Jidderee schéngt eng Suerg ze maachen, sou eppes ze maachen , awer se sinn net esou schwéier wéi Dir Iech virstellen. Dëse séchere séiss Kartoffel soufflé Rezept ass eng schéi Choix fir e leckere, elegante Kader an sou einfach ze maachen. Sauer mat Thymian, Zwiebel a Knuewel, wéi och eng gross Handvoll Gruyere, ass dës soufflé eng onerwaart Verdreif iwwer traditionell, sugared Süß Kartoffel Rezepter .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Icedëpelen plus 2 Eegeschaf Erweecht Butter, gedeelt
- 3 Icedelueden ofgerappt Parmesan Kéis
- ½ Téicher fein zerscht ginn
- 1 Knuewelken, fein gehackt
- 1 Coupe
- séiss Karton pureo
- 1 Eegeschossmiereg Miel
- ½ Teelstoun Salz
- 1/2 Kuch ganz Mëllech
- ½ Teaspoon getréchent Thymian
- 1/8 Eeërbecher schwarz Pabea
- ¾ Téi verschmëlzene Gruyere Kéis
- 3 Eeër, getrennt sinn
Wéi et et mécht
- Brush the inside of a large soufflé or deep casserole dish with 1 1/2 tablespoons of softened butter. D'Botter Uewerfläch mat der Parmesan Kéis ze sprächen an d'Geriicht behalen.
- Den Ofen bis 375 F.
- An engem grousse Kiosk iwwer mëttlerer Hëtzt, Saut d'Zwiebeln an de Knuewel an de reschte Botter erof bis se duerchsichteg sinn an zousätzlech. Kuckt weg no, ob d'Zwiebelen net verbrennen. D'Miel an d'Salz ginn an d'Ënnerzéiung an de Knuewel. Kuke d'Miel, fir ëmmer 30 Sekonne wäschen.
- Huelt d'Mëllech fir d'Miel a kuken, ëmmer nach rëselt, fir ongeféier 4 Minutten, bis d'Mëschung däischter ass. Dëse Deel vum Rezept ass wichteg fir den Erfolleg vun der souffle, also dréint et net aus.
- Füu de séiss Kartoffel puree, getrocknegt Thymian an e schwaarphe Pfeffer a fuere weider mat 1 hr. Fuert aus der Hëtzt an de Rühr op de Gruyere Kéis.
- Wësch ½ Téi vun der waarmer séiss Kartoffel Mëschung séch an d'Ee geliwwert, an dono d'Eeër Eegiel gemengt an d' waarme séiss Kartoffel rëselt fir komplett ze integréieren. Neen, këmmer dech dofir net drun z'erreechen.
- Klappe d'Ee Blécke op héijer Geschwindegkeet bis steiff Peaksform . Drénkt e Drëttel vum Ee Bléckt an d' séiss Kartoffel , a fëllt dann d'Reschtenee lénks an d'Mëschung.
- Lues de komplette Mëschung an d'preparéierten Liëwen a backen fir 30 Minutten, bis déi séiss Kartoffel soufflé gefeelt a gekacht ass. Den soufflé soll direkt gedeelt ginn, et gëtt net méi wäit ewech aus dem Ofen. Vergewëssert Iech datt alles fir den Déngscht servéiert gëtt, ier se aus dem Ofen erausgezunn ass.
Dës séiss Kartoffel souffle mécht 6 Portioune.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 303 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodium | 463 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 14 g |