Chinesesch Pork Mat Bitter Melon Rezept

Dës bitter Melon Rezept bestinn zwee staarken Aromen - a Bitter Melonen, e Geméis mat e staarken Kriibsaroma.

Bitter Melon ass e bëssen vun engem erfuerene Geschmaach Parboiling maachen et net méi iwwerwaacht. Pork mam Bitter Melon konnt 3 bis 4 als Deel vun engem Multicours Miel servéieren, oder maacht een Haaptmesse fir 2 beim Iwwerreschter vu Reis.

Hei ass eng aner bitter Melonie Rührfett Rezept .

Wat Dir braucht Dir

• 1 poun bitter Melon
• 1/2 Pound Mier Schwein
• 1 1/2 Teaspinne
• liicht Sojazooss
• 2 Teaspoon plus 1 Äckerche Chinees VICE oder trocken Sherry
• 1/2 Teelstach käreg Zocker
• Pinch vu frëschem schwarz oder wäisse Pärp
• 1 1/4 Teaspoon Maisstärke
• 1/2 Kuppel Huehle
• 2 Teaspinne Maiserstar opgeléist an 1 Äeschel Waasser
• 1 Dësch Äeren Chineese salzeg Schwaarwen
• 2 Teaspoon fein gehackt Knuewel
• 1 bis 2 Icedëpullen oder Geméiswierk Ueleg, wéi et néideg ass
• 1/4 Teaspoon Asien Sesam Ueleg
• Salz oder Pabeier fir ze schmaachen, optional

Wéi et et mécht

1. Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze briechen.
2. Kuckt d'Enn vun der bitterer Melon unzefänken an hallef laang ze schneiden (net schielen). Huelt d'Somen aus a pith aus der Mëtt vun der Melon mat engem klengen Löffel. Schneid den Melon diagonal an dënnen, 1/4 Zoll Scheiwen.
3. Plaz der geschnittener bitter Melon am kachen Waasser an de Parboil, bis et just eng Ausschreiwung ass (2 bis 3 Minutten). Drain a lassgeschoss.
4. Kuckt de Schweinefleeg iwwert d'Getreid an ganz dënn, 1/8 Zoll décke Scheiwen, déi 1 1/2 bis 2 Zentimeter laang sinn. Plaz an enger Schuel an d'Sojasauce addéieren, 2 Teaspoen vum Reeswein oder Sherry, Zocker, Pärpert, Rühr fir ze kombinéieren. Maacht de Maillelstär drun a rëm gutt. Loosst de Schweinegär op Raumtemperatur stoen, während d'aner Zutaten preparéieren.

1. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Hënn aus der Uelegbiedlung a verloossen 1 Éetze Liichter Sherry. An enger getrennter klenger Schossel entlooss de Mauerstärke an 1 Iessel Waasser a léisst sech behalen.
2. Sphär d'schwaarz Bounen d'Späicher Salz ze bidden. Mash d'Bounen mat der Säit vum Kaffi oder de Réck vun engem Löffel. An enger klenger Schossel, rousen d'Bounen an de gehackte Knuewel mat e klengt Waasser.
3. Heat 1 Äeschthaf vun Ueleg an engem virgeheeferen Wok . Wann d'Ueleg hei waarm ass, addend de Bean-Knobliessgemësch. Kukken, fir d'Rührung, fir ongeféier 15 Sekonne bis aromatesch, addéiere mer dann de Schwein. Stir fritt fir 2 bis 3 Minutten, bis de Schockiewell ass blann a séier a kaaft. Huelt de Kuerf aus der Pan.
4. Heat 1 bis 2 Teaspullen Öl am Wok, wéi néideg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere mer d'Bitter Melon. Fruucht fir eng Minute a fruucht dann an d'Hühnebroth Mélange. Fuert den Schwäin an d'Panne zréck a réieren, alles alles zesummen ze mëschen. Deckelen a Simmer fir 2 Minutten.
5. De Maartenstärke / Waassermëssung opmaachen. Push déi aner Zutaten op de Saiten vum Wok an addéieren et op d'Hënnebrühe an der Mëtt vum Wok, rührt ze verdicken.
6. Stir alles zesummen, rous am Sesamöl, a Saison mat Salz oder Pärpfer wann néideg. Serve waarm.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	210
Total Fett	8 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	319 mg
Kuelenhydrater	15 g
Diabetesfäegkeet	5 g
Protein	19 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)