Fruucht bis e Salzkierch ass den essentielle éischte Schrëtt fir klassesch Seafood- oder Maiskuger ze maachen. Dësen hausgemaachte Salz Schweinefleesch ass méi schaarf wéi d'Geschäft gekaakt Versioun, an et ass ganz einfach an net deier.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Pounds gudden Schoß Belsch (geschnidden an 1/2 Zoll décke Scheck)
- 10 Unzen. Käercher oder aner net iodiséierter Salz
- 1/3 Coupe käreg Zucker
- 1 Ënn
Wéi et et mécht
- Kombinéieren de Salz a Zocker.
- Rub décke Bauchschnëtt mat e puer vun der Salz- a Zockermischung.
- Verdeelt eng Schicht vun der Zocker an der Salzmiessung op der Gréisst vum Glas, Keramik oder Edelstahlbehälter. Plaz eng Schicht vu Bauchsubstraten op Top.
- D'Slicer mat e bësse méi vun der Salz- a Zockerméissung zerquetscht. Eng aner Schicht vu Kipperegkeeten. Füügt d'Schichten vu Schoeller Bauchstécker hinzu, a sprëtzen all Layer mam Salz- a Zockermischung.
- Deckt a killt. De Salzkierch gëtt geheelt a se preparéiert an 2 Deeg ze benotzen. Et hält am Frigo fort bis zu engem Joer (et ass nach ëmmer sécher nach ze iessen, awer de Geschmack ass ofgeleent).
- Fir se ze benotzen, sot d'Salzkierchschnëtt. Pat si sech mat engem Pappe oder propperem Stoffhutt drénken. Maacht an d'Kubelen oder kleng Läischcher. Kuken iwwer niddregen Hëtzt, bis de gréissten Deel vum Fett ausgezeechent gëtt. Saute en zwéin Läffel an dem gewinnten Salz Schweinegier Fett an Dir sidd gutt op Ärem Wee fir e groussen Kéis ze maachen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 516 |
| Total Fett | 50 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 9.187 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 9 g |