Astrignatioun am Téi, Wäin, Kräuter a Liewensmëttel
Astringency ass eng Degustatiounsstrooss fir Wäin, Tee an aner Verbrauchstoffer benotzt. Et bezitt sech op d'Puckery oder d'Ofdreiwungs Sensatioun déi am Mound an den Hals erstallt gouf (virun allem op der Uewerfläch vun der Zong). E staarkt astringende Geschmaach gëtt oft als "scharf" bezeechent, an et kann de Mound (virun allem de Maueren vum Mound) verloossen, rau, rau oder Sandpapier. Eng kleng bis moderéiert Betrag vun Ausstralung kann e méi subtile, och "glat e" fillen.
D'Sensatioun vun der Astrinenz ass e Typ vu Muespill , genee wéi d'Kënnegkeet op der Zong an an der Käerz déi vun der Mënz verursaacht ass e Moucher.
Wat mécht Astrignatioun?
Astrignatioun ass duerch Tannine verursaacht , déi natierlech an Téi, Kaffi, Roude Wäin an e puer Zorten Fruucht a Kraider virkomm sinn. Schwaarz teas sinn typesch méi an Tanninen wéi aner Téietypen , a sinn dofir méi adstrend. Gréng Teaschteg an aner Téientypen kann och astringend sinn.
Déi kierperlech Sensatioun vun Asttrindheet gëtt verursaacht wann Tanninen d'Schleukermembranen am Mound an den Hals schrumpelen.
Wat fir Iessen a Gedrénks Äusdenken?
Vill Iessen a Gedrénks sinn erkennbar wann et drëm geet wann Dir wësst wat Dir sicht. Fir besser ze verstoen wat d'Astrignatioun ass, probéiere puer vun dësen Liewensmëttel.
- Aronia / Chokeberry
- Assam Schwaarz
- Banana Haut
- Berry Jusen
- Vierkirchen
- Blackthorn / Sloeberry
- Cabernet Sauvignon Rotwein
- Niewendrun
- Zëmt
- Darjeeling zerstéiert schwaarzt Téi
- "Oakey" rout Wäiner (déi an eichen Faak gelagert hunn)
- Persimmon
- Pomegranate
- Red / violett Traubpeak
- Quince Fruucht
- Lavendel Kräidesch
- Merlot Rotweier
- Woube Himbeerbléck Infusioun
- Sage Kräutertee
- Eet eegene Béier
- Fruucht Fruucht
- Vanill Bësch / Extrait
- Ganz donkel Schockela
- Yarrow Kräuter Infusioun
- Junge roude Wäiner fir den Alterungsprozess
- Young Sheng-pu-erh
Astrengy an verschiddene Kulturen "Taste Classifications
An Amerika an vill aner westlech Kulturen, Bärendkeet a Asthaftung sinn oft méigleche Verwiesslungen. Vill Leit kënne sech net ënnerscheeden tëschent deenen zwee, och wann d'Batterkeet virun allem e Geschmack ass an d'Astrignatioun ass virun allem e Mësserf.
A Ayurveda ass d'Astridenz ee vun de sechs Haaptkuren. Déi aner si séiss, séiss, bitter (déi sech "astringent" ënnerscheeden), salzeg an zitt ass.
An der japanescher Kultur ass e klore Ënnerscheed tëschent Bitter an Asteroiden. Astrignatioun an der japanescher Tastingprëssessioun gëtt heiansdo als "léiwer Hert" beschriwwen.
An der Wënkultur hunn vill Leit d'Iddi vun der Stresstung als "Geschmaach" abgelehnt a gesot datt et e "Moustel" ass.
Astringenz am Tastingprobleem
A bestëmmten Téizorten ass e klenge Asttranzial wënschenswäert. Am westlechen Téi, ass et mat Schuttheet verbonnen . An der chinesescher Tastingprëssessioun gëtt et e puer Iwwerlappungen tëschent Astrignatioun a Bitterheet, an et gëtt dräi Arten Aart / Bitterheet.
- Gan, oder "Mëllenbatterie", eng këfteg, witzeg Art Aarbeschtsiheet
- Ku, oder regelméisseg aaalt Batterkeet
- Se, oder "Bauchbatterie" (heiansdo metallesch am Aroma)
Alternativ Rechtschreiwung
- Adstringent
Aner Bedeitungen vun "Astringent"
De Begrëff huet astronoméiert och heeschen:
- D'Verhënnerung vu Hautzellen a aner Kierpergewëss (als Hexent Hasel an d'Pore) verursaacht.
- Zimlech oder schwéier a manner oder style (wéi eng Persoun, déi hannerden, akier oder stier ass).
Medical astringent ginn oft benotzt fir ze stoppen oder ze luede Blessungen an d'Wounds ze heelen. Beispiller dovunner sinn Schlaang Tinkturen a Calamin Lotion.