Eegë gi gesellegt, séier ze preparéieren an lëschteg mat verschiddene Fëllungen, a wéen net Fruucht fir Dinner gär ? Omelette sinn ideal fir déi Owender wann Dir e Liicht, awer zefriddestellend Wollef wëllt an et op der Tischfeeler zouhëlt. Einfach Präp heescht net datt Dir net iwwer d'Iessen kannt - e Cue aus der Franséisch an déngen dëse gudde Mushroom a Onion Omelette mat Salade , Baguette an e grousse Glas Wäin.
Tipp: Fir eng Molkerei omelet, benotzt Botter (oder eng Mëschung aus Botter an Olivenueleg) an Äre Lieblingskäse; Olivenueleg ersetzen an de Kéis ausginn wann Dir wëllt léiwer mat Molkerei goen.
Maacht et e Meal: Net begeeschtert mat engem gereechten hausgemaachte Bagel als Omelett Begleedung. Dësen Romaine Salad mat Sonn trockenem Tomatoes a Pecans, an Dir hutt e super Liichtmuee.
Wat Dir braucht Dir
- 3 grouss Eeër
- Pinsch Salz
- 2 Teaspoon plus 1 Teelöffel veralteter Botter (oder extra virgin Olivenueleg)
- 1/2 Zitrouneel (ongeféier 3,5 ons / 100 gm, fein gehackt)
- 4 ounces / 125 g / crimini Champignons (gereinegt, geschmaakt an dünn geschnidden, ongeféier 1 1/4 Teller geschnitten)
- Optional: 2 Icedëpatresch Schredder Cheddar (oder aner Lieblings Kéis)
- Optional: frësch blesséiert Schnëss
Wéi et et mécht
- Kucken d'Eeër an eng Schossel a addéieren eng Prise vu Salz. Whiske bis gutt geschlagen, dann opgesat.
- Schmelzen 2 Tepuelchen vu Botter (oder waarm d'Ueleg) an engem 9- oder 10 Zoll gegossene Stéck oder schwéiere Net-Stick-Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt. D'Ziil addéieren a sauté bis weiche a duerchsichtlech, ongeféier 3 bis 5 Minutten. Doduerch d'Champignonen addéieren a sauté bis se hir Jusjete frees hunn a si wäschen zimlech 3 Minutten méi. Ëtzwëscheg d'Zwiebelen a Champignonen op d'Schuel befollegen an opzehuelen.
- Setzt den Socket aus a fatzt e 1 Teelöffel vu Botter oder Ueleg, dréint d'Drobel vun der Pan. Pour an den geschlagen Eeër. Wann d'Kanten ze setze sinn, féieren e Silikon oder Gummi Spatula um Ëmfeld, dréint d'Kär geréckelt a kniwwelt der Pan, fir all ongekillte Ee ze loossen ënnert dem Omelet.
- Wann d'Uewerfläch vum Ee scho bal komplett gesteet gëtt, gëtt d'Hälschent vun den Omelet mat de sougenannten Pilzen an zwéi Zelter. Späichere mat dem Kéis. Benotzt e Spatulett fir déi aner Hälschent vun der Omelet genau ze fëllen iwwert d'Fëllung. Viraussiichtlech den opgestaanen Omelet flipsen a fir eng weider Minutt ze kochen, bis de Kéise schmellt an d'Ee gëtt agefouert. Transfer op eng Platte an garnéiert mat frësche Schnappschuss, wann Dir wëllt. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 294 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 470 mg |
| Sodium | 375 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 19 g |