.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 203 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 4 g |