01 vun 11
D'Essentielle vun der franséischer Kichen
Sidd Dir nei franséisch Kichen? Huet d'Sprooch intiméiert Iech an d'Rezepter schénge se net ze erreechen? Loosst eis de Geheimnis vun der franséischer Kichen këmmeren a léiere wéi een e puer klassesch Platen ze maachen.
Déi franséisch Kiche gëtt mat Aroma gefüllt an et sinn e puer grondsätzlech Rezepter, déi all Ufänger wëssen. Vill vun dëse Phantasie Restaurant Rezepter sinn einfach Variatiounen op dësen a wéi Dir méi bequem mam Crêpen, Tarts a Biquets ka ginn, fannt dir einfach, wéi einfach se sinn.
02 vun 11
Appetit zu Impressum: E Savory, Flavorent Tart
Déi franséesch Kichen genéissen vill lëschteg Véirel, einfach bis komplex. E Schwaarz ass e idealen Rezept fir ze starten, wéi et d'ganz Grupp ernimmt an Dir musst just zerfleckelen fir ze servéieren. Dëse wonnerbare Rezept fir e Roquefort Kéis an karamelliséierte Zierfbär ass e Klassiker, an de Geschmaach ass ungläublech. Gitt sécher datt Dir den Tangy Roquefort Kéis benotzt, deen e ganz franzéisch ass - wéi et essentiel ass a gitt de Fruucht seng Ënnerschrëft franzéisch Aroma.
03 vun 11
A Franséisch Bistro Salade: De Classic Nicoise
Wann et Zäit ass fir eng traditionell franséisch Salat ze wielen, wéineg kann de klassesche Geschmaach vum Nicoise schloen . Dëse begeeschtert Rezepter ass e Bistro Favorit, komplett mat Thunfisch, Kartoffel, Ee, Olivebierg an gréng Bounen. Deen aneren essenziell Ingredienten ass Sardellen. Wann Dir net de Fanclub sinn, siche keng Suergen - dës Rezept versteet den kleng Fësch op der Sauce sou datt Dir de Goût op der Siel kritt.
04 vun 11
Fir d'Suppe: Den Lovely Lobster Bisque
Franséisch Kächchen sinn Meeder bei der Schaffung fantastesch Zoppen, déi zu Iessen Tabellen weltwäit ginn. E bekannte Favorit ass de traditionelle Hummer Bësch . Dëse Seafood Rezept ass den Epitop vun enger cremebei-Soup, an et kann einfach de Mëttelpunkt vun engem liicht Miel ginn. Déi frësch Hummerfleesch gëtt mat enger räicher Bouillon ëmgedeelt mat Cognac, déi dem Bësche eng komplex a raffinéiert Geschmaach gëtt.
05 vun 11
D'Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Et huet ugefaang als e schlechte Mannesbuttek, awer d' Ratatouille huet säi Wee an d'franséisch Restauranten a iessen Dëscher vun all Kaliber fonnt. Et ass, am Wesentlechen, e Geméisstau, déi Aubergine ze hellefen, déi op der Uewerhitzung steet, fir ze kachen bis d'Tender kuken. Et ass onheemlech einfach an bëlleg ze maachen, also wann Dir op engem Budget kënnt awer beandrocken, dat ass de Rezept fir Iech.
06 vun 11
A Souffle ass wesentlech: No-Fear Spinach Souffle
Just den Numm souffle kann Angscht Angscht an den Hären vu irgendwelche Chef kafen. Si sinn schockéiert genuch wéi et maacht, ma wann Dir e groussen Schlëssel mécht, bass du e Stär. Awer, si si wierklech net erreechbar fir doheem ze kachen.
Fir Äert Franséisch kulinaresch soufflesch Erfahrung ze fänken, begéinen mat dësem Spinat souffle Rezept . Et wäert d'Geheimnis vum Geriicht huelen an et ass erstaunlech einfach. Den Trick ass d'Ee ze séch an d'Ee ze vermëschen, sou wéi si iwwer d'Schläim d'Schlussresultat ruinéieren.
07 vum 11
A Huhn a Wäiner: Coq au Vin
Vill traditionell franséisch Rezepter hunn aus der Noutwendegkeet ugefaang, als e Wee fir bëlleg Nahrung ze schmaachen. Dëst ass de Fall fir dës klassesch Pouletschoul, dat bëssen häerzlech an erstaunlech ass.
De Coq au Vin heescht "Hahn am Wäin" an et war ee Wee fir de héiche Fleesch vum Vugel ze kachen. Et ass e Landkartier Geriicht, deen elo mat Hënn gemaach gëtt, dee mat Geméis gefüllt ass. Et erfuerdert e puer Schrëtt a ville Stonne vun onberechenter Kachzäit, awer d'Techniken sinn net esou schwéier an d'Enn vum Resultat ass de Wäert. Dëse Kasserolle kënnt vläicht e neie famillje Favorit!
08 vun 11
Eng klassesch franséisch Kombinatioun: Cognac Shrimp Bei Beurre Blanc
Mir däerfen net franséisch Kichen iwwerpréift ginn, ouni d'Kombinatioun vu Schimmtel, Wäin, Rahm, Botter a Cognac. Dës Zutaten kommen an dësem wonnerschéinen Haaptaltop deen et einfach ass ze kachen.
Den Numm vun dësem Cognac Garrell Rezept léiert et zimmlech Fechtmuster a vläicht méi schwéier wéi et an der Realitéit ass - e Beurre Blanc ass einfach eng Botter a Wäin Sauce. Dir sidd friddlech wann Dir gesitt wéi d'Kuerzen an d'Ingréditelëscht ubelaangt. Et ass méiglech datt Dir alles wat Dir braucht an ärer Kichen.
09 vun 11
Lieblings Franséisch Dessert: An Intro zu Crepes
Wat wären franséisch Kichen ouni Crêpen? Essentiell ass eng Crepe eng dënn Pëllen déi mat deem wat Dir gär fëllt. Crepes sinn iwwerall an Frankräich a kënnen séiss oder gär sinn, als Haaptméiglechkeeten, Sides oder Desserts.
Är franséisch Kachcoursen sinn net komplett, bis Dir d'Schéinheet fir d'Crepes léiert. Den technesche Choix vun der Pan ze vermeiden fir d'Batter ze vergréisseren kann e bësschen schwéier sinn, awer et just gemaach.
10 vun 11
A True Classic: Homemade Schockela Mousse
Et ass sou einfach, mat nëmme fënnef Zutaten, awer et bleift e Geheimnis fir vill Hauskoken. Prinzipiell ass e Fonkel mat enger gefruerter Crème gefollt, Schockela Mousse ass ee vun den Ikonen vum franzéisch Dessert-Dësch. Dir sollt iwwerrascht sinn, wéi einfach et ass dëse romanteschen Dessert ze maachen.
11 vun 11
Fir de Cookie Lover: Vanilla Sables
Sables sinn e klassesche Cookie an Frankräich, a well Dir eng Rei vu Goûten kënnt hunn, ass et e super Fond fir matzemaachen. Dëse Vanilla-Sabbel Rezept kann ësst gi wéi et ass oder kann benotzt ginn fir Sandwich Platen mat enger Crème ze schéissen oder Gewierz Cookies ze ginn, wann Uebstéift ginn addéieren.