Dir hutt wahrscheinlech deconstruéiert Rezepter diskutéiert iwwer Televisiounen. Dëst ass eng Versioun vu dekonstruéierter Fleeschkandelen, déi zu engem Kasserol geschafft hunn, dee fir eng Muecht funktionnéiert.
Et ass en einfacht Rezept dee ganz einfach zesummegeet, besonnesch wann Dir d'Fleeschbäll a d'Tomatenooss am Viraus koennt. D'Rezept enthält hausgemachte Fleeschbäll a séier Schnoss. Awer Dir kënnt Zäit fir eng beschäfteg Nuecht späicheren andeems mir Laden kaaft Fleeschbäll benotzt.
De schnelle Sauce Rezept ass och gutt fir Pizza oder Nuddelen. Et ass vill besser wéi d'Jarg Versiounen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Meatballs:
- 1 1/2 Pond
- Rëndfleesch (virun allem 80/20 Gras)
- 2 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 3/4 Coupe gezeechent Brout
- 1/2 Coupe
- séiss Zwéin (feinverzunn)
- 1/4 Coupe Parmesan Käse (frësch, fein gemat)
- 1/8 Couck Italienescht Péiterséileg (gehackt)
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme (oder Mëllech)
- 1 (6-Unze)
- Tomatenpasta
- 1 1/2 Teaspinne getrocknegt
- Oregano (zertrëppelt tëschent den Palmen vun Hänn)
- 1/2 Iessellons getrocknegt
- Basil
- 1/2 Teaspoon
- Knuewelzpulver
- 1/2 Teaspoon
- Salz oder Geschmaach
- 1/2 Teelöffel Buedem schwarz
- Pabeier
- Fir d'Tomato Sauce:
- 1 Teelöffel extra-Virgin
- Olivenueleg
- 1/2 Kuppel séiss Zwëift (Hacked)
- 1 groussen Knuewelekuch (presséiert)
- 1 (15-Unze) kann Tomatenoss
- 1 Coupe Waasser
- 1 Iësstroossgetréchent Oegagon (zerquetscht)
- 1/4 Iessen Drittrock
- Fir de Knuewelbrot:
- 1 Loaf vum Handwierk Italiener Brout (vun der Bäcker, geschnittener 1/2 Zoll)
- 1/2 Coupe
- Mayonnaise (oder wéi néideg)
- 1 Knakele Knuewelzpulver
- 1/2 Irene Zwiebelpudder
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Roma Tomato (Saum an gehackt)
- Fir de Casserole:
- Optional: 1 Eeërbecher zerquetscht goufen rout Peffer
- 1 Coupe
- Mozzarella Kéis (fein zerfetzt)
- 1 Coupe italienesch-Geméis Kéis (fein zerfetzt)
- 1/4 Coupe Parmesan Kéis (fein gemat)
- 1/4 Couck Italienescht Péiterséileg (gehackt)
Wéi et et mécht
Den Ofen bis 375 ze vermeiden. Zeilen e grousst, shallegbacken Backplank mat net-Stick Folie.
Maacht de Meatballs
- Mat enger grousser Dinner Gegrillte Rëndfleesch, Eeër, Brout, Zwiebelen, Parmesan Kéis, Péiterséil, Mëllech, 1 Iessel vun der Tomatenpaste (Reservéiert den Rescht vun der Paste fir d'Sauce), Oregano, Basil, Knoblauchpuder, Salz a schwaarzer Pabea bis grëndlech gemëscht.
- Formen Sie d'Mëschung zu Fleeschbällen ongeféier 1 1/2 Zoll Duerchmiesser.
- D'Fleeschbäll op de préparéierten Dëppe placken, net mateneen berouegt an 15 bis 20 Minutten backen, bis et gekacht ass. Op d'Säit leeën. (Rendez-vous: Iwwer 54 Fleeschbiller.)
Maacht d'Sauce
- Plaz eng 2-Quart Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Den Olivenueleg a mam Ueleg ofbuecheren. Kukkelen bis d'Zwouken ufänken ze erweichen an duerchsichteg sinn.
- Füus de presséierte Knëppel a kuken, ëmmer rëm fir e puer Sekonnen. Loosst de Knuewel net braun.
- Addéieren déi aner Tomato Paste, d'Tomato-Sauce, Waasser, Oregano a Basil.
- Wiss mam bis déi Tomato Paste ass incorporéiert.
- Reduzéieren der Hëtzt op Nidderebuerget a lass ze ginn fir 10 Minutten ze rëmmen. Dëst ass eng räich, décke Sauce. Dichtegkeet fir Äert perséinleche Goûten duerch Waasser ze ginn, e bëssen an der Zäit, bis Dir op d'gewënscht Konsequenz kënnt. (Rëmeleng: Ongeféier 4 Tounsoss.)
Maacht de Knuewelbrot
- Verdeelen eng Säit vun all Scheffelbrot mat Mayonnaise.
- Sprengt mam Knuewelpudder, Zonpuder a Salz a réckelt Tomaten.
Assemblée de Casserole
- Den Ofen op 400 F
- Verbreed d 'Bakbär am Zentrum vun engem 9- mat 13 Zoll Glas Kasseroller, wéint Plaz um Perimeter fir de Knuewelbrot.
- Top mat der Tomatenoss.
- Arrangéiert de Knuewelbrout op der richteger Säit um Enn vum Rand vun der Kasserolle.
- D'Kasserolles gleichméisseg mat de roude roude Paprika (wann et erwënscht) ass, Mozzarella, italienesch Mëschung a Parmesan Kéiser; an ett mat gehackte Péitert. Vergewëssert Iech datt d'Kéiser an d'Petzel de Knuewelbrot wéi och d'Fleeschbäll ëmbréngen.
- Bake fir ongeféier 20 Minutten oder bis de Knuewelbrot gereest ass.
- Serven d'Fleeschbäll deelweis iwwer de Knuewelbrot mat extra Tomatenooss op der Säit fir den Eegelen.
- Serve mat enger Séiss Salade fir d'Iesse ronn.
Notizen:
• Virgefréisse gefruerene Fleeschbäll kann als selwergemaachte ersat ginn. Verdacht si éischt. Séiss Jarbre ass och fir déi hausgemaache Tomatenoss.
• D'Fleeschbäll a Soiss kënnen bis zu dräi Deeg am Viraus gemaach ginn a gekäppt ginn bis et néideg ass. Loosst se op Raumtemperatur kommen, ier Dir mat dem Rezept fortgesat gëtt.
• All Mozzarella oder all italienesch-menger Kéis ka benotzt ginn anstatt déi zwee ze vermëschen.
• Wann Dir keng Mayonnaise benotzt, d'Olivenueleg oder d'Botter fir de Knuewelbrot ersetzen. D'Mayonnaise gëtt en Iwwerraschungs-Tang zum Knuewelbrot ouni datt e Mayonnaise Aroma oder Textur.
• All aner Tomaten-Sojasauce kënnen ze killen. Wann Dir et däischter verléiert, mécht e super Pizza Saus. Dunn huet se als Pasta Sauce benotzt.
• Huelt Nuddelen ënner de Kaffi fir eng extra Fëllung.