Dëst ass net Ären duerchschnëttleche Veggie Burger Rezept - et ass eng séiss Kartoffel Burger! E Séiss Kartoffelegeschen Burger , dat heescht. Ganz voller gesond Zutaten ass dës Backofen gebak ginn, déi séiss Kartoffel, Quinoa, Ahornsirop, Pecaner an Kalk maachen an absolut keng Fleesch, Eeër oder Molkerei. Dëst ass eng gutt fir e Lieszeechen wann Dir eng Iddi brauch fir e puer Heemmillen gekacht oder séiss Kartoffel ze benotzen, oder och wann Dir e Quinoa gekëmmert hutt .
Dëst Rezept ass vegetaresch, a wann Dir eng vegan Margarine oder Vegan Butter Ersatz benotzt, gi se och vegan . All d'Ingredienten sinn glutenfërmeg, awer selbstverständlech wann Dir Iech op Hamburger Buns brauch ze servéieren, musst Dir e puer Glutenfrei fannen, wann Dir eppes fir Weess oder Gluten Sensibilitéit kukkt.
Dës preisgekréinten südafrikanesche Veganer a vegan Séiss Kartoffel Burger mat Quinoa goufen vum Tolerant Vegan Blogger Nikki Haney entwéckelt a gewinnt vun der North Carolina Sweet Potato Commission.
Kuckt och: Méi Veggie Burger Rezepter fir ze probéieren
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttlere séiss Kartoffel (ongeféier 1 1/2 lbs)
- 1/4 Coupe
- Quinoa , gekacht ass
- 2 Dësch
- vegan Botter Ersatz , oder Botter
- 2 Icedelekelen Maple Sirop
- 1/8 Teaspoon Cayenne Pfeffer
- 1 Coupe gehackten Kalen
- 1/2 Kaff Trocken Roast Pezacke, gehackt (kuckt Notiz)
- Salt fir ze schmaachen
- 1 kleng séiss Zwéngem, ganz gréng gehackt
- Frësch gemoolt schwaarz Pabee fir ze schmaachen
- 4 Hamburger Buns
Wéi et et mécht
- Als éischt Äert Uewen op 400 ° F. Pierce d'séiss Kartoffel a Mikrowelle si zesumme bis si sanft sinn, ongeféier 4 bis 6 Minutten. Mash se fest an d'Messung Cupen fir 2 Taupe vu séiss Kartoffel ze maachen an se dann an eng mëttelgrousse Mëschung ze transferéieren.
- Mëttlerweil bréngen a klengt Buuspill 3/4 Drëchent Waasser an de Quinoa zu engem Kachen. Reduktioun op e klengt Simmer a bedecken, bis d'Waasser quasi absorbéiert gëtt an de Quinoa erscheint transparent a voll ass gekacht, ongeféier 8 bis 10 Minutten. Huelt de Quinoa aus dem Ophiewebou an erlaabt et ze rauszefannen, fir ongeféier 5 Minutten.
- An enger separater Kuuscht, schneiden 1 Äeschel vun der veganer Botter Ersatz oder Botter. Stir an 1 Iessel vum Ahornsirop an der Cayenne-Pärp. Zousätzlech gemengt fir déi séiss Kartoffel mat der Kalk, de gekachte Quinoa, Pecanien an 1/2 Teelöffel Salz, a mixen dann all zesummen gutt.
- Féiert d'Mëschung an véier Schlof; Plaz op engem gutt geölten Backpëllen. Bake fir 35 Minutten, dreift emol um halwe Wee.
- Wann d'Burger hu ronn 15 Minutten nach eppes ze Baken, d 'Zwiebel ze knacken. An engem klengen Fanger op mëttlerer Hëtzt schmëlze de Rescht 1 Icedel Vegan Botter Ersatz. Den Zeller; sprëtzen mat Salz a frëschem Buedem schwarz Pabee fir ze schmaachen. Kachen a rousse 12 Minuten. Hëtzt op Niddereg; Den 1 nach erleidegen Ahorn Sirup ass weider. Kachen a rousen bis d'Zwiebelen liicht brong sinn, ongeféier 3 weider Minutten; vun der Hëtzt niddergeschloen.
- Transfer Burger fir Bréiwer an Top ze huelen mat Zwiebelgemeng.
- Maacht 4 séiss Kartoffel Veggie Burger Patties.