Wann Dir fir eng feiereg Miel bleiwt, kënnt Dir e Restaurant-Wuestum Hutte Schmaach zu Hause maachen. Et ass eng super Fondatioun fir eng lëschteg Miel a perfekt fir e Gebuertsdag, Jubiläum, Valentine Day oder New Year Eve. Et ass och e verwonnerlech einfach Rezept.
Dëse Geriicht gëtt Iech frësch Hummer mat enger gudder Zoosseraarbecht mat séissen Zwiebel, Sellerie, Knuewel an Parmesan Kéis. Den Hummer ass dann an den Ofen fir e schnellt a elegante Moler fir zwee.
Wat Dir braucht Dir
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 Pfund)
- Hummer (live)
- 1 Kuch Cracker Kriibs (Buttery Crackers wéi Ritz oder Club, zerschmiert)
- 2 Kiabeloien Botter (geschmëlt)
- 1/8 Couck Sellerie (Hacked)
- 1/8 Coupe
- séiss Olive (Muer)
- 1/2 Zephill Knoblauchpudder
- 1/4 Teaspoon Zitrounpiperi
- 2 Esoupaken Parmesan Kéis (geréit, geteilt)
- 1 Schéiss
- Salz (fir ze schmaachen)
- 1 Schéiss
- Paprika (séiss Hungarian)
Wéi et et mécht
- Den Uewerhéch op 400 F.
- Fuert den Tipp vun engem scharfen Messer direkt hannert den Hummer vum Aen, fir de Spinalkord ze schneiden an d'Déieren ze kill .
- Frësch Hummer op der Réck.
- Mat engem scharfen Messer oder Kichechefeger , schneide de Kavismus vum Hummer op.
- Den Tomalley (gelbish gefierter Liewer) ausmaachen a reservéieren.
- Huelt de Magen an Darm ewech, et war vorsichtlech net ze briechen an ze verwerfen.
- An enger Mëschebesch, kombinéiere Kriibs crumbs, geschmëlzt Botter, Sellerie, séisser Zwiebel, Knuewelpudder, Zitrounenpiperi, 1 Esprit vum Parmesan Kéis, a Salz fir ze schmaachen. Fügt den Tomalley vum Hummer.
- Packt d'Krackmischung an den Kierper aus dem Hummer.
- Sprengt mat dem Parmesaner verblatzt a Staust liicht mat Paprika.
- Bake de gefaalen Hummer an enger onkonsequenter 2-Zich Téi Bakpanne fir 30 Minutten.
- Wann néideg, vergréissert d'Uewentemperatur an d'"Broil" -Festioun a brong fir eng 2 Minutte fir d'Fette ze brong.
- Serve mat Hummer mat geschmëlzene Botter, wann Dir wëllt.
Tasty Side Side Ideas
Baked Fësch Hummer ass e liewegen Entree fir eng speziell Gelegenheet, sou datt d'Säiten och op dës Occasioun kommen. Si sollten och de Reichtum vum Hummer eraschen an mir hunn e puer Ideen fir Iech ze hëllefen.
Wann et eng cool Saison ass, fänkt mat Mëller oder Maiskoler unzefänken; Wann et waarm ass, gazpacho ass eng méi attraktiv Auswiel. Fuert déi mat engem Zalot vu knusse Blummen, Gurken, Tomaten a Asiago Kéis an eng cremeg Parmesan oder Parmesan Vinaigrette Dressing.
Risotto ass besonnesch gutt mat Hummer, awer all Reesbecher mécht eng gutt Säit. Rice Pilaf wär eng super Alternativ, wann Dir eppes eppes miichter méi gesichte wëllt.
Wann Dir e Geméis niewt dem Salat gär hätt, gedämpft Spargelen mat engem Esseg an Uelegmëssbudget ass eng schmaache Begleedung. Top et mat Parmesan, fir den Hummer ze komplementéieren an ze briechen fir nëmmen e puer Minutten de Kéis ze schmëlzen. Am Summer, Mais op der Kaffis ass eng ergänzende Geméis Säit.
Egal wéi enge Säiten déi Dir gewielt, beruffe Knuewel Franséisch Broutwaasser muss sinn. Fir Wäin, gitt e trocken, knusprech wei wéi Sauvignon Blanc, Chablis, oder Albarino.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 664 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sodium | 2.032 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 71 g |